Gluteenittomat mokkapalat
- Annosmäärä30 palaa
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Mokkapalat onnistuvat loistavasti myös gluteenittomana. Pumpulinpehmeät mokkapalat häviävät pelliltä aikayksikön!
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
30 palaa
Pohja | |
|---|---|
300 g | tai |
1 1/2 dl | vahvaa kahvijuomaa tai |
4 | kananmunaa tai |
4 dl | sokeria tai |
6 dl | tai |
1/2 dl | tai |
3 tl | tai |
2 tl | tai |
Kuorrutus | |
100 g | voita tai |
1 pkt (500 g) | tomusokeria tai |
3 rkl | tai |
1 dl | vahvaa kahvijuomaa tai |
Koristeluun | |
| tai | |
Ravintosisältö
Energia | 1 578 kJ / 378 kcal |
Rasva | 16,8 g |
josta tyydyttynyttä | 10,9 g |
Hiilihydraatit | 52,8 g |
josta sokereita | 40,1 g |
Proteiini | 2,7 g |
Suola | 0,5 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Sulata rasva ja anna jäähtyä. Sekoita kahvi rasvan joukkoon.
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää ne muna-sokerivaahtoon vuorotellen jäähtyneen rasvaseoksen kanssa.
Levitä taikina leivinpaperin päälle syvälle uunipellille. Paista 200-asteisessa uunissa 15–16 minuuttia. Älä siirrä kypsää pohjaa pois pelliltä.
Valmista kuorrutus. Paloittele voi korkeareunaiseen kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Pidä kattila liedellä ja siivilöi tomusokeri ja kaakaojauhe muutamassa erässä voimakkaasti sekoittaen voin joukkoon. Lisää kahvia vähän kerrallaan, kunnes seos on levitettävän paksuhkoa ja kiiltävää. Kuorrutukseen ei välttämättä tarvitse lisätä koko kahvimäärää.
Kaada kuorrute tasaisesti kädenlämpöisen pohjan päälle ja levitä veitsellä tai lusikalla. Ripottele heti strösselit pinnalle. Jos kuorrute ehtii jämähtää kattilaan, lämmitä se uudelleen ja lisää tarvittaessa tilkka kahvia tai vettä.
Vinkki! Jos pohja ehtii jäähtyä täysin kylmäksi, voi kuorrutetta olla vaikea levittää. Tee silloin kuorrutteesta hieman juoksevampaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka suomalainen voi 500gHinta 3,79/kpl7,58/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,55/kpl1,55/kg
- Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kgHinta 4,99/kpl4,99/kg
- Pirkka kaakaojauhe 200 g rfaHinta 1,99/kpl9,95/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Pirkka vaniljasokeri 100gHinta 2,69/kpl26,90/kg
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,89/kpl5,78/kg
- Pirkka hedelmänmakuinen strösseli 80gHinta 2,19/kpl27,38/kg
- Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinenHinta 3,49/kpl6,98/kg
- Pirkka Costa Rica Premium Blend tummapaahtoinen suodatinkahvi 450 g RFAHinta 6,19/kpl13,76/kg
- Plussa-etu −27 %Zoégas Expedition Kahawa 450g suodatinkahviPlussa-kortillaEtuhinta 4,99/kpl11,09/kgIlman Plussa-korttia 6,85/kpl (15,22/kg)
- Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 gHinta 1,49/kpl4,28/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,69/kpl4,14/kg
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 1,29/kpl1,29/kg
- Fazer Gluteeniton piirakkajauhoseos 400gHinta 3,59/kpl8,98/kg
- Viljatuote tef jauho 400g gluteenitonHinta 3,99/kpl9,98/kg
- Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 gHinta 2,19/kpl17,52/kg
- Van Houten kaakaojauhe 125gHinta 3,89/kpl31,12/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Dr.Oetker 160g leivinjauheHinta 1,59/kpl9,94/kg
- Meira vaniljasokeri 85g tölkkiHinta 2,65/kpl31,18/kg
- Dr.Oetker 160g vaniljasokeriHinta 2,85/kpl17,81/kg
- Dansukker Tomusokeri 500gHinta 1,45/kpl2,90/kg
- Plussa-etu −9 %Pirkka Leppis Strösseli salmiakki-mansikka 50gPlussa-kortillaEtuhinta 2,70/2 kpl27,00/kgIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (29,80/kg)
- Plussa-etu −9 %Pirkka Amppari Mansikka-sitrus strösseli 50gPlussa-kortillaEtuhinta 2,70/2 kpl27,00/kgIlman Plussa-korttia 1,49/kpl (29,80/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,2(230 arviota)
- 30 - 60 min4,0(3 804 arviota)
- 30 - 60 min3,4(115 arviota)
- 30 - 60 min3,8(185 arviota)
- yli 60 min4,4(452 arviota)
- alle 15 min3,9(164 arviota)
- yli 60 min4,3(101 arviota)
- yli 60 min4,0(64 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (188 arviota)
- Santtu2 kuukautta sittenKaikissa leivontaresepteissä pitäisi mainita, minkä kokoiselle vuoalle/pellille ohje on.
- TV7 kuukautta sittenHerkullinen resepti
- Ullavaan9 kuukautta sittenKiitos vastauksesta.
- K-Kuluttajapalvelu9 kuukautta sittenUllavaan, resepti on testattu toimivaksi K-Koekeittöllä siinä mainituilla raaka-aineilla. Pohjassa on käytetty nesteenä vahvaa kahvijuomaa. Halutessaan kahvin voi toki kokeilla korvata maidolla.
- Ullavaan9 kuukautta sittenPuuttuuko tästä reseptistä maito/kerma tuosta mokkapala taikinasta? Teen eka kertaa gluteenitonta mokkapalat enkä haluaisi mokata sen takia... Ainakin muiden sivustojen mokkapaloihin tulee nesteeksi maitoa. T: Ulla
- Kipa1 vuosi sittenMitä kahvin tilalle? Cocisko?
- Leipuri1 vuosi sittenAivan liian sokerinen resepti.
- Herkullista1 vuosi sittenTodella hyvä resepti. Kuohkea ja täyteläinen, ei uskoisi gluteenittomaksi.
- Eo2 vuotta sittenHyviä ideoita
- J2 vuotta sittenTodella hyvä ohje. Ihanan kuohkea! Maistuu jokaiseen suuhun ja ei huomaa eroa tavalliseen venhäjauhoihin tehtyyn.
- V2 vuotta sittenParas respti ikinä
- Gluteeniton2 vuotta sittenTuli täydellinen piirakka👌
- Th2 vuotta sittenMahtava resepti!😋
- nam3 vuotta sittenAi niin mutta sen vinkin antaisin, että kannattaa antaa pohjan jäähtyä kokonaan ja vasta sitten levittää kuorrute. Jos lämpimän pohjan päälle laittaa, kuorrute helposti imeytyy sisään.
- nam3 vuotta sittenTein puolet tästä, tuli puolen pellin kokoiseen vuokaan täydellinen. Varmaan parhaita mokkapaloja mitä oon ikinä syönyt! Myös ystäväni, joka ei noudata gluteenitonta ruokavaliota, rakastui tähän. Tehdään uusiks Halloweenina!
- IloinenLeipuri3 vuotta sittenTosi hyvä ohje, saa vain kehuja herkuttelijoilta
- Pikku Myy4 vuotta sittenEi yhtään Enempää voita???
- Joo4 vuotta sittenAika julman kokonen ohje