Gluteeniton mämmiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Gluteeniton mämmi

Gluteeniton mämmi valmistetaan perunasta, tattarijauhoista ja luumuista imellyttämällä.

  • 10 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

10 annosta

Lisäksi

    • 4-5Pirkka alumiinivuokaa (à 0,85 l)

Valmistus

yli 60 min
  1. Laita luumut kattilaan. Lisää vettä sen verran, että ne peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes luumut pehmenevät. Valuta keitinvesi talteen ja soseuta luumut.
  2. Kuori ja pilko perunat. Keitä perunat kypsiksi ja soseuta.
  3. Sekoita luumu- ja perunasose keskenään. Mittaa luumujen keitinliemi ja lisää vettä niin, että nestettä on yhteensä 1 1/2 l. Lisää nesteet ja muut raaka-aineet soseiden sekaan ja sekoita tasaiseksi. Peitä kulho ja anna imeltyä huoneen lämmössä yön yli.
  4. Kaada massa alumiivivuokiin ja kypsennä uunissa 175 asteessa 1 1/2 tuntia. Sammuta uuni ja peitä vuoat foliolla tai leivinpaperilla ja anna jälkikypsyä uunissa vielä noin puoli tuntia.
  5. Ota mämmit pois uunista, laita kannet vuokiin ja anna imeltyä vielä huoneenlämmössä vuorokauden.
  6. Säilytä sen jälkeen viileässä. Tarjoa maidon tai vaniljakastikkeen kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Tarjoile esimerkiksi maidon tai vaniljakastikkeen kanssa.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Kalifornian luumut 250g
    Pirkka Kalifornian luumut 250g
    2,35/kpl9,40/kg
  • K-Menu kivettömät luumut 200g
    K-Menu kivettömät luumut 200g
    1,15/kpl5,75/kg
  • Sunsweet kivettömiä luumuja 500g
    Sunsweet kivettömiä luumuja 500g
    7,25/kpl14,50/kg
  • Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
    Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
  • Peruna sopivasti kiinteä harjattu
    Peruna sopivasti kiinteä harjattu
  • K-Menu suomalainen pesty yleisperuna 2 kg
    K-Menu suomalainen pesty yleisperuna 2 kg
  • Myllyn Paras Tattarijauho 1 kg
    Myllyn Paras Tattarijauho 1 kg
    4,75/kpl
  • Keskisen mylly tattarijauho 1kg
    Keskisen mylly tattarijauho 1kg
    5,89/kpl
  • Dansukker Tumma siirappi 1kg
    Dansukker Tumma siirappi 1kg
    2,09/kpl
  • Dansukker tumma siirappi 750g
    Dansukker tumma siirappi 750g
    2,09/kpl2,79/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    3,99/kpl7,98/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,25/kpl9,29/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    3,75/kpl10,71/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka foliovuokia kansineen 0,5l 7 kpl
    Pirkka foliovuokia kansineen 0,5l 7 kpl
    1,69/kpl0,24/kpl
  • Pirkka foliovuokia kansineen 0,85l 5 kpl
    Pirkka foliovuokia kansineen 0,85l 5 kpl
    1,69/kpl0,34/kpl
  • Pirkka foliovuokia kansineen 1,5l 3 kpl
    Pirkka foliovuokia kansineen 1,5l 3 kpl
    1,69/kpl0,56/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 67 arvostelua
  • Just wonder20.4.2019

    Voisikohan perunan sijaan käyttää bataattia?

  • K-Kuluttajapalvelu20.4.2019

    Just wonder, reseptiä ei valitettavasti ole testattu bataatilla.