Gorgonzola-päärynäpasta

Name: Gorgonzola-päärynäpasta
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 300 g Pirkka tagliatellea; 300 g kesäkurpitsaa; 2 (400 g) kypsää päärynää; 1–2 rkl voita; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 150 g Gorgonzola-sinihomejuustoa; n. 1/2–3/4 dl pastan keitinlientä; 1/2 dl basilikaa tai ruohosipulia hienonnettuna; (pekaani- tai saksanpähkinöitä)

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 15 min
Kasvis (lakto-ovo)

Gorgonzola-päärynäpastassa suolainen ja voimakas juusto sekä makea päärynä täydentävät toisiaaan.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta

300 g	Pirkka tagliatellea tai
300 g	kesäkurpitsaa tai
2 (400 g)	kypsää päärynää tai
1–2 rkl	voita tai
1/2 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
150 g	Gorgonzola-sinihomejuustoa tai
n. 1/2–3/4 dl	pastan keitinlientä tai
1/2 dl	basilikaa tai ruohosipulia hienonnettuna tai
	(pekaani- tai saksanpähkinöitä) tai

Valmistus

alle 15 min

Pane vesi kiehumaan pastaa varten. Huuhdo kesäkurpitsa ja päärynät. Leikkaa kesäkurpitsa noin 1/2 cm:n viipaleiksi ja edelleen suikaleiksi. Halkaise päärynät, poista siemenkota ja kanta. Leikkaa kuorineen viipaleiksi. Kuullota kesäkurpitsaa ja päärynää paistokasarissa voissa parin minuutin ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Ota keitinlientä talteen noin 1 dl ja valuta pasta.

Paloittele gorgonzola kapeaan astiaan. Lisää hiukan keitinlientä ja soseuta sauvasekoittimella sileäksi kastikkeeksi.

Sekoita valutettu pasta, kastike ja kesäkurpitsa-päärynähöystö. Ripottele pinnalle basilikaa tai ruohosipulia. Voit halutessasi ripotella pinnalle pekaani- tai saksanpähkinöitä.

Pirkka tagliatelle 500g
Hinta 2,19/kpl
4,38/kg
Pirkka päärynä Conference
Hinta n. 0,73/kpl
2,59/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Galbani Gorgonzola Cremoso 150 g
Hinta 4,05/kpl
27,00/kg
Sallinen pekaanipähkinä 70g
Hinta 2,69/kpl
38,43/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,25/kpl
4,99/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,97/kpl
3,89/kg
Pirkka päärynä Conference luomu
Hinta n. 0,85/kpl
4,99/kg
Päärynä Xenia
Hinta n. 0,59/kpl
3,49/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Foodin pekaanipähkinä 120g luomu
Hinta 6,15/kpl
51,25/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
Hinta 3,15/kpl
25,20/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.