Luumukakku
- Annosmäärä 20 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Luumukakku hurmaa rommin ja luumun herkullisella yhdistelmällä. Kakku säilyttää mehevyytensä monta päivää ja on kaiken lisäksi myös gluteeniton.
- Gluteeniton
Ainekset
20 annosta
Taikina
- 1 ps (250 g) Pirkka luumuja
- 1 dl rommia
- 1 dl vettä
- 2 dl sokeria
- 150 g voita
- 100 g gluteenitonta tummaa leivontasuklaata (esim. Fazer Ögon tummaa leivontasuklaata (45 %))
- 2 Pirkka Luomu kananmunaa
- 2 1/2 dl Pirkka vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta
- 1 dl Pirkka mantelijauhetta
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl soodaa
- 1/2 tl kanelia
Kuorrutus
- 2 dl Pirkka tomusokeria
- 1 1/2 rkl kahvia
- koristerakeita
Ravintosisältö
- Energia1 700 kJ / 598 kcal
- Rasva17,7 g
- josta tyydyttynyttä10,3 g
- Hiilihydraatit59,3 g
- josta sokereita44,5 g
- Proteiini4,1 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Mittaa luumut, rommi, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä noin 15 minuuttia välillä sekoittaen, että luumut pehmenevät. Ota kattila liedeltä, sulata rasva luumusoseen joukkoon sähkövatkaimella vatkaten.
- Paloittele suklaa luumuseoksen joukkoon. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes suklaa sulaa lämpimään luumusoseeseen. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi.
- Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhoseos, mantelijauhe, leivinjauhe, sooda ja kaneli keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista. Kaada taikina voideltuun ja mantelijauheella jauhotettuun rengasvuokaan (tilavuus 1,8 l). Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 55 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.
- Valmista kuorrutus sekoittamalla tomusokeri ja kahvi tasaiseksi. Valuta seos jäähtyneen kakun päälle ja koristele halutessasi sokerirakeilla.
Pakasta kakku ilman kuorrutusta. Tarkista käyttämiesi koristerakeiden gluteenittomuus pakkauksesta.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Ständigt förmånlig
- Ständigt förmånlig
- Plussa-förmån −17 %Med Plussa-kortFörmånspris 7,99/st15,98/kgUtan Plussa-kort 9,71/st (19,42/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(26 betyg)
- yli 60 min4,0(50 betyg)
- yli 60 min4,2(26 betyg)
- yli 60 min3,2(241 betyg)
- yli 60 min4,1(150 betyg)
- yli 60 min4,4(501 betyg)
- Arkivpärlayli 60 min3,1(8 betyg)
- yli 60 min4,0(57 betyg)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (62 betyg)
- SMV2 kuukautta sittenMitä manteli- ja pähkinäallergikko voisi käyttää mantelijauhon sijasta?
- K-Kuluttajapalvelu2 kuukautta sittenSMV, mantelijauhon sijaan kakkuun voi käyttää hiukan enemmän gluteenitonta jauhoseosta.
- HS5 vuotta sittenVoiko gluteenittoman jauhon korvata vehnäjauholla?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenHS, kakku on testattu gluteenittomilla jauhoilla jotka sisältävät mm. riisi- ja perunajauhoja. Jauhot voit toki korvata vehnäjauholla, mutta kakun leivontaominaisuudet tai rakenne voivat hieman muuttua erilaisista jauhoista johtuen.