Gratinoitu sipuli-kalakeitto

Name: Gratinoitu sipuli-kalakeitto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 (n. 500 g) sipulia; 3 (n. 200 g) porkkanaa; 2 rkl öljyä; 7 dl vettä; 2 rkl kalafondia; 1 tl timjamia; mustapippuria; 300 g kirjolohifileetä; ripaus suolaa; 1 (n. 200 g) kesäkurpitsa; 4 viipaletta paahtoleipää; 1 1/2 dl juustoraastetta

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Gratinoitu sipuli-kalakeitto saa uunissa herkullisen kuorrutuksen paahtoleivästä ja juustosta.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

4 (n. 500 g)	sipulia tai
3 (n. 200 g)	porkkanaa tai
2 rkl	öljyä tai
7 dl	vettä tai
2 rkl	kalafondia tai
1 tl	timjamia tai
	mustapippuria tai
300 g	kirjolohifileetä tai
ripaus	suolaa tai
1 (n. 200 g)	kesäkurpitsa tai
4 viipaletta	paahtoleipää tai
1 1/2 dl	juustoraastetta tai

Ravintosisältö

Energia	394 kJ / 94 kcal
Rasva	5,6 g
josta tyydyttynyttä	1,9 g
Hiilihydraatit	4,6 g
josta sokereita	2,3 g
Proteiini	5,8 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja viipaloi sipulit. Kuori ja suikaloi porkkanat.

Kuumenna öljy laakeassa kattilassa. Lisää kattilaan sipulit ja porkkanat. Sekoittele hetki ja anna vihannesten hieman kuullottua. Kaada joukkoon vesi ja mausta kalafondilla. Keitä noin 10 minuuttia.

Irrota kirjolohifileestä nahka ja suikaloi kirjolohi. Ripottele päälle suola.

Suikaloi kesäkurpitsa. Lisää timjami, mustapippuria, kesäkurpitsat ja kirjolohisuikaleet. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

Leikkaa paahtoleivistä reunat pois ja paahda ne kevyesti. Paloittele leivät kolmioiksi. Jaa keitto annoskulhoihin. Pane keiton pinnalle leipäkolmioita ja juustoraastetta. Nosta keittokulhot uunipellille ja gratinoi keittoja 250-asteisen uunin ylätasolla noin 3 minuuttia.

Sipuli 500g Suomi 2lk
Hinta 0,69/kpl
1,38/kg
Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,25/kpl
5,00/l
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
K-Menu keltasipuli 500g Suomi 2lk
Hinta 0,79/kpl
1,58/kg
Sipuli 500g luomu Suomi 2lk
Hinta 2,49/kpl
4,98/kg
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,35/kpl
4,70/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 29,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,70/kpl
2,79/kg
Fazer Paahto Rouhea hapanjuuri paahtoleipä 360g
Hinta 2,15/kpl
5,97/kg
Pirkka paahtoleipä 430g vehnä-hapanjuuri
Hinta 2,25/kpl
5,23/kg
Plussa-etu −12 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
13,33/kg
Ilman Plussa-korttia 2,29/kpl (15,27/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.