Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Gluteenittomat siemensämpylät
Gluteenittomat siemensämpylät ovat lisäksi maidottomat ja vegaaniset. Maukkaat sämpylät ovat parhaimmillaan tuoreina, mutta voit myös pakastaa ne. Noin 0,35€/kpl.
- 16 kpl
- 30 - 60 min
Ainekset
16 kpl
- 4dlvettä
- 50ghiivaa
- 1rklpsylliumia
- 1dlPirkka suomalaisia gluteenittomia isoja kaurahiutaleita
- 1dlPirkka salaattisiemensekoitusta
- 1/2dlpellavansiemeniä
- 1rkltummaa siirappia
- 1tlsuolaa
- n. 7 1/2dlPirkka gluteenitonta tummaa jauhoseosta
- 1dlrypsiöljyä
Lisäksi
- 1rkltummaa siirappia
- 2rklvettä
- n. 1dlPirkka salaattisiemensekoitusta
- 1rklpellavansiemeniä
Valmistus
30 - 60 min- Kuumenna vesi kädenlämpöiseksi ja liuota murennettu hiiva veteen. Sekoita joukkoon psyllium sekä kaurahiutaleet ja anna turvota noin 10 minuuttia. Sekoita joukkoon siemenet, siirappi ja suola.
- Alusta jauhot taikinaan muutamassa erässä. Lisää öljy loppuvaiheessa. Taikina saa jäädä löysäksi. Anna taikinan kohota liinan alla lämpimässä paikassa 20-30 minuuttia.
- Muotoile taikinasta jauhoseosta apuna käyttäen 16 soikeaa sämpylää. Sämpylöitä ei kohoteta ennen uuniin laittamista. Sekoita siirappi veden kanssa ja voitele sämpylät ja ripottele pinnalle siemeniä.
- Paista sämpylöitä 225-asteessa noin 20 minuuttia.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit voidella sämpylät myös kananmunalla tai maidolla ruokavaliosi mukaan. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Teemat Erityisruokavaliot
Kommentoi
Tuleeko gluteenittomiin siemenleipiin todellakin noin paljon jauhoja? Minulla tuli jo neljän desin jälkeen melko paksu taikina. Käytin kyllä Semperin kuitupitoista jauhoseosta, voiko sillä olla vaikutusta.
Sanne, resepti on testattu Pirkan tummalla jauhoseoksella. Voi hyvin olla että toinen gluteeniton jauhoseos käyttäytyy hiukan eri tavoin ja jauhoja tarvitaan vähemmän.