Saaristolaisleipä
- Annosmäärä 3 kpl
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Maailman paras saaristolaisleipä on helppo valmistaa. Se sopii erityisesti kalapöytään graavilohen, kylmäsavulohen, mädin sekä rapujen tai katkarapujen kanssa.
- Kananmunaton
Ainekset
3 kpl
- 1 l piimää
- 1 pkt (50 g) tuorehiivaa
- 3 dl Dansukker tummaa siirappia
- 3 dl kaljamaltaita
- 3 dl Pirkka Luomu kauraleseitä
- 3 dl ruisjauhoja
- 1 rkl suolaa
- n. 8 dl vehnäjauhoja
Vuoan voiteluun
- voita
Voiteluun
- 1/2 dl Dansukker tummaa siirappia
- 1/2 dl kiehuvaa vettä
Ravintosisältö
- Energia1 116 kJ / 265 kcal
- Rasva1,7 g
- josta tyydyttynyttä0,5 g
- Hiilihydraatit52,1 g
- josta sokereita17,7 g
- Proteiini7,4 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kuumenna piimä kädenlämpöiseksi. Murenna piimän joukkoon hiiva.
- Lisää siirappi, maltaat, kauraleseet, ruisjauhot ja suola.
- Alusta taikinaan vähitellen vehnäjauhot. Taikina saa jäädä löysäksi.
- Anna taikinan kohota leivinliinan alla lämpimässä, vedottomassa paikassa 1 1/2 tuntia.
- Jaa taikina kolmeen voideltuun suorakaiteen muotoiseen leipävuokaan (vetoisuus 1 1/2 l). Pistele haarukalla.
- Paista leipiä 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 1 1/2 tuntia. Voitele leivät siirappivedellä, kun paistoaikaa on jäljellä vielä puoli tuntia. Peitä leivät tarvittaessa leivinpaperilla paistamisen loppupuolella, ettei pinta tummu liikaa.
- Kumoa leivät hieman jäähtyneinä vuoista.
- Kääri täysin jäähtyneet leivät muoviin. Saaristolaisleipä on parhaimmillaan parin päivän kuluttua.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(50 arviota)
yli 60 min- yli 60 min4,1(36 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(26 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,2(26 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(38 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,3(13 arviota)
- yli 60 min3,9(185 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (372 arviota)
- Leena mummi1 kuukausi sittenTodella hyvä ohje.
- Anneli- mummi1 kuukausi sittenSain jouluna tyttäreni tekemän tämän ohjeen mukaan saaristolaisleivän ja oli todella hyvää
- Mk.1 kuukausi sittenTätä mä teen aina.on tosi hyvää.
- Mh1 kuukausi sittenTaikinan kohotus vuoassa puuttuu reseptistä sekä paistoaika on liian lyhyt. Ensimmäinen erä jota en kohottanut vuoassa ja paistoin ohjeen mukaan 1,5h jäi raa'aksi eikä kohonnut. Seuraavaa erää kohotun 40min vuoassa ja paistoin 2h, tällä onnistui!
- Jaana1 kuukausi sittenHerkullinen makea leipä. Varmasti tehdään toistekin.
- Arja1 kuukausi sittenReseptiä pitää kokeilla, vaikutti oikein hyvältä.
- Satunnainen leipuri🍀👍1 kuukausi sittenParas kaikista😃🙏👍
- Nappi1 kuukausi sittenErittäin. Hyvää leipää syntyy tästä reseptistä Nappi
- Ansku1 kuukausi sittenHyvin onnistui ja maistuu hyvälle. Hiivaa 75 g ja vehnäjauhoja 8 dl.
- AJ1 kuukausi sittenOikein hyvät suhteet ohjeessaresepti, muuten mutta hiivaa tupla määrä. Kohotus aikakin puuttuu, minä kohotan lämpimässä taikinan kaksinkertaiseksi. Paisto aikaa pidän noin parituntia välillä voitelen siirappivedellä Silloin minusta tulee maittavaa
- Aloittelija1 kuukausi sittenTein ohjeen mukaan, pilalle meni. Tuli litteää kovaa leipää. Yksi pala hiivaa ei riitä. Ohjeesta puuttuu myös tärkeä tieto. Kohota leipiä 40min ennen uuniin laittoa.
- Nakkilan mummu7 kuukautta sittenHelppo tehdä, varma resepti. Jossain ohjeessa hiivaa tuplamäärä, neste määrään riittää hyvin 1 hiivapala. Maistuu myös pelkästään voin kanssa.
- Weetu8 kuukautta sittenOlen leiponut nyt 4 kertaa tuon taikinan. 2 kertaa epäonnistunut. Aika on liian lyhyt, leipä jää raa'aksi vaikka ei tartukaan tikkuun. Toisella kerralla jäi ontoksi.
- Ms K1 vuosi sittenHyvä resepti
- Susan1 vuosi sittenParas!
- RN1 vuosi sittenJuu tosiaan kuiva-aine ( jauho) määrä on turhan iso...ei jää löysäksi . Se 6 dl on varmaan aika lähellä. Tuleeko sitten 3x1,5 ltr taikinaa on toinen juttu...
- Ruokapirkan ystävä1 vuosi sittenOnnistui hyvin. Maukas ja sopivan rouhea suutuntuma.
- anonyymi1 vuosi sittenMahtava ja hyvä resepti, mutta touhusin samalla muuta, enkä ajatellut asiaa....leipä jäi raa'aksi. Myöhemmin asiaa miettiessäni muistin, että viimeksi paistoin leipiä 2 tuntia.
- Telle1 vuosi sittenEi parempaa leipää voi olla,nam nam
- Rs1 vuosi sittenRillikausi parhaimmillaan ja tämä leipä aivan loistava rillissä vähän lämpöä päälle voita ja on maukasta
- PaulaM1 vuosi sittenKäytän nesteenä piimäjuustoston valmistuksen yhteydessä syntyneen heran. Hyvä tulee eikä hera mene hukkaan.
- Mirkku1 vuosi sittenErittäin hyvä Resepti,laita vehnäjauhoja vain 6dl
- Elvis092 vuotta sittenPiimä oli hyvä. Jauhoina meni vahingossa sämpyläjauho ja hyvä oli lopputulos. Jauhomäärä 8dl sopiva. Ihanan makuista leipää. Jouluksi tein ja sitten loppiaisena lisää.
- Tinke2 vuotta sitten6desiä vehnäjauhoja niin tulee parempi!!
- Niina902 vuotta sittenTodella hyvä resepti. Maukasta leipää, uunituoreena kunnon siivu ja voita päälle. Aijon tehdä toistekin.
- Soobu2 vuotta sittenTällä reseptillä tehnyt monta kertaa ja aina saanut vain kehuja! Tänä jouluna korvaan piimän omenamehulla ja katsotaan millaista tulee :)
- PaulaM2 vuotta sittenTähän reseptiin ei siis tule enää rypsiöljyä, kuten jossain aikaisemmassa versiossa?
- Mirkku2 vuotta sittenTällä ohjeella olen tehnyt vuosikaudet koska se on Vaan paras ja maukkain 😋
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenR.N, reseptiä ei ole valitettavasti testattu kotikaljauutteella.
- R.N2 vuotta sittenJos maltaitten tilalla käyttää uutetta kuinka paljon laitetaan...vai voiko niin tehdä ?