Gluteeniton saaristolaisleipä
- Annosmäärä 40 viipaletta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Mehevä gluteeniton saaristolaisleipä on kaikkien suosikki ja maku vaan paranee säilytettäessä. Leipä kestää myös hyvin pakastamista.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
40 viipaletta
- 3 ja ¾ dl Pirkka tummaa gluteenitonta jauhoseosta
- 1 dl pellavansiemeniä
- 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa
- 5 dl Pirkka AB-piimää
- 2 dl Pirkka Luomu tattarihiutaleita
- 1 ja ½ dl tummaa siirappia
- 1 ja ¼ tl suolaa
Vuoan voiteluun
- 2 rkl voita
- ½ dl pellavansiemeniä
Leivän voiteluun
- 1 rkl tummaa siirappia
- 1 tl vettä
Ravintosisältö
- Energia1 025 kJ / 246 kcal
- Rasva8 g
- josta tyydyttynyttä2,4 g
- Hiilihydraatit34,6 g
- josta sokereita17,5 g
- Proteiini6,3 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Sekoita kulhossa keskenään jauhoseos, pellavansiemenet ja kuivahiiva.
- Lämmitä piimä matalalla lämmöllä sekoitellen 42-asteiseksi ja kaada se jauhojen joukkoon. Sekoita taikinaan tattarihiutaleet, siirappi ja suola.
- Voitele leipävuoka (24 x 10 cm) ja leivitä se pellavansiemillä. Kumoa taikina vuokaan ja anna kohota liinan alla vedottomassa paikassa noin 45 minuuttia.
- Sekoita siirappi sekä vesi keskenään. Voitele leivän pinta siirapilla. Käytä loput siirappivedestä leivän voiteluun paistamisen jälkeen.
- Paista 175-asteisen uunin keskitasolla 1 h 15–1h 25 minuuttia. Jos leivän pinta tummuu liikaa, voit peittää sen foliolla paiston loppuajaksi. Voitele kypsän leivän pinta vielä siirapilla.
Voit käyttää piimän sijaan gluteenitonta tummaa olutta tai omenamehua, jos haluat leivästä vegaanisen. Voitele tällöin vuoka maidottomalla margariinilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 3,57 € kappaleYksikköhinta 17,85 € kilogramma
- Hinta 3,57 € kappaleYksikköhinta 17,85 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,4(58 arviota)
- yli 60 min3,8(33 arviota)
- yli 60 min4,0(62 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,0(4 arviota)
- yli 60 min4,4(107 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,7(3 arviota)
- yli 60 min4,5(29 arviota)
- 30–60 min4,3(57 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (117 arviota)
- Irma K2 kuukautta sittenOnnistu, tein ensimmäisen kerran. Tulee syötyä.
- Eetu2 kuukautta sittenTosihyvää😁
- Susu1 vuosi sittenIhan loistava resepti, helppo, käytän gluteenitonta olutta.
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenUnski 77, leivän painoa ei valitettavasti ole tiedossa. Palautteesi välittyy reseptin tekijöille.
- Unski 771 vuosi sittenPaljon valmis leipä painaa? Tarve olis 250g ja mietin et onnistuuko tällä ohjeella.. Auttakaa!
- Maidoton2 vuotta sittenHei, itse teen saaristolaisleivän aina appelsiinimehuun, koska perheessä on maitoallergisia. Aina on onnistunut erinomaisesti. Myös sellaisia reseptejä löytyy suoraan. Ja kiitos myös tästä ohjeesta.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenMaitoallergikko, piimän voi halutessaan korvata kasvipohjaisella jogurttivalmisteella tai vaikkapa omenamehulla.
- Maitoallergikko2 vuotta sittenVoikohan piimän korvata kasvipohjaisella jugurttivalmisteella?
- Rinkeli2 vuotta sittenOhje oli helppo ja lopputulos maukas😊
- Leipuri762 vuotta sittenVoiko tuon Pirkka tumma jauhoseoksen korvata jollain muulla, esim Viljatuotteen tumma jauhoseos? Onko merkitystä, käyttääkö kokonaisia vai rouhittuja pellavansiemeniä?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenLeipuri76, jauhoseoksen voi halutessaan vaihtaa. Reseptiin voi käyttää joko rouhittuja tai kokonaisia pellavansiemeniä.
- Pipsukka4 vuotta sittenTästä tulee varmaankin yksi leipä? Onko kukaan tehnyt omena- tai appelsiinimehuun?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenPipsukka, ohjeen mukaan tehtynä tulee yksi leipä. Emme ole testanneet leipää mehulla, mutta luultavasti voi korvata. Piimä on mehua paksumpaa, joten jauhojen määrää saattaa joutua lisäämään hieman. Lisäksi piimä tuo happamuutta makuun ja mehevyyttä rakenteeseen, joten rakenne voi olla hieman erilainen mehuun tehtynä.
- Av5 vuotta sittenHuippu resepti ! Päivitän vuoan seesaminsiemenillä, tulee kiva maku pintaan.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenGluteeniton, voi olla mahdollista että uunin alalämpö on ollut liian matala. Myös uunin luukun avaamista on hyvä välttää paiston aikana.
- Gluteeniton5 vuotta sittenLeipä ei kypsynyt millään keskeltä, vaikka pidin kauemmin uunissa. Missähän vika?