Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Mokkapalat
Mokkapalat on kahvipöydän kestosuosikki, joka maistuu kaiken ikäisille! Nopeasti valmistuva leivonnainen sopii hyvin pakastettavaksi ja on kätevä vierasvara.
- 1 pellillinen
- 30 - 60 min
- 336 kcal / 100 g
Ainekset
1 pellillinen
Pohja
- 3kananmunaa
- 3dlsokeria
- 5dlvehnäjauhoja
- 2tlleivinjauhetta
- 1tlPirkka vanilliinisokeria
- 2dlmaitoa tai kahvia
Kuorrutus
- 5rklkuumaa kahvia
- 5rkl(n. 60 g)Pirkka meijerivoita tai leivontamargariinia
- 4dl(225 g)tomusokeria
- 2tlPirkka vanilliinisokeria
Pinnalle
- 50-100gvalkoista tai tummaa suklaata rouhittuna
- koristerakeita
Valmistus
30 - 60 min- Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu, hieman jäähtynyt rasva.
- Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne siivilän läpi vuorotellen maidon tai kahvin kanssa. Vältä turhaa sekoittamista.
- Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista uunin alatasolla 200 asteessa noin 15 minuuttia.
- Sulata rasva kuuman kahvin joukkoon. Lisää tomu- ja vanilliinisokeri sekä kaakaojauhe. Levitä pehmeä kuorrute jäähtyneelle piirakkapohjalle. Koristele heti suklaarouheella ja koristerakeilla. Leikkaa paloiksi.
Ravintosisältö per 100 g
- 336 kcal1 410 kJ
- Proteiinia4,45 g
- Hiilihydraatteja48 g
- Rasvaa13,9 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Ohjeessa sanotaan, että paista uunin alatasolla. Johti kylläkin omalla kohdalla pohjan palamiseen alapuolelta :( vaikka pinta näytti vielä ihan Ok olevan. Videossa pelti näyttääkin olevan keskitasolla. Harmitti, meni aineet hukkaan tällä kertaa.
Hei p., ikävä kuulla, että mokkapalat paloivat pohjasta. Mokkapalat on K-Koekeittiöllä testattu alatasolla paistettuina mutta uuneissa voi olla eroja ja jos tuntuu, että mokkapalat palavat pohjasta voi ne paistaa myös keskitasolla.
Tosi herkullisia
Miten pienet uunipellit tähän on oikein ajateltu?! Eihän tuosta täyttyny pelti yksinkertaisella ohjeella sitte lähellekään 🤔
Emppu, koekeittiöllä resepti on testattu 60 cm leveän lieden uunissa. Kapeammassa uunissa tuloksena on paksumpia mokkapaloja.
Ok
Hyvää oli😋
nää on ihania! varsinki kun käyttää vahvaa kahvia reseptissä !
Aika hyvää siitä tuli ^-^
Nam en ihan tehnyt ohjeen mukaan käytin eri jauhoja ja sovelsin vähän itse!
Kiehautetaanko sitä kuorrutetta ollenkaan? Siis se rasva ja tomusokeri vaan sotketaan kuumaan kahviin? Pohja oli kyllä ihan paras. Teen siitä äitienpäivä kakun :D
Kuku, kuorrutetta ei tarvitse keittää. Riittää, että rasvan sulattaa kuumaan kahviin ja sekoittaa joukkoon loput aineet.
Namia tuli!! Tosin eri kuorrute vois olla koska jos ei laittanu suklaata oli vähäinen pinta. Mutta kyllä paras tuon pohjan ohje!
Tosi hyvää,suosittelen!
Kiva
Hyviä tuli kun kahvia käytti tossa pohjassa:)
Muita hyviä kuorrutteen ohjeita ?
Hei, tässä muutama muu mokkapalan ohje https://www.k-ruoka.fi/reseptit?q=mokkapalat
Miten tulee hyvä pohja
Hei Ko, mokkapalat kannattaa tehdä ohjeen mukaan ja käyttää mittaamiseen mittalusikkasarjaa.
Millainen täytyy olla mokkapalan kuorrutus levitettäessä ?
Hei la, hyvä mokkapalojen kuorrute on pehmeää, mutta se pysyy kuitenkin hyvin kakun päällä.
Millainen hyvä kuorrutteen vahvuus ?
Olen kokeillut monta eri reseptiä ja tämä on yksinkertaisesti paras! Kuorrutus ei ole liian löysä ja strösselit pysyvät hyvin.
Millainen on hyvä kuorrute mokkapaloihin rakenteeltaan ?
JIR, hyvä mokkapalojen kuorrute on pehmeää, mutta se pysyy kuitenkin hyvin kakun päällä.
Toimiva ohje. Lapset tekevät itsenäisesti tämän ohjeen avulla. Hyvää on👍
Onnistuu aina. Hyvää on :)
Tuohon listaan voisi lisätä mikä aine kuuluu taikinaan ja mikä pääliseen. Ne ei ole edes loogisessa järjestyksessä. Valitettavasti aloin jo tekemään tämän ohjeen mukaan. Nyt sitten vertailen järkevästi jäsenneltyjen ohjeiden kanssa ja yritän saada tästä tolkkua.
juice et ole ainut jolla pohjat ei onnistu. näissä pirkan ohjeissa on ollut ennenkin puutteita.. Meillä teki vähemmän kokannut tästä mokkapaloja. ja nytten se on tuollainen sentinpaksuinen lätty.. voi voi.. pitäis vähän petrata näitten ohjeiden tekoon. vois kirjoittaja vaikka itse katsoa ton videon ja mainita vaikka edes KUORRUTTEEN tekemisen kattilassa..