• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Grillattu entrecôte ja yrttiöljy

Grillattu entrecôte on kesän klassikko. Pihvit maustetaan paistamisen jälkeen yrttiöljyllä ja tarjotaan grillattujen kurkkujen kanssa. Resepti noin 6,40 €/annos*.
Grillattu entrecôte ja yrttiöljy
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4 annosta
  • alle 30 min
  • 610 kcal / annos (310g)

Ainekset

4 annosta
    • 4(à 200 g)naudan entrecôtepihviä
    • suolaa
    • mustapippuria

Yrttiöljy

    • 1ruukkukorianteria
    • 1ruukkupersiljaa
    • 1/2ruukkubasilikaa
    • 1/2dlPirkka rypsiöljyä
    • 1/2dloliiviöljyä
    • 1/4tlsuolaa
    • 1/4tlmustapippuria

Grillatut kurkut

    • 1(n. 300 g)kurkku
    • 2rklrypsiöljyä
    • 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
    • 1/2tljuoksevaa hunajaa
    • 1tlminttua
    • 1/2tlsuolaa

Valmistus

alle 30 min
  1. Ota pihvit huoneenlämpöön lämpenemään. Kuivaa lihojen pinta ja ripottele päälle suolaa sekä pippuria. Anna lihojen maustua ja lämmetä vähintään puoli tuntia. Paista pihvit kuumassa grillissä, parilassa tai pannussa tilkassa öljyä 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta pihvien paksuudesta ja halutusta kypsyysasteesta riippuen. Kääri pihvit folioon ja anna vetäytyä noin 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Hienonna korianteri, persilja ja basilika. Sekoita kulhossa keskenään öljyt, suola ja pippuri. Lisää hienonnetut yrtit. Voit myös valmistaa yrttiöljyn monitoimikoneessa. Valuta yrttiöljy valmiiden entrecôtepihvien päälle.
  3. Pese kurkku ja leikkaa se neljään palaan. Puolita palat ja lohko puolikkaat vielä kahteen osaan. Sekoita rypsiöljyn joukkoon hienonnettu valkosipulinkynsi, hunaja sekä mausteet. Voitele kurkkupalat mausteöljyllä ja grillaa kauniin ruskeiksi. Tarjoa grillatun pihvin kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Ravintosisältö perannos 310g100 g

  • 610 kcal2 550 kJ
  • Proteiinia38 g
  • Hiilihydraatteja2 g
  • Rasvaa51 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille4