Sitruunakirjolohi ja punajuurisose

Name: Sitruunakirjolohi ja punajuurisose
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 600 g kirjolohifileetä; 1 1/2 tl timjamia tai rosmariinia; 3/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 sitruuna; 1 (100 g) sipuli; 1/2 rkl öljyä; 1 pkt (500 g) Pirkka punajuuri-perunasosetta; 1–2 dl Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %); 1 dl persiljaa hienonnettuna; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Punajuurisose syntyy käden käänteessä valmiista punajuuri-perunsaoseesta. Tarjoa kirjolohen kanssa.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Punajuurisose
n. 600 g	kirjolohifileetä tai
1 1/2 tl	timjamia tai rosmariinia tai
3/4 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1	sitruuna tai
1 (100 g)	sipuli tai
1/2 rkl	öljyä tai
1 pkt (500 g)	Pirkka punajuuri-perunasosetta tai
1–2 dl	Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %) tai
1 dl	persiljaa hienonnettuna tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	410 kJ / 98 kcal
Rasva	5,3 g
josta tyydyttynyttä	1,4 g
Hiilihydraatit	4,8 g
josta sokereita	2,3 g
Proteiini	7,5 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Leikkaa fileeseen noin 2 cm:n välein poikittaisviiltoja, juuri ja juuri nahkaan saakka. Nosta filee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta kala timjamilla tai rosmariinilla ja suolalla ja pippurilla.

Leikkaa hyvin pesty sitruuna pitkittäin puoliksi ja puolikkaat viipaleiksi. Työnnä viipaleet kalan leikattuihin viiltoihin. (Tähän saakka lohen voi tehdä hyvissä ajoin etukäteen jääkaappiin paistamista odottamaan.) Paista 200 asteessa 15–20 minuuttia.

Hienonna kuorittu sipuli. Kuullota sipulia öljyssä pari minuuttia. Lisää joukkoon punajuurisose ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi. Mausta persiljalla, suolalla ja pippurilla. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita ja salaattia.

Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka punajuuri-perunasose 500g FI
Hinta 2,79/kpl
5,58/kg
Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
Hinta 0,49/kpl
2,45/l
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 32,90/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pirkka juuressose 500g
Hinta 2,79/kpl
5,58/kg
Suvi lanttusose 1kg Suomi
Hinta 5,95/kpl
5,95/kg
Valio Keittiön Eila ruokakerma 15% 2dl UHT laktoositon
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Plussa-etu −7 %
Arla Lempi ruokakerma 3dl 15% laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
5,83/l
Ilman Plussa-korttia 1,89/kpl (6,30/l)
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.