Hyytelöidyt silakkarullatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Hyytelöidyt silakkarullat

Hyytelöidyt silakkarullat kruunaavat kalapöydän.

  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 85,3 kcal / 100 g

Ainekset

12 annosta
    • 600gtuoreita silakkafileitä
    • 1tlsuolaa
    • tilliä

Keitinliemi

    • 6dlvettä
    • 1dlväkiviinaetikkaa
    • 1tlsuolaa
    • 2tlsokeria
    • 12kokonaista valkopippuria
    • 1laakerinlehti
    • 30gsipulia hienonnettuna
    • 7liivatelehteä

Koristeeksi

    • tilliä
    • 2kananmunaa koviksi keitettyinä
    • 1sitruunaa

Piparjuurikermaviili

    • 1tlk(2 dl)kermaviiliä
    • 1/2tlsuolaa
    • 1tlsinappia
    • 1rklpiparjuuritahnaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Lado silakkafileet leikkuulaudalle nahkapuoli lautaa vasten. Ripottele fileille suolaa ja pieniä tillinlehtiä. Kääri rullalle pyrstöstä alkaen. Lado rullat tiukkaan riviin kannelliseen paistokasariin saumakohta alaspäin.
  2. Sekoita keitinliemi kulhossa. Sekoittele, kunnes sokeri ja suola ovat sulaneet. Kaada liemi kasariin silakoille. Kuumenna ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 7 minuuttia.
  3. Pane liivatelehdet pehmenemään noin 10 minuutiksi kylmään veteen. Nosta silakkarullat liemestä ja lado silakat tiiviisti sopivankokoiseen, mahdollisimman pieneen tarjoiluvuokaan. Nosta kylmään.
  4. Siivilöi liemi. Jos haluat liemestä kirkasta, suodata se kuumana siivilään asetetun talouspaperin läpi. Purista liivatteet ja liuota ne keitinliemeen. Jos liemi on jäähtynyt, lämmitä sitä hiukan.
  5. Koristele silakkarullat munalohkoilla ja tillillä. Lusikoi liemi jäähtyneenä silakoille, niin että ne peittyvät. Leikkaa sitruuna puoliksi ja edelleen viipaleiksi. Asettele sitruunaviipaleet liemeen.
  6. Peitä tuorekelmulla ja anna hyytyä kylmässä 3-5 tuntia. Sekoita piparjuurikermaviilin ainekset. Tarjoa silakkarullien kanssa.

Tiesitkö että...

Alkuruokana 12 annosta, pääruokana 6 annosta.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 85,3 kcal357 kJ
  • Proteiinia 7,46 g
  • Hiilihydraatteja1,57 g
  • Rasvaa5,25 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,89/kpl37,80/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
    Järvikylä tilli rkk FI
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    3,99/kpl2,66/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    1,55/kpl3,88/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Rajamäen väkiviinaetikka  0,4 l luomu
    Rajamäen väkiviinaetikka 0,4 l luomu
    2,59/kpl6,48/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
    0,85/kpl35,42/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    Meira Valkopippuri 34g kok pussi
    1,35/kpl39,71/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka laakerinlehti 4g
    Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl197,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl247,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,29/kpl64,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,51/kpl2,69/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon kermaviili 200g
    Pirkka laktoositon kermaviili 200g
    0,59/kpl2,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kevyt kermaviili vähälaktoosinen 200g
    Pirkka kevyt kermaviili vähälaktoosinen 200g
    0,47/kpl2,35/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio kermaviili 200g
    Valio kermaviili 200g
    0,69/kpl3,45/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sinappi mieto 125g
    Pirkka sinappi mieto 125g
    0,79/kpl6,32/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sinappi tulinen 125g
    Pirkka sinappi tulinen 125g
    0,79/kpl6,32/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Sinappi 275g mieto
    Pirkka Sinappi 275g mieto
    1,49/kpl5,42/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Felix 45g piparjuuritahna
    Felix 45g piparjuuritahna
    1,45/kpl32,22/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 5 arvostelua