Graavisiika-hapankorppupalatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Graavisiika-hapankorppupalat

  • Annosmäärä24 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Graavisiika-hapankorppupalat sopivat mainiosti pikkujoulujen alkupalaksi.
  • Kananmunaton

Ainekset

24 kpl
n. 600 g
 
siikafileetä
tai
1 rkl
 
merisuolaa
tai
1 tl
 
sokeria
tai
6 dl
 
vettä
tai
1
 
kalaliemikuutio
tai
1/2–1 dl
 
tilliä hienonnettuna
tai
2 prk (à 180 g)
 
tai
18
 
tai

Ravintosisältö

Energia
654 kJ / 156 kcal
Rasva
6,7 g
josta tyydyttynyttä
4,1 g
Hiilihydraatit
8,9 g
josta sokereita
2,4 g
Proteiini
14,1 g
Suola
2,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Nypi siikafileistä ruodot, ripottele pinnalle suola ja sokeri. Aseta lihapuolet vastakkain, peitä tuorekelmulla ja anna graavaantua yön yli jääkaapissa.

Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi. Liuota kalaliemikuutio kuumaan veteen. Hienonna tilli ja sekoita se tuorejuustojen joukkoon.

Levitä leikkuulaudalle reilu pala alumiinifoliota ja sen päälle tuorekelmua. Kostuta 6 hapankorppua kalaliemellä ja voitele paksusti tuorejuustolla. Aseta hapankorput vieri viereen kelmun päälle suorakaiteen muotoon. Levitä päälle kerros siikaviipaleita.

Voitele jälleen 6 hapankorppua. Aseta voideltu puoli siikakerrosta vasten ja kostuta hapankorpun paljas puoli ja voitele myös tämä tuorejuustolla. Aseta loput siikaviipaleet voideltujen hapankorppujen päälle ja niiden päälle jälleen voideltu hapankorppukerros.

Kostuta lopuksi hapankorput päältä, mutta jätä ilman tuorejuustoa. Kääri kelmuun ja folioon ja laita jääkaappiin kevyen painon alle tiivistymään yön yli. Leikkaa pieniksi annospaloiksi ja tarjoa alkupalana.

Vinkki! Voit korvata siian myös lohella.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Siikafilee suomustettu kg
    Hinta 49,99/kg
    Vain myymälästä
  • Meira Merisuola 800g hieno Voimakas ja aromikas
    Hinta 1,35/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Maggi 80g Kalaliemi 8 palaa
    Hinta 1,55/kpl
    19,38/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
    Hinta 1,99/kpl
    11,06/kg
  • Pirkka hapankorppu 400g
    Hinta 1,99/kpl
    4,98/kg
  • Jozo hieno merisuola 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Meira merisuola 450g hieno, jodioitu
    Hinta 1,75/kpl
    3,89/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Knorr kalaliemikuutio 10x10g
    Hinta 1,59/kpl
    15,90/kg
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Oululainen hapankorppu 740g
    Hinta 5,19/kpl
    7,01/kg
  • Oululainen Hapankorppu 200 g
    Hinta 2,15/kpl
    10,75/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,9 (10 arviota)

  • Lapamato
    3 kuukautta sitten
    Reseptissä PITÄISI mainita, että siikaa tulee jäädyttää ennen valmistusta, jollei ole Suomessa viljeltyä.