GraavitaimenTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Graavitaimen

    Kokeile graavitaimenta graavilohen sijaan. Pakasta kala ennen graavausta. Tarjoa graavikala keitettyjen perunoiden tai ruis- tai saaristolaisleivän kanssa.

    1 arvostelu
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 8 annosta
    • yli 60 min

    Ainekset

    8 annosta
      • 600gtaimenfileetä
      • n. 1 1/2rklkarkeaa merisuolaa
      • 1/2tlsokeria
      • 10kokonaista musta- tai valkopippuria
      • 1/4dltilliä hienonnettuna

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Poista fileistä tarvittaessa ruodot ja pakasta kalafileitä 3-4 vuorokautta ennen graavaamista mahdollisten loisten varalta. Ota kalat sulamaan jääkaappiin.
    2. Pane lähes sulaneet taimenfileet (2 kpl) leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin. Ripottele fileille tasaisesti merisuolaa, sokeria, rouhittua pippuria ja tilliä. Nosta fileet päällekkäin lihapuolet vastakkain. Peitä kala tiiviisti kelmulla ja foliolla.
    3. Anna kalan suolaantua jääkaapissa 1-2 vuorokautta. Kääntele kalapakettia välillä, jotta kala suolaantuu tasaisesti. Poista tillit ja irtoavat mausteet kalan pinnalta.
    4. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi ja asettele tarjolle. Koristele halutessasi sitruunalohkoilla ja tillillä. Tarjoa lisäksi perunoita tai ruis- tai saaristolaisleipää.

    Kategoriat

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

    Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Iso Omena
    Vaihda
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Merisuola 800g karkea
      Meira Merisuola 800g karkea
      0,65/kpl0,81/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Jozo karkea merisuola 500g
      Jozo karkea merisuola 500g
      1,85/kpl3,70/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
      Pirkka sokeri 1 kg
      0,69/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      1,35/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
      Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
      8,29/kpl29,61/kpl
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
      Pirkka tilli 50g
      1,89/kpl37,80/kg
    • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
      Järvikylä tilli rkk FI
      1,49/kpl
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 1 arvostelu