Pähkinäkuorrutettu uunilohi

Name: Pähkinäkuorrutettu uunilohi
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 600 g kirjolohifileetä; n. 3/4 tl suolaa; 50 g Pirkka voita; 1/2 ps (à 175 g) Pirkka pähkinäsekoitusta; 1 viipale (n. 20 g) kuivahtanutta paahtoleipää; 1 rkl sitruunanmehua; 1 tl sitruunankuorta raastettuna; 1/2 dl persiljaa; 1/4 tl suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Uunilohen pähkinäkuorrutus on maustettu sitruunalla. Kokeile kuorrutusta myös vaalealle kalalle.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

n. 600 g	kirjolohifileetä tai
n. 3/4 tl	suolaa tai
50 g	Pirkka voita tai
1/2 ps (à 175 g)	Pirkka pähkinäsekoitusta tai
1 viipale (n. 20 g)	kuivahtanutta paahtoleipää tai
1 rkl	sitruunanmehua tai
1 tl	sitruunankuorta raastettuna tai
1/2 dl	persiljaa tai
1/4 tl	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	1 217 kJ / 291 kcal
Rasva	22,1 g
josta tyydyttynyttä	6,8 g
Hiilihydraatit	4,1 g
josta sokereita	0,9 g
Proteiini	18,8 g
Suola	1,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sulata voi mikrossa. Hienonna pähkinäsekoitus veitsellä karkeaksi rouheeksi. Leikkaa leipä hienoksi muruksi (noin 1 dl).

Sekoita pähkinät ja leipämurut voisulaan. Lisää sitruunanmehu ja -kuori sekä persilja. Mausta suolalla.

Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Pane kalafilee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin, mausta pinta suolalla ja levitä kuorrutus tasaisesti kalan pinnalle.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 25 minuuttia. Tarjoa lisäksi perunasosetta.

Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 3,69/kpl
7,38/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 29,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 4,09/kpl
8,18/kg
Pirkka paahtoleipä 430g vehnä-hapanjuuri
Hinta 2,25/kpl
5,23/kg
Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
Hinta 2,35/kpl
4,70/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,69/kpl
9,95/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,59/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.