Sesongin herkut Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio
Sitruunakirjolohi ja punajuurisose
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 115 kcal / 100 g
Ainekset
4 annosta
- 1(580 g)Pirkka kirjolohifilee, ruodoton (sis. suolaa 1 %)
- 1 1/2tltimjamia tai rosmariinia
- ripausmustapippuria
- 1sitruuna
Punajuurisose
- 1(100 g)sipuli
- 1/2rklöljyä
- 1pkt(500 g)Pirkka punajuuri-perunasosetta
- 1-2dlPirkka ruokakermaa
- 1dlpersiljaa hienonnettuna
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria
Valmistus
30 - 60 min- Leikkaa fileeseen noin 2 cm:n välein poikittaisviiltoja, juuri ja juuri nahkaan saakka. Nosta filee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta kala timjamilla tai rosmariinilla ja pippurilla.
- Leikkaa hyvin pesty sitruuna pitkittäin puoliksi ja puolikkaat viipaleiksi. Työnnä viipaleet kalan leikattuihin viiltoihin. (Tähän saakka lohen voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen jääkaappiin paistamista odottamaan.) Paista 200 asteessa 15-20 minuuttia.
- Hienonna kuorittu sipuli. Kuullota sipulia öljyssä pari minuuttia. Lisää joukkoon punajuurisose ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi. Mausta persiljalla, suolalla ja pippurilla. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita ja salaattia.
Kategoriat
Ravintosisältö per 100 g
- 115 kcal483 kJ
- Proteiinia8,65 g
- Hiilihydraatteja4,75 g
- Rasvaa6,9 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi