Gluteenittomat mokkapalat

Name: Gluteenittomat mokkapalat
Total time: 60 min
Yield: 30 palaa
Ingredients: 300 g Pirkka voita; 1 1/2 dl vahvaa kahvijuomaa; 4 kananmunaa; 4 dl sokeria; 6 dl Pirkka vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta; 1/2 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa); 3 tl leivinjauhetta; 2 tl Pirkka vaniljasokeria; 100 g voita; 1 pkt tomusokeria; 3 rkl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa); 1 dl vahvaa kahvijuomaa; Pirkka hedelmänmakuisia strösseleitä

Mokkapalat onnistuvat loistavasti myös gluteenittomana. Pumpulinpehmeät mokkapalat häviävät pelliltä aikayksikön!

8 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

30 palaa
yli 60 min

Ainekset

30 palaa

Pohja

- 300gPirkka voita
- 1 1/2dlvahvaa kahvijuomaa
- 4kananmunaa
- 4dlsokeria
- 6dlPirkka vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
- 1/2dlPirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 3tlleivinjauhetta
- 2tlPirkka vaniljasokeria

Kuorrutus

- 100gvoita
- 1pkt(500 g)tomusokeria
- 3rklPirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 1dlvahvaa kahvijuomaa

Koristeluun

- Pirkka hedelmänmakuisia strösseleitä

Valmistus

yli 60 min

Sulata rasva ja anna jäähtyä. Sekoita kahvi rasvan joukkoon.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokerivaahtoon vuorotellen jäähtyneen rasvaseoksen kanssa.
Levitä taikina leivinpaperin päälle syvälle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa 15-16 minuuttia. Älä siirrä kypsää pohjaa pois pelliltä.
Valmista kuorrutus. Paloittele voi korkeareunaiseen kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Pidä kattila liedellä ja siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe muutamassa erässä voimakkaasti sekoittaen voin joukkoon. Lisää kahvia vähän kerrallaan, kunnes seos on levitettävän paksuhkoa ja kiiltävää. Kuorrutukseen ei välttämättä tarvitse lisätä koko kahvimäärää.
Kaada kuorrute tasaisesti kädenlämpöisen pohjan päälle ja levitä veitsellä tai lusikalla. Ripottele heti strösselit pinnalle. Jos kuorrute ehtii jämähtää kattilaan, lämmitä se uudelleen ja lisää tarvittaessa tilkka kahvia tai vettä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Jos pohja ehtii jäähtyä täysin kylmäksi, voi kuorrutetta olla vaikea levittää. Tee silloin kuorrutteesta hieman juoksevampaa.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Piirakat ja tortut
Erityisruokavaliot
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)

Pirkka suomalainen voi 400g
3,35/kpl8,38/kg
Pirkka Parhaat Master Blend Tummapaahtoinen kahvi 500g UTZ suodatinjauhatus
3,99/kpl7,98/kg
Lavazza kahvi 250g Qualita Rossa
4,15/kpl16,60/kg
Presidentti Tumma Paahto kahvi 500g sj
-21 %7,502 kpl
PLUSSA-KORTILLA-21 %
4,79/kpl9,58/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,00/kpl1,72/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,59/kpl2,54/kg
Kotitilan maalaismunat 1020g L15
2,55/kpl2,50/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,89/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kg
3,95/kpl
Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
4,75/kpl
Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
5,09/kpl
Semper Gluteeniton jauhoseos 500g
2,69/kpl5,38/kg
Pirkka kaakaojauhe 125 g UTZ
1,49/kpl11,92/kg
Van Houten Kaakaojauhe 250g
4,50/kpl18,00/kg
Green & Black´s luomu 100% kaakaojauhe 125g reilu kauppa
3,35/kpl26,80/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
0,70/kpl7,00/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl9,90/kg
Meira leivinjauhe 50g pussi
0,51/kpl10,20/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
2,49/kpl24,90/kg
Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
2,09/kpl20,90/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
1,99/kpl23,41/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
1,19/kpl2,38/kg
Pirkka hedelmänmakuinen strösseli 80g
1,99/kpl24,88/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Gluteenittomat mokkapalat

Ainekset

Pohja

Kuorrutus

Koristeluun

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Kahvikehrät

Kummituskakku

Brownie

Kommentoi