SiemenleipäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Siemenleipä

Siemenleipä saa herkullisen makunsa taikinajuuresta, joka saa tekeytyä yön yli. Juureen tehty leipä vaatii aikaa, mutta lopputulos on vaivan arvoinen.

  • 2 kpl
  • yli 60 min
  • 256 kcal / 100 g

Ainekset

2 kpl

Taikinajuuri

    • 1pkt(50 g)hiivaa
    • 1/2lpiimää tai maustamatonta jogurttia
    • 1/2lruisjauhoja

Taikina

    • 1/2rklsuolaa
    • 1/2dlsiirappia
    • 1/2dlpellavansiemeniä
    • 1dlauringonkukansiemeniä
    • 2dlneljän viljan hiutaleita
    • n. 6dlhiivaleipävehnäjauhoja
    • 1/2dlöljyä

Voiteluun

    • piimää

Pinnalle

    • auringonkukansiemeniä
    • neljän viljan hiutaleita

Valmistus

yli 60 min
  1. Liuota hiiva piimään ja sekoita joukkoon ruisjauhot. Anna taikinajuuren seistä leivinliinalla peitettynä huoneenlämmössä yön yli, eli 10-12 tuntia. (Voit sekoittaa hiivan myös kädenlämpöiseksi lämmitettyyn piimään ja antaa taikinajuuren seistä lämpimässä peitettynä vähintään viisi tuntia.)
  2. Lisää taikinajuureen suola, siirappi, pellavansiemenet ja karkeaksi rouhitut auringonkukansiemenet. Alusta taikinaan hiutaleet ja jauhot. Lisää alustamisen loppuvaiheessa öljy ja vaivaa taikina niin tasaiseksi, että se irtoaa käsistä. Anna taikinan kohota 1/2-1 tuntia peitettynä lämpimässä kaksinkertaiseksi.
  3. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle leivinpöydälle. Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa kahteen osaan. Leivo taikinapaloista pötköt ja pane ne kahteen öljyllä voideltuun suorakaiteenmuotoiseen vuokaan (tilavuus 1,2 l). Anna leipien kohota hyvin leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa.
  4. Voitele kohonneet leivät piimällä ja pistele haarukalla. Painele pintaan auringonkukansiemeniä ja ripottele pinnalle vielä neljän viljan hiutaleita. Paista leipiä 200-asteisen uunin alatasolla 35-40 minuuttia.
  5. Kumoa kypsät leivät vuoista ja anna niiden jäähtyä leivinliinaan kiedottuna. Leikkaa siemenleivät viipaleiksi ja tarjoa hunajaisen minttulevitteen kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 256 kcal1 070 kJ
  • Proteiinia8,73 g
  • Hiilihydraatteja36,8 g
  • Rasvaa7,97 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti Vapaan lehmän AB-piimä 1l laktoositon
    Juustoportti Vapaan lehmän AB-piimä 1l laktoositon
    1,65/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 1kg
    Pirkka ruisjauho 1kg
    1,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ruisjauho 5kg
    Pirkka ruisjauho 5kg
    4,35/kpl0,87/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
    Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
    1,19/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Himalajan karkea kristallisuola 500g
    Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tumma siirappi 1kg
    Dansukker Tumma siirappi 1kg
    2,09/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tumma Siirappi 750g
    Dansukker Tumma Siirappi 750g
    2,09/kpl2,79/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle VALO24h paahdettu pellavansiemen 300 g
    VALO24h paahdettu pellavansiemen 300 g
    2,49/kpl8,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle GoGreen pellavansiemeniä 400 g
    GoGreen pellavansiemeniä 400 g
    1,25/kpl3,13/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Reformi pellavansiemen 500 g
    Reformi pellavansiemen 500 g
    1,65/kpl3,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka auringonkukansiemenet 180g
    Pirkka auringonkukansiemenet 180g
    0,99/kpl5,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Paahdetut auringonkukansiemenet 300g
    Paahdetut auringonkukansiemenet 300g
    2,70/kpl9,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Risetti 500g kuorittu auringonkukansiemen
    Risetti 500g kuorittu auringonkukansiemen
    1,65/kpl3,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka neljän viljan hiutale 850g
    Pirkka neljän viljan hiutale 850g
    1,15/kpl1,35/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen neljän viljan hiutale 700g
    Pirkka Luomu suomalainen neljän viljan hiutale 700g
    1,49/kpl2,13/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras 4-viljan pikahiutale 450g
    Myllyn Paras 4-viljan pikahiutale 450g
    0,89/kpl1,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    1,95/kpl0,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    2,09/kpl1,05/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu rapsiöljy 1l
    K-Menu rapsiöljy 1l
    1,50/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille