LuumukakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Luumukakku

  • Annosmäärä20 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Rommin ja luumun yhdistelmä hurmaa tässä gluteenittomassa luumukakussa, joka säilyttää mehevyytensä monta päivää.
  • Gluteeniton

Ainekset

20 annosta

Taikina

1 ps (250 g)
 
tai
1 dl
 
rommia
tai
1 dl
 
vettä
tai
2 dl
 
sokeria
tai
150 g
 
voita
tai
100 g
 
tai
2
 
tai
2 1/2 dl
 
tai
1 dl
 
tai
1 1/2 tl
 
leivinjauhetta
tai
1/2 tl
 
soodaa
tai
1/2 tl
 
tai

Kuorrutus

2 dl
 
tomusokeria
tai
1 1/2 rkl
 
kahvia
tai
 
tai

Ravintosisältö

Energia
1 858 kJ / 444 kcal
Rasva
17,8 g
josta tyydyttynyttä
10,5 g
Hiilihydraatit
60,8 g
josta sokereita
42,3 g
Proteiini
4 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Mittaa luumut, rommi, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä noin 15 minuuttia välillä sekoittaen, että luumut pehmenevät. Ota kattila liedeltä, sulata rasva luumusoseen joukkoon sähkövatkaimella vatkaten.

Paloittele suklaa luumuseoksen joukkoon. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes suklaa sulaa lämpimään luumusoseeseen. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi.

Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita jauhoseos, mantelijauhe, leivinjauhe, sooda ja kaneli keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Vältä turhaa sekoittamista. Kaada taikina voideltuun ja mantelijauheella jauhotettuun rengasvuokaan (tilavuus 1,8 l). Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 55 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä.

Valmista kuorrutus sekoittamalla tomusokeri ja kahvi tasaiseksi. Valuta seos jäähtyneen kakun päälle ja koristele halutessasi sokerirakeilla.

Pakasta kakku ilman kuorrutusta. Tarkista käyttämiesi koristerakeiden gluteenittomuus pakkauksesta.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Fazer tumma leivontasuklaa 200g
    Hinta 3,39/kpl
    16,95/kg
  • Pirkka vaalea gluteeniton jauhoseos 1kg
    Hinta 4,99/kpl
    4,99/kg
  • Pirkka mantelijauhe 100g
    Hinta 2,15/kpl
    21,50/kg
  • Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
    Hinta 3,89/kpl
    64,83/kg
  • Pirkka ruokasooda 120g
    Hinta 0,89/kpl
    7,42/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Hinta 0,69/kpl
    46,00/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Plussa-etu
    Kulta Katriina Luomu suodatinkahvi RFA 450g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,29/kpl
    11,76/kg
    Ilman Plussa-korttia 5,59/kpl (12,42/kg)
  • Dr. Oetker Black&Gold -koristerakeet 78g
    Hinta 5,55/kpl
    71,15/kg
  • Pirkka luumu 250g
    Hinta 2,89/kpl
    11,56/kg
  • Pirkka Luomu luumu 200g
    Hinta 4,45/kpl
    22,25/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/kg
  • Pirkka Luomu isoja kananmunia 6 kpl/438g
    Hinta 2,59/kpl
    5,91/kg
  • Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    Hinta 3,59/kpl
    6,19/kg
  • Fazer Gluteeniton Lettujauhoseos 150g
    Hinta 1,89/kpl
    12,60/kg
  • Viljatuote tef jauho 400g gluteeniton
    Hinta 3,99/kpl
    9,98/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Hinta 1,25/kpl
    12,50/kg
  • Meira ruokasooda 125g tölkki
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Dr.Oetker ruokasooda 200g
    Hinta 1,35/kpl
    6,75/kg
  • Meira Luomu Ceylon Kaneli 22g jauhettu RK
    Hinta 2,35/kpl
    106,82/kg
  • Santa Maria Kaneli jauhettu, pussi 22g
    Hinta 0,89/kpl
    40,45/kg
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Hinta 1,75/kpl
    3,50/kg
  • Pirkka Costa Rica kahvi 500g vaalea paahto RFA
    Hinta 4,99/kpl
    9,98/kg
  • Juhla Mokka kahvi 500g suodatinjauhatus
    Hinta 6,09/kpl
    12,18/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (48 arviota)

  • HS
    3 vuotta sitten
    Voiko gluteenittoman jauhon korvata vehnäjauholla?
  • K-Kuluttajapalvelu
    3 vuotta sitten
    HS, kakku on testattu gluteenittomilla jauhoilla jotka sisältävät mm. riisi- ja perunajauhoja. Jauhot voit toki korvata vehnäjauholla, mutta kakun leivontaominaisuudet tai rakenne voivat hieman muuttua erilaisista jauhoista johtuen.