Gluteeniton porkkana-siemenleipä
- Annosmäärä 12 viipaletta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Porkkanasose tekee gluteenittomasta vuokaleivästä ihanan mehevän.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
12 viipaletta
- 1 pkt (500 g) Pirkka Luomu porkkanasosetta
- 1 rkl psylliumia
- 2 rkl pellavansiemeniä
- 3 rkl auringonkukansiemeniä
- 3 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
- 2 rkl juoksevaa hunajaa
- 1 ps (11 g) kuivahiivaa
- 6 dl vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
Ravintosisältö
- Energia1 235 kJ / 295 kcal
- Rasva9,5 g
- josta tyydyttynyttä0,8 g
- Hiilihydraatit47,8 g
- josta sokereita8,2 g
- Proteiini5 g
- Suola1,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sekoita kattilassa porkkanasoseen joukkoon psyllium, pellavan- ja auringonkukansiemenet. Anna turvota noin 10 minuuttia. Lisää kattilaan öljy. Mausta seos suolalla ja hunajalla.
- Lämmitä porkkanasose noin 42-asteiseksi. Yhdistä kuivahiiva ja gluteenittomat jauhot. Sekoita hiiva-jauhoseos lämpimään porkkanasoseeseen. Taikina saa jäädä pehmeäksi.
- Kaada taikina 1 1/2 litran pitkänomaiseen voideltuun vuokaan ja anna kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa leivinliinalla peitettynä 20–30 minuuttia.
- Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 1 tunti. Anna leivän jäähtyä hetken aikaa ja kumoa vuoasta. Anna jäähtyä leivinliinalla peitettynä ennen viipalointia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(62 arviota)
- yli 60 min3,4(57 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,0(7 arviota)
- yli 60 min4,1(17 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,7(3 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min2,9(12 arviota)
- 30–60 min3,2(239 arviota)
- 30–60 min4,1(83 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (81 arviota)
- Gluteiniton ja laktoositon ruokavalio . Allerkiko!2 vuotta sittenEn vielä kokeillut , mutta kokeilen lähiaikoina.
- Leipuri edelleen2 vuotta sittenYhdyn kirjoittajaan, että ohjeissa on aina liikaa jauhoja, gluteenittomat aineet on sen verran kalliita, että ohjeiden laatijat voisivat vähän miettiä, jotta ei aina tarvitsisi tehdä leivontaa uusiksi
- Tykkääjä6 vuotta sittenTodella hyvää ja onnistuu joka kerta 👍
- Jauhot8 vuotta sitten4dl jauhoja riittää tässä leivässä. Hyvin kohoaa. Hyvää!
- Tupuna9 vuotta sittenMinäkin lisäsin nestettä. Ihmettelen, eikö kukaan osaa tehdä oikein näitä gluteenittomia ohjeita! Aina ohjeissa liian paljon jauhoja. Itse joutuu summassa soveltamaan. Eihän tuolla jauhomäärällä voi taikinasta tulla löysää. Leipä ei siis kohoa ja hyvä yritys epäonnistuu. Toivon todella, että ohjeisiin löytyisi pätevät suunnittelijat.
- Porkkana9 vuotta sittenKäytin pellavansiementen sijaan pellavasiemenrouhetta, lisäsin 3 dl vettä ja vähensin jauhoja 1 dl. Uunissa pidin n. 10 min pidempään kuin ohjeessa. Hyvä tuli 👍🏼
- Kyselijä9 vuotta sittenOk, kiitti, käyn vilkaisemassa.
- Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenKyselijä, reseptin onnistumista ei valitettavasti ole testattu ilman hiivaa. Reseptihaustamme löytyy gluteeniton ja hiivaton siemeniä sisältävä helppo siemennäkkäri http://www.k-ruoka.fi/reseptit/helppo-siemennakkari/, jota kannattaa kokeilla.
- Kyselijä9 vuotta sittenTämä kuullostaa niin hyvälle :) mutta nyt on hiivakin multa kielletty niin mietin että voiko leipään laittaa mitään muuta joka nostattaa sen?
- Kuluttajapalvelu10 vuotta sittenEpätoivoinen leipuri, ikävä kuulla, ettei leipä ole onnistunut kummallakaan kokeilukerralla. Resepti on laadittu ja sen toimivuus on testattu koekeittiöllä. Leipään käytetään nesteenä porkkanasosetta. Leivän kohoamisen kannalta on tärkeää, että porkkanasose on hieman kädenlämpöä lämpimämpää - kuivahiiva vaatii toimiakseen 42 asteen lämpötilan. Toivottavasti kolmas kerta toden sanoo, ja pääset herkuttelemaan tällä maistuvalla leivällä.