
Siemenleipä
- Annosmäärä2 kpl
- Valmistusaikayli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Siemenleipä saa herkullisen makunsa taikinajuuresta, joka saa tekeytyä yön yli. Juureen tehty leipä vaatii aikaa, mutta lopputulos on vaivan arvoinen.
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
2 kpl
Taikinajuuri | |
---|---|
1 pkt (50 g) | hiivaa tai |
1/2 l | piimää tai maustamatonta jogurttia tai |
1/2 l | ruisjauhoja tai |
Taikina | |
1/2 rkl | suolaa tai |
1/2 dl | siirappia tai |
1/2 dl | pellavansiemeniä tai |
1 dl | auringonkukansiemeniä tai |
2 dl | neljän viljan hiutaleita tai |
n. 6 dl | hiivaleipävehnäjauhoja tai |
1/2 dl | öljyä tai |
Voiteluun | |
piimää tai | |
Pinnalle | |
auringonkukansiemeniä tai | |
neljän viljan hiutaleita tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 094 kJ / 262 kcal |
Rasva | 8,2 g |
josta tyydyttynyttä | 1,1 g |
Hiilihydraatit | 35,6 g |
josta sokereita | 6,3 g |
Proteiini | 8,4 g |
Suola | 0,3 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Liuota hiiva piimään ja sekoita joukkoon ruisjauhot. Anna taikinajuuren seistä leivinliinalla peitettynä huoneenlämmössä yön yli, eli 10–12 tuntia. (Voit sekoittaa hiivan myös kädenlämpöiseksi lämmitettyyn piimään ja antaa taikinajuuren seistä lämpimässä peitettynä vähintään viisi tuntia.)
Lisää taikinajuureen suola, siirappi, pellavansiemenet ja karkeaksi rouhitut auringonkukansiemenet. Alusta taikinaan hiutaleet ja jauhot. Lisää alustamisen loppuvaiheessa öljy ja vaivaa taikina niin tasaiseksi, että se irtoaa käsistä. Anna taikinan kohota 1/2–1 tuntia peitettynä lämpimässä kaksinkertaiseksi.
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa kahteen osaan. Leivo taikinapaloista pötköt ja pane ne kahteen öljyllä voideltuun suorakaiteenmuotoiseen vuokaan (tilavuus 1,2 l). Anna leipien kohota hyvin leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa.
Voitele kohonneet leivät piimällä ja pistele haarukalla. Painele pintaan auringonkukansiemeniä ja ripottele pinnalle vielä neljän viljan hiutaleita. Paista leipiä 200-asteisen uunin alatasolla 35–40 minuuttia.
Kumoa kypsät leivät vuoista ja anna niiden jäähtyä leivinliinaan kiedottuna. Leikkaa siemenleivät viipaleiksi ja tarjoa hunajaisen minttulevitteen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Tuorehiiva 50 g leivinhiivaHinta 0,27/kpl5,40/kg
- Myllärin Luomu Ruisjauho 1kgHinta 2,09/kpl2,09/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350gHinta 3,35/kpl9,57/kg
- VALO24h paahdettu rouhittu pellava 200g luomuHinta 3,95/kpl19,75/kg
- Pirkka auringonkukansiemenet 180gHinta 1,49/kpl8,28/kg
- Myllyn Paras 4-viljan pikahiutale 450gHinta 1,19/kpl2,64/kg
- Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Juustoportti Vapaan lehmän AB-piimä 1l laktoositonHinta 2,35/kpl2,35/l
- Arla AB-piimä 2,5 % 1l vähälaktoosinenHinta 1,89/kpl1,89/l
- Pirkka ruisjauho 1kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Myllyn Paras Ruisjauho 1 kgHinta 1,55/kpl1,55/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Dansukker tumma siirappi 750gHinta 2,49/kpl3,32/kg
- VALO24h paahdettu rouhittu pellava + puolukka 300 g LUOMUHinta 7,49/kpl24,97/kg
- VALO24h pellava+tyrni 300gHinta 9,19/kpl30,63/kg
- Paahdetut auringonkukansiemenet 300gHinta 3,09/kpl10,30/kg
- Urtekram Auringonkukansiemen 375g luomuHinta 2,79/kpl7,44/kg
- Myllärin Luomu 4-viljan hiutale 500gHinta 1,65/kpl3,30/kg
- Nalle 4-viljan täysjyvähiutale 700 gHinta 2,35/kpl3,36/kg
- Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kgHinta 2,79/kpl1,40/kg
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min
- yli 60 min3,0(11 arviota)
- alle 30 min3,0(24 arviota)
- yli 60 min4,3(3 arviota)
- yli 60 min
- yli 60 min3,1(16 arviota)
- yli 60 min3,3(3 arviota)
- yli 60 min4,0(30 arviota)