Marjainen marenkikääretorttuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Marjainen marenkikääretorttu

Kuohkea marenkirulla on juhlava jälkiruoka, joka on helppo valmistaa. Vaihtele täytettä sesongin mukaan eri hedelmillä tai marjoilla.

  • 8 annosta
  • yli 60 min
  • 300 kcal / annos (120g)

Ainekset

8 annosta

Praliini

Marenkirulla

    • 6valkuaista
    • 3dlerikoishienoa sokeria (Siro)
    • 1rklmaissitärkkelystä (Maizena)
    • 1tlvalkoviinietikkaa

Täyte

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista praliini täytettä varten. Mittaa paksupohjaiselle pannulle sokeri, sitruunamehu ja vesi. Kuumenna hiljalleen 10-15 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes sokeri on kullanruskeaa. Lisää mantelit ja keitä hetki. Kaada seos leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä. Murra levy ja jauha monitoimikoneessa muruksi. Voit myös laittaa mantelilevyt tukevaan pakastuspussiin ja murskata levyt kaulimella.
  2. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi puhtaassa ja kuivassa kulhossa. Lisää sokeri pienissä erissä valkuaisten joukkoon koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista vielä muutama minuutti. Sokerin tulisi sulaa valkuaisten joukkoon.
  3. Siivilöi marengin joukkoon maissitärkkelys ja lisää viinietikka. Jatka vatkaamista, kunnes vaahto on paksua ja kiiltävää.
  4. Voitele leivinpaperi kevyesti öljyllä. Levitä marenkivaahto leivinpaperin päälle suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 34 x 22 cm). Paista pohjaa ensin 200 asteessa noin 6 minuuuttia. Alenna uunin lämpö 160 asteeseen ja jatka paistamista 15-20 minuuttia.
  5. Kumoa marenkipohja leivinpaperin päälle. Irrota paistopaperi ja peitä levy leivinpaperilla sekä keittiöpyyhkeellä.
  6. Poista mansikoista kanta ja ota muutama mansikka sivuun koristelua varten. Lohko täytteeseen tulevat mansikat ja survo kevyesti. Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon mansikat sekä 1 dl praliinia.
  7. Levitä täyte marenkipohjalle. Ripottele päälle vadelmat. Käännä levy varovasti leivinpaperin avulla rullaksi. Nosta rulla jääkaappiin vetäytymään puoleksi tunniksi.
  8. Koristele marenkirulla praliinilla ja marjoilla.

Tiesitkö että...

Vinkki! Tarjoa jäljelle jäävä praliini jäätelön kanssa. Praliini säilyy tiiviiseen rasiaan tai pussiin pakattuna noin viikon verran. Mikäli praliini kovettuu, voit ajaa sen uudelleen jauheeksi monitoimikoneessa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 120g100 g

  • 300 kcal1 240 kJ
  • Proteiinia 4 g
  • Hiilihydraatteja44 g
  • Rasvaa11 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,74/kpl3,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mantelirouhe 125g
    Pirkka mantelirouhe 125g
    2,75/kpl22,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50g
    Dr. Oetker Mantelirouhe kuorittu 50g
    1,35/kpl27,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Mantelirouhe 80g pussi
    Meira Mantelirouhe 80g pussi
    2,45/kpl30,63/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,55/kpl2,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Maizena maissitärkkely jauho 400 g
    Maizena maissitärkkely jauho 400 g
    1,89/kpl4,73/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Druvan valkoviinietikka 300ml
    Druvan valkoviinietikka 300ml
    2,35/kpl7,83/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
    Rajamäen valkoviinietikka 0,4 l
    2,99/kpl7,48/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Filos valkoviinietikka 350ml
    Filos valkoviinietikka 350ml
    1,95/kpl5,57/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mansikka 250 g 1lk ulkomainen
    Pirkka mansikka 250 g 1lk ulkomainen
    2,99/kpl11,96/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    0,99/kpl4,95/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-11 %
    2,39/kpl7,24/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 8 arvostelua