Munajuusto ja marjahilloke

Name: Munajuusto ja marjahilloke
Total time: 60 min
Yield: 12 annosta
Ingredients: 3 l täysmaitoa; 1 l Pirkka rasvatonta piimää; 4 kananmunaa; 1 tl suolaa; 1 ps (400 g) Pirkka marjasekoitusta (pakaste); 1 dl sokeria; 1 dl vettä

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Munajuusto on perinteinen, mieto ja pehmeä kotijuusto. Munajuusto sopii moneen; tarjoa juustoa joulupöydässä tai vaikka brunssilla.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

12 annosta

Marjahilloke
3 l	täysmaitoa tai
1 l	Pirkka rasvatonta piimää tai
4	kananmunaa tai
1 tl	suolaa tai
1 ps (400 g)	Pirkka marjasekoitusta (pakaste) tai
1 dl	sokeria tai
1 dl	vettä tai

Ravintosisältö

Energia	1 188 kJ / 284 kcal
Rasva	11,9 g
josta tyydyttynyttä	6,8 g
Hiilihydraatit	29,8 g
josta sokereita	27,5 g
Proteiini	14,3 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuumenna maito sekoittaen paksupohjaisessa kattilassa lähes kiehuvaksi (noin 90-asteiseksi).

Vatkaa piimä ja munat keskenään. Nosta kattila pois kuumalta levyltä ja sekoita piimä-munaseos maidon joukkoon.

Nosta kattila takaisin levylle ja kuumenna seos uudestaan lähelle kiehumispistettä koko ajan sekoittaen. Nosta kattila sivuun ja odota noin puoli tuntia kunnes seos juustoutuu ja hera erottuu.

Vuoraa juustomuotti tai siivilä harsokankaalla ja laita alle astia. Nostele juustomassa reikäkauhan avulla muottiin. Ripottele kerrosten väliin suolaa.

Peitä juustomassa harsolla ja pane päälle kevyt paino. Siirrä juusto vuorokaudeksi kylmään ja anna heran valua alla olevaan astiaan.

Mittaa marjasekoitus, sokeri ja vesi kattilaan. Keitä 3 minuuttia. Anna jäähtyä.

Kumoa juusto tarjoiluvadille ja koristele halutessasi sitruunamelissan lehdillä. Tarjoa juusto jälkiruoaksi marjahillokkeen kanssa.

Vinkki! Juusto sopii sellaisenaan tarjottavaksi myös alkupalapöytään.

Pysyvästi edullinen
Valio luomu vanhanajan täysmaito 1l
Hinta 1,45/kpl
1,45/l
Pirkka suomalainen rasvaton piimä 1l
Hinta 1,19/kpl
1,19/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka suomalainen täysmaito 1l
Hinta 1,29/kpl
1,29/l
Valio vapaan lehmän täysmaito 1l
Hinta 1,55/kpl
1,55/l
Pysyvästi edullinen
Valio rasvaton piimä 1l
Hinta 1,45/kpl
1,45/l
Valio rasvaton piimä 1 lpiimä HYLA®
Hinta 1,99/kpl
1,99/l
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka marjasekoitus 400g pakaste
Hinta 2,99/kpl
7,48/kg
Pirkka vadelma-pensasmustikka 250g pakaste
Hinta 2,49/kpl
9,96/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.