Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
Anna taikinan sulaa jääkaapissa yön yli. Ota taikina huoneenlämpöön. Vaivaa taikina puhtaan leivinpöydän päällä. Käytä apuna vähän gluteenitonta jauhoseosta.
Sirottele noin 1 dl gluteenitonta jauhoseosta leivinpöydälle ja kauli taikina noin 20 cm x 40 cm:n suuruiseksi levyksi. Varmista, että taikina ei ole tarttunut pöytään. Levitä päälle pehmeä rasva ja ripottele päälle sokeria ja kanelia.
Kääri levy rullaksi, jätä saumakohta alle. Leikkaa rullasta 8 palaan hieman vinoin viilloin. Nosta palat pystyyn kapeampi puoli ylöspäin. Paina sormilla palojen kapea kärki alas pöytään, niin, että leikkauspinnat nousevat ylös. Kohota korvapuusteja 30–40 minuuttia liinalla peitettyinä.
Voitele korvapuustit kevyesti vatkatulla munalla ja koristele raesokerilla. Paista 225 asteessa 8–10 minuuttia.
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.