Marenkiunelma Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Marenkiunelma

  • Annosmäärä10 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Gluteeniton
Tämä unelmatorttu tehdään keveästä marenkipohjasta. Marenkiunelma täytetään kerma-rahkaseoksella, appelsiinimarmeladilla ja mandariinilohkoilla.
  • Gluteeniton

Ainekset

10 annosta
4
 
kananmunan valkuaista
tai
1 tl
 
sitruunanmehua
tai
2 dl
 
sokeria
tai
1 dl
 
tai
2 rkl
 
maissitärkkelystä (Maizena)
tai

Pinnalle

1/2 dl
 
tai

Täyte

2 dl
 
kuohu- tai vispikermaa
tai
1 dl
 
maitorahkaa
tai
1 dl
 
tai
1 tl
 
vanilliinisokeria
tai
1 tlk (312 g/175 g)
 
tai

Koristeluun

 
tomusokeria
tai

Ravintosisältö

Energia
1 068 kJ / 255 kcal
Rasva
13,1 g
josta tyydyttynyttä
5,1 g
Hiilihydraatit
28,9 g
josta sokereita
26,5 g
Proteiini
4,9 g
Suola
0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Vatkaa valkuaiset ja sitruunanmehu kovaksi vaahdoksi. Valkuaisten vaahdottaminen onnistuu hyvin, kun kulho on kuiva ja puhdas. Ripottele sokeri vaahtoon koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi manteli- tai pähkinärouhe ja maissitärkkelysjauhot varovasti sekoittaen.

Nostele vaahto pursotinpussiin. Käytä pyöreää, suorareunaista pursotinterää tai leikkaa pussiin reikä, jonka halkaisija on noin 1 cm. Pursota vaahdosta 18 kpl 35 cm pitkää pyöreää pötköä leivinpaperin päälle vieriviereen. Ripottele levyn pinnalle mantelirouhetta.

Paista levyä 175-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes se on saanut hieman väriä. Kumoa levy nurinpäin puhtaalle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää rahka. Sekoita marmeladi ja vanilliinisokeri kerma-rahkaseokseen.

Levitä täyte levylle ja nostele päälle valutetut mandariinilohkot. Kääri levy rullaksi. Kääri rulla leivinpaperiin ja nosta hetkeksi kylmään.

Sirottele rullan pinnalle ohut kerros tomusokeria. Leikkaa rullasta reiluja noin 3 cm:n viipaleita. Tarjoa pääsiäisen jälkiruokana tai kahvin kanssa. Marenkiunelma on gluteeniton, joten se sopii myös keliaakokoille.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka mantelirouhe 125g
    Hinta 2,85/kpl
    22,80/kg
  • Pirkka appelsiinimarmeladi 450g
    Hinta 1,99/kpl
    4,42/kg
  • Pirkka mandariinilohkot sokeriliemessä 312g/175g
    Hinta 1,39/kpl
    7,94/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (13 arviota)