Mitä tänään syötäisiin?

Gluteenittomat muffinit

Name: Gluteenittomat muffinit
Total time: 60 min
Yield: 10 kpl
Ingredients: 1 hapan omena (esim. Granny Smith); 2 dl omenasosetta; 3 dl Pirkka gluteenitonta jauhoseosta; 1 tl leivinjauhetta; 1 tl soodaa; 2 tl kanelia; 1 tl kardemummaa; 2 dl fariinisokeria; 1/2 dl Pirkka mantelirouhetta; 1 dl öljyä; tomusokeria; 10 kpl Pirkka amerikan muffinivuokaa

Gluteenittomat muffinit saavat makua kirpakasta omenasta. Gluteenittomien jauhojen lisäksi taikinaan lisätään mantelirouhetta. Tämäkin resepti testattu K-koekeittiössä.

21 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

10 kpl
30 - 60 min

Ainekset

10 kpl

- 1pienihapan omena (esim. Granny Smith)
- 2dlomenasosetta
- 3dlPirkka gluteenitonta jauhoseosta
- 1tlleivinjauhetta
- 1tlsoodaa
- 2tlkanelia
- 1tlkardemummaa
- 2dlfariinisokeria
- 1/2dlPirkka mantelirouhetta
- 1dlöljyä

Pinnalle

- tomusokeria

Lisäksi

- 10kplPirkka amerikan muffinivuokaa

Valmistus

30 - 60 min

Kuori omena ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai raasta karkeaksi raasteeksi. Sekoita omenakuutiot omenasoseen joukkoon, jotta ne eivät tummu.
Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Lisää jauhoseokseen ensin öljy ja sitten omenasose. Sekoita taikina tasaiseksi, mutta älä vaivaa turhaan.
Jaa taikina muffinivuokiin niin, että vuokiin jää vähän kohoamisvaraa. Paista muffineja uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Siivilöi jäähtyneiden muffinien pinnalle tomusokeria.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Makeat leivonnaiset
Erityisruokavaliot
- Gluteeniton

Kokeile myös

Kommentoi

Helinä21.11.2016
Olen tehnyt näitä kaksi kertaa. Ensimmäisellä kerralla en ollut tyytyväinen, koska muffineista tuli epämiellyttävän öljyisiä. Eikö öljy imeydy Pirkka-jauhoihin? Toisella kerralla vaihdoin jauhot Virtasalmen Viljatuotteen vaaleaan gluteenittomaan jauhoseokseen ja rasvana käytin Sinistä Keiju-margariinia sulatettuna. Tulos oli huomattavasti parempi - nousivatkin paremmin kuin ensimmäisellä kerralla.
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu21.11.2016
Hei Helinä! Resepti on testattu ohjeen mukaan K-Koekeittiössä, harmillista ettei se ollut mielestäsi hyvä. Onneksi sait kuitenkin muffinit onnistumaan.