Tillileipä

Name: Tillileipä
Total time: 60 min
Yield: 20 viipaletta
Ingredients: 2 dl vettä; 1 1/2 tl (n. 6 g) kuivahiivaa; 1 rkl siirappia; 3/4 tl suolaa; 1 dl tilliä hienonnettuna; 50 g voita; n. 5 1/2 dl hiivaleipävehnäjauhoja

Annosmäärä20 viipaletta
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Tässä helpossa vuokaleivässä maistuu tilli! Leipä sopii erityisen hyvin rapujuhliin ja graavikalan kaveriksi.

Kananmunaton

Ainekset

20 viipaletta

2 dl	vettä tai
1 1/2 tl (n. 6 g)	kuivahiivaa tai
1 rkl	siirappia tai
3/4 tl	suolaa tai
1 dl	tilliä hienonnettuna tai
50 g	voita tai
n. 5 1/2 dl	hiivaleipävehnäjauhoja tai

Ravintosisältö

Energia	1 281 kJ / 306 kcal
Rasva	9,6 g
josta tyydyttynyttä	5,5 g
Hiilihydraatit	44,6 g
josta sokereita	4,2 g
Proteiini	8,8 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuumenna vesi hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi eli noin 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja ja vatkaa seos veden joukkoon. Lisää siirappi, suola, hienonnettu tilli ja osa jauhoista. Lisää pehmeä voi ja alusta taikinaan loput jauhot. Taikina saa olla pehmeää ja kimmoisaa.

Peitä taikinakulho leivinliinalla. Kohota lämpimässä vedottomassa paikassa noin 20 minuuttia. Voitele suorakaiteenmuotoinen vuoka (tilavuus 1,5 l) voilla.

Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle. Painele taikinasta ilmakuplat pois ja leivo paksu tanko. Nosta tanko vuokaan ja tasoita pinta. Ripottele pinnalle hieman jauhoja. Kohota leipää leivinliinalla peitettynä puolisen tuntia.

Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Kumoa leipä vuoasta hieman jäähtyneenä. Tillileipä sopii erityisesti äyriäisten ja kalan kanssa.

Plussa-etu −7 %
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,20/2 kpl
25,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,19/kpl (27,05/kg)
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,39/kpl
9,69/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,89/kpl
1,45/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
Hinta 1,39/kpl
31,59/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
Hinta 3,09/kpl
28,09/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,59/kpl
3,45/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,45/kpl
1,73/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.