Saaristolaissämpylät

Name: Saaristolaissämpylät
Total time: 60 min
Yield: 16 kpl
Ingredients: 2 dl kaljamaltaita; 3 dl vettä; 3 dl appelsiinimehua; 50 g hiivaa; 1 dl siirappia; 2 tl suolaa; n. 12 dl Pirkka sämpyläjauhoja; 1/2 dl rypsiöljyä; 1/2 dl siirappia; 1/2 dl vettä

Annosmäärä16 kpl
Valmistusaikayli 60 min
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Saaristolaissämpylöissä on aito saaristolaisleivän maku! Kokeile rouheita sämpylöitä esimerkiksi graavilohen kaverina.

Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

16 kpl

2 dl kaljamaltaita
3 dl vettä
3 dl appelsiinimehua
50 g hiivaa
1 dl siirappia
2 tl suolaa
n. 12 dl Pirkka sämpyläjauhoja
1/2 dl rypsiöljyä

Voiteluun

1/2 dl siirappia
1/2 dl vettä

Ravintosisältö

Energia
1 579 kJ / 377 kcal
Rasva
6,2 g
josta tyydyttynyttä
0,6 g
Hiilihydraatit
65,7 g
josta sokereita
21,8 g
Proteiini
9,7 g
Suola
1,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Mittaa kaljamaltaat kulhoon. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada se maltaiden päälle. Anna seoksen turvota puoli tuntia.
Lämmitä appelsiinimehu kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva mehuun. Sekoita joukkoon turvonneet kaljamaltaat, siirappi ja suola. Alusta jauhot vähitellen taikinaan ja lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa peitettynä noin 40 minuuttia.
Pyörittele taikinasta sämpylöitä leivinpaperin päälle pellille. Anna niiden kohota noin 30 minuuttia.
Sekoita siirappi ja vesi. Voitele sämpylöiden pinta juuri ennen paistamista.
Paista saaristolaissämpylöitä 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Tuoppi Kaljamallas 1kg
Hinta 4,75/kpl
4,75/kg
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,25/kpl
5,00/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,55/kpl
10,14/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka kolmen viljan sämpyläjauho 2 kg
Hinta 3,25/kpl
1,63/kg
Appelsiini
Hinta n. 0,94/kpl
3,49/kg
Appelsiini Bruno
Hinta n. 1,00/kpl
3,69/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,49/kpl
3,32/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Sunnuntai Kaurainen Sämpylämix 400g
Hinta 2,95/kpl
7,38/kg
Myllärin Luomu Hurjan Viljainen sämpyläjauho 1kg
Hinta 2,55/kpl
2,55/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.