Gratinoitu kukkakaali ja makkara

Name: Gratinoitu kukkakaali ja makkara
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 iso (n. 800 g) kukkakaali; 1–2 rkl juoksevaa margariinia; 2 rkl vehnäjauhoja; 4 dl maitoa; 1/2 pkt (à 250 g) Koskenlaskija-sulatejuustoa, perinteinen; 1/2 tl kuminaa; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min

Gratinoitu kukkakaali sopii tarjottavaksi makkaran kanssa.

Ainekset

4 annosta

Gratiinikastike
1 iso (n. 800 g)	kukkakaali tai
1–2 rkl	juoksevaa margariinia tai
2 rkl	vehnäjauhoja tai
4 dl	maitoa tai
1/2 pkt (à 250 g)	Koskenlaskija-sulatejuustoa, perinteinen tai
1/2 tl	kuminaa tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	279 kJ / 67 kcal
Rasva	3,5 g
josta tyydyttynyttä	1,6 g
Hiilihydraatit	3,9 g
josta sokereita	2,7 g
Proteiini	4 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kypsennä ne höyryssä tai suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi. Kypsymisaika on noin 10 minuuttia.

Kuumenna rasva pinnoitetussa kattilassa ja lisää jauhot. Kaada joukkoon puolet maidosta ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes kastike sakenee.

Lisää paloiteltu juusto kattilaan ja anna juuston sulaa. Mausta kastike kuminalla, suolalla ja mustapippurilla.

Pane valutetut kukkakaalit voideltuun uunivuokaan ja kaada kastike päälle. Gratinoi uunin grillivastuksen alla 250 asteessa noin 5 minuuttia, kunnes pinta saa hieman väriä. Tarjoa lisäksi paistettuja grillimakkaroita tai tarjoa sellaisenaan kasvisruokana.

Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Valio Koskenlaskija 250g perinteinen
Hinta 3,39/kpl
13,56/kg
Santa Maria Kumina kokonainen, pussi 20g
Hinta 0,85/kpl
42,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Kukkakaali
Hinta n. 2,39/kpl
2,99/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,69/kpl
3,38/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,55/kpl
1,78/kg
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Valio kevytmaito 0,5 l laktoositon UHT
Hinta 1,49/kpl
2,98/l
La vache qui rit sulatejuusto 133g
Hinta 2,45/kpl
18,42/kg
Creme De Saint agur juustolevite 150g
Hinta 5,15/kpl
34,33/kg
Plussa-etu −20 %
Meira Kumina 22g kok pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,68/kpl
30,91/kg
Ilman Plussa-korttia 0,85/kpl (38,64/kg)
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,92/kpl
34,07/kg
Ilman Plussa-korttia 1,15/kpl (42,59/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.