Arkiston aarre
Roseepippurigraavattu kirjolohi
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Kirjolohen graavaus on helppoa. Graavattu lohi sopii arkeen ja juhlaan vuodenajasta riippumatta.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
8 annosta
- n. 600 g nahallista kirjolohi- tai lohifileetä pyrstöpäästä
- 1 1/2 rkl karkeaa merisuolaa
- 1/2 rkl sokeria
- 1 rkl roseepippureita murskattuna
- 2 oksaa tuoretta tilliä
Koristeeksi
- roseepippureita
- tilliä
Ravintosisältö
- Energia638 kJ / 152 kcal
- Rasva9,1 g
- josta tyydyttynyttä1,8 g
- Hiilihydraatit1,7 g
- josta sokereita1,1 g
- Proteiini15,8 g
- Suola4,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Siisti filee leikkaamalla pois ohut rasvainen vatsanahka ja evät. Nypi pois kyljen pystyt ruodot, joiden päät tuntuvat fileetä sivellessä. Pyyhi kala kuivaksi talouspaperilla.
- Sekoita suola ja sokeri. Levitä seos tasaisesti koko fileelle. Ripottele päälle roseepippurit.
- Leikkaa filee keskeltä puoliksi ja pane tillinoksat kokonaisina toiselle puolikkaalle. Nosta toinen puoli päälle niin että paksumpi fileen selkäpuoli tulee ohuempaa vatsapuolta vasten. Kääri kala folioon ja sulje muovipussiin. Nosta kala jääkaappiin tasaiselle vadille kevyen painon alle. Filee maustuu noin vuorokaudessa. Kääntele pakettia pari kertaa maustumisen aikana.
- Poista tillinoksat ja isoimmat pippurit fileen pinnasta. Kuivaa filee suolavedestä talouspaperilla. Leikkaa kala vinoiksi viipaleiksi alkaen fileen pääpuolesta. Pane kalaviipaleet tarjolle laakealle vadille. Koristele roseepippureilla ja tillillä. Tarjoa graavilohi kalapöydässä perunoiden kanssa tai alkupalana leivän päällä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(5 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(7 arviota)
- yli 60 min3,8(41 arviota)
- yli 60 min3,8(12 arviota)
- 30–60 min3,9(306 arviota)
- yli 60 min4,0(70 arviota)
- yli 60 min4,1(64 arviota)
- yli 60 min4,3(22 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (27 arviota)
- Maikol1 kuukausi sittenErinomainen