Hyppää sisältöön
Kalavartaat ja kesäkurpitsasalaatti Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kalavartaat ja kesäkurpitsasalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
Kalavartaisiin on pujotettu vaaleaa kalaa, kirjolohta ja katkarapuja. Pariloidut kesäkurpitsat marinoidaan ja tarjotaan haaleana.
  • Laktoositon
  • Maidoton

Ainekset

4 annosta

Lämmin kesäkurpitsasalaatti

  • 2–3 (n. 700 g) pientä kesäkurpitsaa
  • 1/2 sitruuna
  • 1/4 dl oliiviöljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • ripaus chiliä
  • 1–2 valkosipulinkynttä
  • 1 dl tuoretta minttua

Ravintosisältö

  • Energia
    335 kJ / 80 kcal
  • Rasva
    4,2 g
  • josta tyydyttynyttä
    0,7 g
  • Hiilihydraatit
    1,5 g
  • josta sokereita
    1,4 g
  • Proteiini
    8,5 g
  • Suola
    0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sulata katkaravut. Sulata pakastekala kohmeiseksi ja paloittele se reiluiksi kuutioiksi. Paloittele myös kirjolohi. Mausta kalat suolalla.
  2. Pujota kalapalat ja katkaravut liotettuihin varrastikkuihin. Valele vartaat ranskalaisella salaattikastikkeella.
  3. Leikkaa kesäkurpitsat juustohöylällä pitkittäin ohuiksi viipaleiksi. Pariloi viipaleet tai paahda ne muurinpohjapannulla ilman rasvaa niin, että viipaleet saavat hieman väriä. Nosta viipaleet vieri viereen laakealle, isolle vadille.
  4. Purista sitruunasta mehu ja sekoita mehun joukkoon oliiviöljy. Lisää mausteet ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Kaada öljykastike kesäkurpitsaviipaleiden päälle. Ripottele pinnalle lopuksi hienonnettua minttua.
  5. Grillaa kalavartaat kypsiksi tai kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 8–10 minuuttia, välillä käännellen. Tarjoa lisäksi keitettyjä uusia perunoita.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 2,3 (3 arviota)