Tilligraavattu lohi
- Annosmäärä15 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
1 kg | lohifileen keskipalaa tai |
1 rkl | sokeria tai |
3 rkl (50 g) | karkeaa merisuolaa tai |
1 1/2 tl | kokonaisia valkopippureita murskattuja tai |
runsaasti | tillinoksia tai |
Lisäksi | |
---|---|
sitruuna tai |
Ravintosisältö
Energia | 868 kJ / 207 kcal |
Rasva | 13,9 g |
josta tyydyttynyttä | 2,7 g |
Hiilihydraatit | 1,6 g |
josta sokereita | 1,6 g |
Proteiini | 19,2 g |
Suola | 5 g |
Valmistus
Leikkaa lohifileestä pois mahapuolen ohut rasva. Nypi pystyruodot pois pinseteillä, mikäli ruotoja ei ole poistettu jo kaupassa.
Sekoita sokeri, suola ja murskatut valkopippurit keskenään. Kuivaa kalan pinta. Levitä puolet seoksesta tasaisesti fileelle. Jaa pala keskeltä kahtia. Peitä toinen fileepala kokonaan tuoreilla tillinoksilla.
Aseta toinen fileepala päälle tiiviisti niin, että toisen palan paksumpi selkäliha tulee toisen palan ohuempaa kylkilihaa vasten. Ota iso pala foliota ja ripottele puolet mausteseoksesta sille. Nosta kala päälle ja levitä loput mausteseoksesta nahan päälle. Paketoi kala tiiviisti folioon ja muovipussiin.
Nosta pussi astiassa jääkaappiin ja pane päälle kevyt paino, esimerkiksi leikkuulauta. Anna lohen suolautua 1 1/2–2 vuorokautta, fileen paksuudesta riippuen. Käännä muutaman kerran suolautumisen aikana. Poista tillinoksat ja mausteet ennen leikkaamista. Leikkaa filee irti nahasta vinosti ohuiksi viipaleiksi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Pirkka valkopippuri 24g kokonainenHinta 1,19/kpl49,58/kg
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,49/kpl
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg
- K-Menu sokeri 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Jozo karkea merisuola 500gHinta 2,49/kpl4,98/kg
- Foodin Guerande Merisuola karkea 300gHinta 2,09/kpl6,97/kg
- Meira Valkopippuri 34g kok pussiHinta 2,25/kpl66,18/kg
- Santa Maria Valkopippuri kokonainen, pussi 24gHinta 2,09/kpl87,08/kg
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
- Sitruuna luomuHinta n. 1,69/kpl9,95/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(105 arviota)
- yli 60 min4,2(15 arviota)
- yli 60 min4,0(63 arviota)
- yli 60 min4,4(25 arviota)
- yli 60 min3,9(15 arviota)
- yli 60 min4,1(45 arviota)
- yli 60 min3,4(69 arviota)
- yli 60 min3,9(71 arviota)
Arvostele resepti
- Aloitteleva5 vuotta sittenMihin /miten sitruuna.