Yrttikuorrutettu lampaan sisäfilee
- Annosmäärä5 annosta
- Valmistusaikaalle 30 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Yrttikuorrutettu lampaan sisäfilee valmistuu nopeasti pannulla ja uunissa. Suussa sulavan pehmeät sisäfileet kuorrutetaan persiljalla, basilikalla ja parmesaanilla.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
5 annosta
n. 500 g | lampaan tai karitsan sisäfileitä (tuore tai pakaste)) tai |
oliiviöljyä ja voita paistamiseen tai | |
1/2 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
Kuorrutus | |
---|---|
1 dl | tuoretta persiljaa tai |
15 | basilikan lehteä tai |
1 dl | parmesaania raastettuna tai |
2 | valkosipulinkynttä tai |
1/2 dl | oliiviöljyä tai |
Valmistus
alle 30 min
Jos käytät pakastettuja sisäfileitä, anna niiden sulaa jääkaapissa yön yli. Pura fileet pakkauksesta ja jätä huoneenlämpöön noin tunniksi.
Kuivaa fileet talouspaperilla, poista kalvot ja ruskista nopeasti voi-öljyseoksessa kuumalla pannulla. Nosta fileet uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla.
Soseuta persilja, basilika, parmesaani, valkosipulinkynnet ja oliiviöljy tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
Levitä kuorrutus fileiden päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia, kunnes fileiden sisälämpötila on 52–55 astetta (medium) tai 58–60 astetta (kypsä). Peitä vuoka foliolla ja anna vetäytyä 5–10 minuuttia. Leikkaa fileet viipaleiksi. Tarjoa yrttikuorrutetut sisäfileet esimerkiksi paistetun varsiparsakaalin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Karitsan sisäfilee lihamestarilta kgHinta 39,95/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,49/kpl
- Pirkka suomalainen basilika ruukussaHinta 0,59/kpl
- Parmareggio Parmigiano Reggiano classiico raaste 60gHinta 2,69/kpl44,83/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 4,75/kpl19,00/l
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Pirkka suomalainen persilja 50gHinta 2,59/kpl51,80/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,59/kpl
- Järvikylä basilika rkk FIEtuhinta 1,29/kplnorm. 1,89/kpl
- Parmareggio Parmigiano Reggiano parmesaanijuustoraaste 30kk 60gHinta 3,35/kpl55,83/kg
- Ferrari Parmigiano Reggiano raaste 60gHinta 2,89/kpl48,17/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Fontana oliiviöljy ONE 1lHinta 14,35/kpl14,35/l
- Borges classic oliiviöljy 250mlHinta 4,25/kpl17,00/l
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
Voisit pitää myös näistä
- alle 30 min3,9(16 arviota)
- yli 60 min3,0(2 arviota)
- alle 30 min3,5(2 arviota)
- yli 60 min3,4(12 arviota)
- alle 30 min4,0(21 arviota)
- alle 30 min3,7(33 arviota)
- alle 30 min3,8(4 arviota)
- yli 60 min4,7(24 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (51 arviota)
- Hitsi ku olj kiire5 vuotta sittenHelppo, nopea ja kerrassaan hyvää. Resepti toimii erinomaisesti!