Gluteeniton joululimppu
Mehevä gluteetoniton joululimppu saa makua karpaloista ja kurpitsansiemenistä.
1 kplyli 60 min
Ainekset
1 kpl
- 5dlvettä
- 1ps(11 g)Pirkka kuivahiivaa
- 3/4dltummaa siirappia
- 2tljauhettua pomeranssin kuorta
- 2tlfenkolinsiemeniä
- 1tlsuolaa
- 1/4dlrypsiöljyä
Voiteluun
- 1/4dltummaa siirappia
- 1rklvettä
Valmistus
yli 60 min- Lämmitä vesi 42-asteiseksi.
- Sekoita kuivahiiva 1 dl:n jauhoseosta ja vatkaa seos veden joukkoon. Lisää mausteet, karpalot ja siemenet.
- Lisää jauhoja koko ajan sekoittaen ja lisää lopuksi öljy.
- Kumoa taikina leivinpaperin päälle. Muotoile taikina pyöreäksi leiväksi ja kohota liinan alla lämpimässä paikassa tunnin verran.
- Sekoita siirappi ja vesi keskenään. Voitele leipä siirapiseoksella.
- Paista leipää 200-asteisen uunin keskitasoa alemmalla tasolla 45-60 minuuttia, kunnes leipä on kypsä. Kypsä leipä on pohjasta rapeutunut ja leivästä lähtee koputeltaessa kumea ääni. Voitele kypsä leipä vielä kerran siirappiseoksella.
Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Jätin fenkolinsiemenet pois, mutta tästä on tullut mun vakituinen joulupöytäherkku. Niin hyvää, ettei syömistä meinaa pystyä lopettamaan!
Jätimme karpalot pois, koska ne olivat loppuneet kaupasta, ja siemenetkin vaihdoimme auringonkukansiemeniin, mutta älyttömän hyvää tuli! Oli myös helppo tehdä. Teen toistekin, kiitos ohjeesta!