Gluteeniton kookosmarenkikääretorttuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Gluteeniton kookosmarenkikääretorttu

  • Annosmäärän. 13 viipaletta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Gluteeniton kookosmarenkikääretorttu on herkullinen jälkiruoka, jossa maistuvat myös muun muassa päärynät tai mansikat sekä limetti. Taatusti maukasta!
  • Gluteeniton

Ainekset

n. 13 viipaletta
4
 
kananmunan valkuaista
tai
2 dl
 
sokeria
tai
2 dl
 
kookoshiutaleita
tai

Uunipannuun

1 rkl
 
juoksevaa margariinia
tai
1 dl
 
kookoshiutaleita
tai

Täyte

2 dl
 
Pirkka laktoositonta kevytkermaa (10 %)
tai
4
 
kananmunan keltuaista
tai
2 rkl
 
maissitärkkelystä
tai
3 rkl
 
sokeria
tai
2 tl
 
limetin kuorta raastettuna
tai
2–3 rkl
 
limetinmehua
tai
1 tl
 
vanilliinisokeria
tai
1 tlk (250 g)
 
tai
1/2 l
 
tuoreita mansikoita tai
tai
2
 
kypsää päärynää
tai

Pinnalle

 
tomusokeria
tai

Ravintosisältö

Energia
1 090 kJ / 260 kcal
Rasva
11,5 g
josta tyydyttynyttä
7,8 g
Hiilihydraatit
29,3 g
josta sokereita
28 g
Proteiini
7 g
Suola
0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Aloita täytteen valmistuksesta. Sekoita kevytkerma, keltuaiset, maissitärkkelys ja sokeri kattilassa. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos sakenee. Ota kattila liedeltä ja vatkaa tasaiseksi. Mausta limetin kuoriraasteella, mehulla ja vanilliinisokerilla. Sekoita jäähtyneeseen seokseen rahka.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten, kunnes vaahto on paksua. Lisää lopuksi kookoshiutaleet.

Voitele leivinpaperi uunipannulla juoksevalla margariinilla ja ripottele sille kookoshiutaleita. Levitä päälle valkuaisvaahto (noin 30 x 40 cm). Paista 150-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia, kunnes marenki on saanut vähän väriä. Marengin ei tarvitse olla täysin kuiva.

Paloittele puhdistetut mansikat tai kuutioi kuoritut päärynät. Ota marenkilevy uunista, kumoa leivinpapeille ja irrota pohjapaperi. Anna pohjan jäähtyä hetken aikaa. Levitä rahkatäyte pohjalle ja ripottele sen päälle mansikka- tai päärynäpalat. Kääri levy leivinpaperin avulla varovasti rullalle ja nosta kylmään.

Siivilöi kääretortun pinnalle tomusokeria.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka laktoositon maitorahka 250g
    Hinta 1,39/kpl
    5,56/kg
  • Mansikka 250g Suomi 1lk
    Hinta 6,95/kpl
    27,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (5 arviota)