Jouluinen perunalimppu

Name: Jouluinen perunalimppu
Total time: 60 min
Yield: 2 kpl
Ingredients: 5 dl Pirkka AB-piimää; 50 g hiivaa; 3–4 (400 g) keitettyä perunaa raastettuna; 1 dl tummaa siirappia; 1 1/4 dl Pirkka pehmeitä karpaloita; 1 (luomu)appelsiininkuori raastettuna; 1 rkl suolaa; 1 rkl fenkolinsiemeniä; 2 tl jauhettua pomeranssin kuorta; 7 dl Pirkka vehnäjauhoja; 7 dl Pirkka ruisjauhoja; 50 g voita; tummaa siirappia + vettä; fenkolinsiemeniä

Annosmäärä2 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Perinteinen perunalimppu saa jouluisen maun fenkolista, pomeranssista ja appelsiininkuoresta. Kääri leipä pakettiin ja anna lahjaksi.

Kananmunaton

Ainekset

2 kpl

Voiteluun
5 dl	Pirkka AB-piimää tai
50 g	hiivaa tai
3–4 (400 g)	keitettyä perunaa raastettuna tai
1 dl	tummaa siirappia tai
1 1/4 dl	Pirkka pehmeitä karpaloita tai
1	(luomu)appelsiininkuori raastettuna tai
1 rkl	suolaa tai
1 rkl	fenkolinsiemeniä tai
2 tl	jauhettua pomeranssin kuorta tai
7 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
7 dl	Pirkka ruisjauhoja tai
50 g	voita tai
	tummaa siirappia + vettä tai
	fenkolinsiemeniä tai

Ravintosisältö

Energia	784 kJ / 231 kcal
Rasva	2,9 g
josta tyydyttynyttä	1,5 g
Hiilihydraatit	33,9 g
josta sokereita	8,6 g
Proteiini	5,6 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Lämmitä piimä varovasti kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiiva. Lisää raastetut perunat, siirappi, karpalot, appelsiinin kuoriraaste sekä mausteet. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Taikina saa jäädä pehmeäksi ja tarttuvaksi. Ripottele pinnalle jauhoja ja kohota taikina lämpimässä.

Kumoa taikina leivinpöydälle ja jaa se kahteen osaan. Leivo palat suorakaiteen muotoisiksi limpuiksi ja nosta voideltuihin leipävuokiin kohoamaan leivinliinalla peitettyinä.

Leikkaa viillot kohonneisiin leipiin. Paista175 asteessa hieman uunin keskitasoa alempana 40–50 minuuttia.

Kumoa leivät pois vuoista ja voitele pinta vedellä ohunnetulla siirapilla. Ripottele päälle vielä fenkolinsiemeniä. Jäähdytä peittämättä.

Pirkka suomalainen AB-piimä 1l
Hinta 1,55/kpl
1,55/l
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Peruna kiinteä pesty/mullattu Suomi
Hinta 1,39/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,35/kpl
9,57/kg
Pirkka pehmeä karpalo 150g
Hinta 1,65/kpl
11,00/kg
Appelsiini
Hinta n. 0,94/kpl
3,49/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Santa Maria Fenkolinsiemen, pussi 13g
Hinta 0,89/kpl
68,46/kg
Santa Maria Pomeranssinkuori jauhettu, pussi 20g
Hinta 0,99/kpl
49,50/kg
Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
Hinta 1,59/kpl
0,80/kg
Pirkka ruisjauho 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Arla AB-piimä 2,5 % 1l vähälaktoosinen
Hinta 1,89/kpl
1,89/l
Juustoportti Vapaan lehmän AB-piimä 1l laktoositon
Hinta 2,35/kpl
2,35/l
Pirkka Luomu suomalainen yleisperuna 1kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka suomalainen pesty Siikli ruokaperuna 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,49/kpl
3,32/kg
Appelsiini Bruno
Hinta n. 0,94/kpl
3,49/kg
Appelsiini
Hinta n. 0,27/kpl
0,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Plussa-etu −20 %
Meira Fenkoli 25g kok ps mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
34,80/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (43,60/kg)
Plussa-etu −20 %
Meira Pomeranssink 25g jauh ps maus
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,95/kpl
38,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,19/kpl (47,60/kg)
Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.