Gluteeniton munkkitaikinaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Gluteeniton munkkitaikina

  • Annosmäärä12 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Super herkulliset gluteenittomat munkit onnistuvat myös kotona ja maistuvat kaikille. Herkulliset munkit ovat parhaimmillaan paistotuoreina ja juuri sokeroituna.
  • Gluteeniton

Ainekset

12 kpl
2 1/2 dl
 
maitoa
tai
25 g
 
tuorehiivaa
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
1/2 rkl
 
kardemummaa
tai
1 dl
 
sokeria
tai
1
 
kananmuna
tai
6–6 1/2 dl
 
tai
50 g
 
pehmeää voita
tai

Uppopaistamiseen

1 plo (900 ml)
 
tai

Lisäksi

 
erikoishienoa sokeria (Siro)
tai

Valmistus

yli 60 min

Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva maitoon.

Lisää suola, kardemumma, sokeri ja kananmuna.

Lisää vähitellen 3 dl jauhoseosta kierrevatkaimella tai yleiskoneella hyvin sekoittaen. Anna taikinan turvota 10–15 minuuttia.

Lisää loput jauhot vähän kerrallaan. Sekoita taikinaan jauhojen lisäyksen loppuvaiheessa pehmeä voi. Vaivaa voimakkaasti yleiskoneella noin 3 minuuttia. Älä kohota taikinaa tässä välissä. Taikina on pehmeää.

Leivo taikina jauhojen avulla pitkäksi tangoksi. Leikkaa tanko 12 osaan ja pyörittele palat pikkupulliksi. Paina jauhotetulla sormella pullan keskelle reikä. Suurenna reikää pyörittämällä rinkilää etusormilla ympäri. Kohota pullia liinan alla noin puoli tuntia.

Kuumenna öljy 180 asteeseen. Pane munkkirinkilä suoraan kuumaan öljyyn ja kypsennä 2–3 kpl kerrallaan niin, että ne kelluvat vapaasti öljyssä. Kypsennä noin 2 minuuttia ja käännä, kun pinta on ruskea. Jatka kypsentämistä 1–2 minuuttia toiselta puolelta.

Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle hetkeksi valumaan ja lisää seuraavat rinkilät öljyyn paistumaan. Kaada pyöreäpohjaisen kulhon pohjalle hienoa sokeria ja kääntele munkit siinä lämpiminä. Anna munkkien jäähtyä hetki ennen tarjoamista.

Huomaathan, että Pirkka gluteenittomissa jauhoseoksissa on mukana psylliumia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kg
    Hinta 4,99/kpl
    4,99/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,85/kpl
    4,28/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (107 arviota)