Gluteenittomat mokkapalatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Gluteenittomat mokkapalat

Mokkapalat onnistuvat loistavasti myös gluteenittomana. Pumpulinpehmeät mokkapalat häviävät pelliltä aikayksikön!

  • 30 palaa
  • yli 60 min

Ainekset

30 palaa

Pohja

Kuorrutus

Koristeluun

    • Pirkka hedelmänmakuisia strösseleitä

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Sekoita kahvi rasvan joukkoon.
  2. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  3. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokerivaahtoon vuorotellen jäähtyneen rasvaseoksen kanssa.
  4. Levitä taikina leivinpaperin päälle syvälle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa 15-16 minuuttia. Älä siirrä kypsää pohjaa pois pelliltä.
  5. Valmista kuorrutus. Paloittele voi korkeareunaiseen kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Pidä kattila liedellä ja siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe muutamassa erässä voimakkaasti sekoittaen voin joukkoon. Lisää kahvia vähän kerrallaan, kunnes seos on levitettävän paksuhkoa ja kiiltävää. Kuorrutukseen ei välttämättä tarvitse lisätä koko kahvimäärää.
  6. Kaada kuorrute tasaisesti kädenlämpöisen pohjan päälle ja levitä veitsellä tai lusikalla. Ripottele heti strösselit pinnalle. Jos kuorrute ehtii jämähtää kattilaan, lämmitä se uudelleen ja lisää tarvittaessa tilkka kahvia tai vettä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Jos pohja ehtii jäähtyä täysin kylmäksi, voi kuorrutetta olla vaikea levittää. Tee silloin kuorrutteesta hieman juoksevampaa.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl
    8,37/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl
    11,72/kg
  • Lavazza kahvi 250g Qualita Rossa
    Lavazza kahvi 250g Qualita Rossa
    4,15/kpl
    16,60/kg
  • Presidentti Tumma Paahto kahvi 500g suodatinjauhettu
    Presidentti Tumma Paahto kahvi 500g suodatinjauhettu
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -16 %
    10,002 kpl
    5,99/kpl
    11,98/kg
  • Paulig Parisien kahvi 400g suodatinjauhatus
    Paulig Parisien kahvi 400g suodatinjauhatus
    6,85/kpl
    17,12/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl
    2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,65/kpl
    2,60/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
    0,85/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
    1,35/kg
  • Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kg
    Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kg
    3,95/kpl
    3,95/kg
  • Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
    Sunnuntai gluteeniton jauhoseos 1 kg
    4,75/kpl
    4,75/kg
  • Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
    Sunnuntai tumma gluteeniton jauhoseos 1kg
    4,75/kpl
    4,75/kg
  • Semper Gluteeniton jauhoseos 500g
    Semper Gluteeniton jauhoseos 500g
    2,75/kpl
    5,50/kg
  • Pirkka kaakaojauhe 125 g RAC
    Pirkka kaakaojauhe 125 g RAC
    1,59/kpl
    12,72/kg
  • Van Houten Kaakaojauhe 125 g
    Van Houten Kaakaojauhe 125 g
    2,55/kpl
    20,40/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl
    7,50/kg