Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Sitruunainen marenkitorttuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sitruunainen marenkitorttu

  • 10 annosta
  • yli 60 min
  • 172 kcal / annos (80g)

Ainekset

10 annosta

Marenki

    • 3kananmunan valkuaista
    • 2dlsokeria
    • 1tlsitruunanmehua

Täyte

    • 1 1/2dlvettä
    • 3/4dlsokeria
    • 2rklmaissitärkkelysjauhoja
    • 1sitruunan mehu ja raastettu kuori
    • 3kananmunan keltuaista
    • 2dlvispikermaa
    • 1liivatelehti
    • 1/4dlkiehuvaa vettä

Päälle

    • erilaisia marjoja ja hedelmiä

Valmistus

yli 60 min
  1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeria valkuaisvaahtoon vähän kerrallaan ja jatka koko ajan vatkaamista. Sekoita joukkoon sitruunamehu. Piirrä leivinpaperille, esimerkiksi lautasen avulla rengas, jonka halkaisija on noin 26 cm. Levitä marenkiseosta renkaan sisään noin 1 cm:n paksuinen kerros. Pursota seoksen loppu sen renkaan reunalle ruusukkeiksi, niin että ruusukkeista muodostuu tortulle reunus. Paista 100-asteisessa uunissa noin 3 tuntia eli kunnes marenki on kuivunut kovaksi. Anna marengin jäähtyä.
  2. Sekoita vesi, sokeri, maissitärkkelysjauhot, sitruunoiden mehut ja raastettu kuori. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti ja sekoita koko ajan kunnes kiisseli sakenee. Lisää keltuaiset yksi kerrallaan koko ajan hyvin sekoittaen, nosta kattila pois levyltä. Anna kiisselin jäähtyä.
  3. Pane liivatelehti likoamaan kylmään veteen 5-10 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon sitruunakiisseli. Purista liivatteesta vesi ja liota se kiehuvaan vesitilkkaan. Jäähdytä liemi ja kaada se ohuena nauhana sekoittaen täytteen joukkoon.
  4. Nosta marenkilevy tarjoiluastiaan ja levitä täyte marengin sisään. Anna hyytyä peitettynä kylmässä 2-3 tuntia. Koristele reunat. Vinkki: Voit valmistaa marengin etukäteen ja säilyttää sen leivinpaperilla peitettynä huoneenlämmössä.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 80g100 g

  • 172 kcal719 kJ
  • Proteiinia2,1 g
  • Hiilihydraatteja18,1 g
  • Rasvaa10,2 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,51/kpl2,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,78/kpl4,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Maizena maissitärkkely jauho 400 g
    Maizena maissitärkkely jauho 400 g
    1,89/kpl4,73/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    1,35/kpl6,75/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
    1,15/kpl67,65/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira liivatelehti 20g pussi
    Meira liivatelehti 20g pussi
    1,29/kpl64,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka pensasmustikka 125g
    Pirkka pensasmustikka 125g
    2,49/kpl19,92/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 4 arvostelua