Gluteenittomat mokkapalat
- Annosmäärä 30 palaa
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Mokkapalat onnistuvat loistavasti myös gluteenittomana. Pumpulinpehmeät mokkapalat häviävät pelliltä aikayksikön!
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
30 palaa
Pohja
- 300 g Pirkka voita
- 1 1/2 dl vahvaa kahvijuomaa
- 4 kananmunaa
- 4 dl sokeria
- 6 dl Pirkka vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
- 1/2 dl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 3 tl leivinjauhetta
- 2 tl Pirkka vaniljasokeria
Kuorrutus
- 100 g voita
- 2 pkt (à 250 g) Pirkka tomusokeria
- 3 rkl Pirkka kaakaojauhetta (tummaa)
- 1 dl vahvaa kahvijuomaa
Koristeluun
- Pirkka hedelmänmakuisia strösseleitä
Ravintosisältö
- Energia1 268 kJ / 686 kcal
- Rasva16,8 g
- josta tyydyttynyttä10,9 g
- Hiilihydraatit52,8 g
- josta sokereita40,1 g
- Proteiini2,7 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sulata rasva ja anna jäähtyä. Sekoita kahvi rasvan joukkoon.
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokerivaahtoon vuorotellen jäähtyneen rasvaseoksen kanssa.
- Levitä taikina leivinpaperin päälle syvälle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa 15–16 minuuttia. Älä siirrä kypsää pohjaa pois pelliltä.
- Valmista kuorrutus. Paloittele voi korkeareunaiseen kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Pidä kattila liedellä ja siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe muutamassa erässä voimakkaasti sekoittaen voin joukkoon. Lisää kahvia vähän kerrallaan, kunnes seos on levitettävän paksuhkoa ja kiiltävää. Kuorrutukseen ei välttämättä tarvitse lisätä koko kahvimäärää.
- Kaada kuorrute tasaisesti kädenlämpöisen pohjan päälle ja levitä veitsellä tai lusikalla. Ripottele heti strösselit pinnalle. Jos kuorrute ehtii jämähtää kattilaan, lämmitä se uudelleen ja lisää tarvittaessa tilkka kahvia tai vettä.
Vinkki! Jos pohja ehtii jäähtyä täysin kylmäksi, voi kuorrutetta olla vaikea levittää. Tee silloin kuorrutteesta hieman juoksevampaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −15 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl25,00/kgIlman Plussa-korttia 1,48/kpl (29,60/kg)
- Plussa-etu −15 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl25,00/kgIlman Plussa-korttia 1,48/kpl (29,60/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min4,1(5 301 arviota)
- 30–60 min4,0(290 arviota)
- yli 60 min3,2(241 arviota)
- 30–60 min3,4(129 arviota)
- 30–60 min4,0(4 771 arviota)
Video30–60 min4,0(1 132 arviota)- 30–60 min4,6(110 arviota)
- 30–60 min3,8(220 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (251 arviota)
- A&E1 kuukausi sittenHerkullinen resepti 😎
- Ronna4 kuukautta sittenAivan liikaa sokeria. Oli niin makeaa, että jäi syömättä.
- N5 kuukautta sittenJotenkin outo resepti. Esim sokeri muna vaahtoon piti laittaa 6 kananmunaa jotta se vaahdottui
- Mä5 kuukautta sittenMillä tasolla toi mokkapalaa paistetaan
- K-Kuluttajapalvelu5 kuukautta sittenMä, mokkapalat paistetaan uunin keskitasolla.
- Lulu5 kuukautta sittenOn hyvää
- Rjh7 kuukautta sittenPumpulinpehmeitä tuli!
- .7 kuukautta sittenHyvä ja toimiva resepti, mutta liian yksinkertaisesti selitetty.
- v.r8 kuukautta sittenenemmän kastiketta.
- Innokas leipuri10 kuukautta sittenTää resepti on aina ollu luotettava. Pohjasta tulee kuohkea, ja pysyy hyvin kasassa. Kuorrutekkin oikein sopiva, ja sitä tulee tarpeeksi.
- Mirzi1 vuosi sittenHyvää mut ei pysynyt palat koossa.
- Rakastaja leipuri1 vuosi sittenMaailman parhaat mokka palat
- Santtu1 vuosi sittenKaikissa leivontaresepteissä pitäisi mainita, minkä kokoiselle vuoalle/pellille ohje on.
- TV1 vuosi sittenHerkullinen resepti
- Ullavaan1 vuosi sittenKiitos vastauksesta.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenUllavaan, resepti on testattu toimivaksi K-Koekeittöllä siinä mainituilla raaka-aineilla. Pohjassa on käytetty nesteenä vahvaa kahvijuomaa. Halutessaan kahvin voi toki kokeilla korvata maidolla.
- Ullavaan2 vuotta sittenPuuttuuko tästä reseptistä maito/kerma tuosta mokkapala taikinasta? Teen eka kertaa gluteenitonta mokkapalat enkä haluaisi mokata sen takia... Ainakin muiden sivustojen mokkapaloihin tulee nesteeksi maitoa. T: Ulla
- Kipa2 vuotta sittenMitä kahvin tilalle? Cocisko?
- Leipuri2 vuotta sittenAivan liian sokerinen resepti.
- Herkullista2 vuotta sittenTodella hyvä resepti. Kuohkea ja täyteläinen, ei uskoisi gluteenittomaksi.
- Eo3 vuotta sittenHyviä ideoita
- J3 vuotta sittenTodella hyvä ohje. Ihanan kuohkea! Maistuu jokaiseen suuhun ja ei huomaa eroa tavalliseen venhäjauhoihin tehtyyn.
- V3 vuotta sittenParas respti ikinä
- Gluteeniton3 vuotta sittenTuli täydellinen piirakka👌
- Th3 vuotta sittenMahtava resepti!😋
- nam4 vuotta sittenAi niin mutta sen vinkin antaisin, että kannattaa antaa pohjan jäähtyä kokonaan ja vasta sitten levittää kuorrute. Jos lämpimän pohjan päälle laittaa, kuorrute helposti imeytyy sisään.
- nam4 vuotta sittenTein puolet tästä, tuli puolen pellin kokoiseen vuokaan täydellinen. Varmaan parhaita mokkapaloja mitä oon ikinä syönyt! Myös ystäväni, joka ei noudata gluteenitonta ruokavaliota, rakastui tähän. Tehdään uusiks Halloweenina!
- IloinenLeipuri4 vuotta sittenTosi hyvä ohje, saa vain kehuja herkuttelijoilta
- Pikku Myy5 vuotta sittenEi yhtään Enempää voita???
- Joo5 vuotta sittenAika julman kokonen ohje