MokkapalatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mokkapalat

Mokkapalat on kahvipöydän kestosuosikki, joka maistuu kaiken ikäisille! Nopeasti valmistuva leivonnainen sopii hyvin pakastettavaksi ja on kätevä vierasvara.

  • 1 pellillinen
  • 30 - 60 min
  • 336 kcal / 100 g

Ainekset

1 pellillinen

Pohja

Kuorrutus

    • 5rklkuumaa kahvia
    • 5rkl(n. 60 g)Pirkka voita tai leivontamargariinia
    • 4dl(225 g)tomusokeria
    • 2tlPirkka vanilliinisokeria

Pinnalle

Valmistus

30 - 60 min
  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne siivilän läpi vuorotellen kahvin tai maidon kanssa. Vältä turhaa sekoittamista.
  3. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia.
  4. Sulata rasva kuuman kahvin joukkoon. Lisää tomu- ja vanilliinisokeri sekä kaakaojauhe. Levitä pehmeä kuorrute jäähtyneelle piirakkapohjalle. Koristele heti koristerakeilla. Anna kuorrutteen jähmettyä ja leikkaa paloiksi.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 336 kcal1 410 kJ
  • Proteiinia 4,45 g
  • Hiilihydraatteja48 g
  • Rasvaa13,9 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g vähemmän suolaa HYLA
    Valio voi 500g vähemmän suolaa HYLA
    4,79/kpl9,58/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kaakaojauhe 125 g UTZ
    Pirkka kaakaojauhe 125 g UTZ
    1,49/kpl11,92/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Van Houten Kaakaojauhe 250g
    Van Houten Kaakaojauhe 250g
    4,50/kpl18,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Green & Black´s luomu 100% kaakaojauhe 125g reilu kauppa
    Green & Black´s luomu 100% kaakaojauhe 125g reilu kauppa
    3,35/kpl26,80/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,70/kpl7,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,51/kpl10,20/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
    Törsleffs Aito vaniljasokeri 100g
    2,09/kpl20,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    1,99/kpl23,41/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat Master Blend Tummapaahtoinen kahvi 500g UTZ suodatinjauhatus
    Pirkka Parhaat Master Blend Tummapaahtoinen kahvi 500g UTZ suodatinjauhatus
    3,99/kpl7,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Lavazza kahvi 250g Qualita Rossa
    Lavazza kahvi 250g Qualita Rossa
    4,15/kpl16,60/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Presidentti Tumma Paahto kahvi 500g sj
    Presidentti Tumma Paahto kahvi 500g sj
    4,79/kpl9,58/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,19/kpl2,38/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka vanilliinisokeri 100g
    Pirkka vanilliinisokeri 100g
    0,95/kpl9,50/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    K-Menu Vanilliinisokeri 400g
    2,19/kpl5,48/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Nonparelli 100g
    Pirkka Nonparelli 100g
    1,99/kpl19,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira kirjava nonparelli 60g leivontakoriste pussi
    Meira kirjava nonparelli 60g leivontakoriste pussi
    1,15/kpl19,17/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira purppura nonparelli 60g leivontakoriste pussi
    Meira purppura nonparelli 60g leivontakoriste pussi
    1,15/kpl19,17/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 949 arvostelua
  • Aikku21.1.2020

    Kommentteja lukiessa vähän pelotti kokeilla reseptiä, mutta kannatti! En ole ikinä saanut millään reseptillä näin kuohkeita ja maittavia mokkapaloja☺️ kyllä jos tullut littania tai kuivaa, niin ei ole jaksettu vain vatkata tarpeeksi kauan.

  • Sivusta seurannut18.1.2020

    Mokkapaloista tulee liian kuivia ja päällystä tulee liian vähän. 3 tähteä maksimi.

  • Moi13.1.2020

    Hyvä ohje. Jos taikina jää littanaksi, ette vatkanneet tarpeeksi sokeria ja munaa yhdessä !

  • Maria18.12.2019

    Teen aina tällä ohjeella ja todella hyviä, kuohkeita, paksuja mokkapaloja tulee. Ties kuinka monet koulun ja futiksen buffetit on tämän ohjeen mokkapaloilla menty. Vinkki: vatkatkaa munia ja sokeria tarpeeksi pitkään. Totta kai taikina jää linttanaksi, jos tämä taikinan kannalta oleellisin valmistusvaihe tehdään huonosti. Vatkaan melkein niin pitkään kuin tekisin täytekakkupohjaa: että pystyy nostamaan vatkaimen ja piirtämään pinnalle kahdeksikon, joka jää taikinan päälle hetkeksi aikaa. Tällöin on tarpeeksi vatkattu. Kuorrute: en koskaan tuijota ohjetta ja ainesmääriä, koska niin moni juttu vaikuttaa siihen, kuinka tanakkaa kuorrutteesta tulee. Joten hankin tarpeeksi tomusokeria ja sitten lisäilen sitä nesteeseen, kunnes kuorrute on tarpeeksi paksua. Ja: levitän kuorrutteen aina jäähtyneelle, huoneenlämpöiselle pohjalle. Sitä ei missään nimessä tule levittää lämpimälle pohjalle, se imeytyy siihen. Jääkaappikylmä pohja puolestaan "hyydyttää" kuorrutteen heti, eikä se levity. Kuorrute pitää olla niin paksua, että se jähmettyy melkein heti kun sen levittää, ja nopsasti ripottelen reilusti nonparelleja päälle HETI. Tulee ihan parhaita, runsaita, paksuja mokkapaloja.

  • O-ou11.12.2019

    Taikinamäärä ei riitä pellilliseen. Tuli todella ohut pohja.

  • K-Kuluttajapalvelu11.12.2019

    O-ou, harmillista, ettei mokkapalojen paksuus vastannut odotuksiasi. Resepti on testattu K-Koekeittiöllä 60 cm kokoisella pellillä. Palautteesi välittyy tiedoksi resepteistä vastaaville henkilöille.

  • Pettymys29.11.2019

    Taikina jäi littanaksi ja kuorrutus oli aivan vetelää.

  • Kokeiltu23.11.2019

    Taikina ei kohonnut, miksi?

  • K-Kuluttajapalvelu23.11.2019

    Kokeiltu, harmillista että taikinasta ei tullut kuohkeaa. Varmistathan että sinulla on puhdas sekoituskulho ja vatkain muna-sokerivaahdon vatkaamista varten. Huoneenlämpöisiä munia tulee vatkata riittävän kauan, jotta vaahdosta muodostuu kovaa ja kimmoisaa. Sekoita kuiva-aineet varovasti nostellen muna-sokerivaahdon joukkoon, jotta vaahto ei laske.

  • höh14.11.2019

    Taikina ei noussut juuri ollenkaan vaan jäi littanaksi. Lisäksi kuorrutteesta tuli lirua vaikka laitoin voita ja kahvia vähemmän kuin reseptissä ja enemmän tomusokeria. Mikä meni vikaan?

  • K-Kuluttajapalvelu14.11.2019

    höh, ikävä kuulla, että mokkapalat eivät ole onnistuneet. Reseptin toimivuus on testattu näill raaka-aineilla K-koekeittiössä. Välitämme palautteesi eteenpäin.

  • Pettynyt7.11.2019

    En tee toiste tällä ohjeella. Taikina oli jäykkää ja jäi littanaksi. Millään muulla aiemmin käyttämälläni ohjeella ei ole ollut tätä ongelmaa.

  • leipuri13.10.2019

    Hyvä ohje. Suosittelen kaikille.

  • Leipuri12.10.2019

    Tuli jäätävän tintta taikina.

  • Netta11.10.2019

    Hyvä pohjan ohje. Tuli todella kuohkea ja maukas, kun laittoi puolet maitoa ja puolet kahvia. Kuorrute sen sijaan vaatisi reilummin nestettä, sillä se jämähti heti kun kaatoi kattilasta eli ei saanut levitettyä kunnolla.

  • Ida27.6.2019

    Pohjasta tuli todella hyvä, kuohkea! Kuorrutuksesta tuli aika jankkia, saisi olla varmaan vähemmän tomusokeria niin ei olisi niin tönkköä. Muuten oikein hyvä ja helppo ohje, näin tuuri leipureille. Suosittelen!

  • Kotileipuri13.6.2019

    Luotto-ohje. Onnistuu aina. Laitoin voita ja luomumunia niin tuli superhyvää. Tosin kuorrute pitää tehdä "kauhatuntumalla". Viimeksi laitoin kahvia vain 4 rkl, koska silloin kuorrute oli jo sopivaa. Hyvä ja helppo ohje. Olen tehnyt jo monta kertaa.

  • Liina8.6.2019

    Maku, varsinkin raa-an taikinan, ihan fine, mutta kuorrutus jäi aivan liian löllöksi, vaikka kahvia oli ihan just eikä melkein 5 rkl, voita 50 g, kaakaota 3 rkl, vanilliinisokeria 2 tl ja tomusokeria 250 g. Ei toimi kotikokille, joka tekee orjallisesti ohjeen mukaan.

  • Coco22.5.2019

    Ihan hyvä, mutta ei parhaista parhain resepti.. Kaksi tähteä. Ohje on helppo ja ainekset löytyvät useimmiten kotoa, siitä plussaa.

  • Moimobiili17.5.2019

    Taikina maistuu ja myös itse mokkapalat

  • Keiju12.5.2019

    Hyvä ohje. Pohja kuohkea ja kuorrutetta reilusti.

  • Perhe27.4.2019

    Todella kuiva ja litteä pohja täällä reseptilla, tuplasti pettynyt kun jouduin tekemään uudestaan pojalle kouluun ja luulin että k-ruokan resepttia voi kuitenkin luottaa:(

  • Himoleipoja25.4.2019

    Herkkua! Toimii aina!🥧🍫 Kannattaa laittaa 200g rasvaa, niin ei tuu niin kuivaksi.

  • Mokapala24.4.2019

    Ihan jees, vähän kuivakka pohja. Johtunee tosin omasta kykenemättömyydestäni leipurina.

  • Nam!22.4.2019

    Laitoin nomparellien sijasta kuorrutteen päälle tuoreita mansikoita lohkottuna, enkä leikannut paloiksi, vaan tarjosin kokonaisena, niin vieraat saivat leikata itse oman palansa. Toimi hyvin perinteisen mansikkakakun korvikkeena ja maistui hyvin. Suosittelen kokeilemaan!

  • Nice21.4.2019

    Ihan perus!

  • Yök täälläkin12.4.2019

    Pettymys! Todella huono. Kuivaa ja mautonta, kuorrutukseen tulee ohjeen mukaan liikaa kahvia ja kuorrutus jää luiruksi, joka valuu reunoille. Tätä reseptiä erehdyin tänään käyttämään, kun oli kiire tehdä lupaamani mokkapalat lapsen koulun myyjäisiin. Toista kertaa en mokkapaloja tällä reseptillä tee.

  • Yök12.4.2019

    Todella kuivaa tulee tällä ohjeella ja kuorrurus ei todellakaan mikään parhain.

  • Lolli8.4.2019

    Ihan ok !