Gratinoitu kukkakaali ja makkara

Name: Gratinoitu kukkakaali ja makkara
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 iso (n. 800 g) kukkakaali; 1–2 rkl juoksevaa margariinia; 2 rkl vehnäjauhoja; 4 dl maitoa; 1/2 pkt (à 250 g) Koskenlaskija-sulatejuustoa, perinteinen; 1/2 tl kuminaa; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min

Gratinoitu kukkakaali sopii tarjottavaksi makkaran kanssa.

Ainekset

4 annosta

Gratiinikastike
1 iso (n. 800 g)	kukkakaali tai
1–2 rkl	juoksevaa margariinia tai
2 rkl	vehnäjauhoja tai
4 dl	maitoa tai
1/2 pkt (à 250 g)	Koskenlaskija-sulatejuustoa, perinteinen tai
1/2 tl	kuminaa tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Valmistus

alle 30 min

Paloittele kukkakaali kukinnoiksi ja kypsennä ne höyryssä tai suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi. Kypsymisaika on noin 10 minuuttia.

Kuumenna rasva pinnoitetussa kattilassa ja lisää jauhot. Kaada joukkoon puolet maidosta ja sekoita tasaiseksi. Lisää loppu maito ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes kastike sakenee.

Lisää paloiteltu juusto kattilaan ja anna juuston sulaa. Mausta kastike kuminalla, suolalla ja mustapippurilla.

Pane valutetut kukkakaalit voideltuun uunivuokaan ja kaada kastike päälle. Gratinoi uunin grillivastuksen alla 250 asteessa noin 5 minuuttia, kunnes pinta saa hieman väriä. Tarjoa lisäksi paistettuja grillimakkaroita tai tarjoa sellaisenaan kasvisruokana.

Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
2,95/kpl
3,69/kg
Meira Kumina 22g kok pussi mauste
0,75/kpl
34,09/kg
Santa Maria Kumina kokonainen, pussi 20g
0,79/kpl
39,50/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,99/kpl
0,99/l
Pirkka kevytmaito 5dl
0,75/kpl
1,50/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
1,79/kpl
1,19/l
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
1,99/kpl
3,98/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
3,09/kpl
6,18/l
Valio Koskenlaskija 250g perinteinen
3,39/kpl
13,56/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.