Yrttikuorrutettu lampaan sisäfileeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Yrttikuorrutettu lampaan sisäfilee

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Yrttikuorrutettu lampaan sisäfilee valmistuu nopeasti pannulla ja uunissa. Suussa sulavan pehmeät sisäfileet kuorrutetaan persiljalla, basilikalla ja parmesaanilla.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

5 annosta
n. 500 g
 
lampaan tai karitsan sisäfileitä (tuore tai pakaste)
tai
 
oliiviöljyä ja voita paistamiseen
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Kuorrutus

1 dl
 
tuoretta persiljaa
tai
15
 
basilikan lehteä
tai
1 dl
 
parmesaania raastettuna
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
1/2 dl
 
oliiviöljyä
tai

Ravintosisältö

Energia
1 096 kJ / 262 kcal
Rasva
20,5 g
josta tyydyttynyttä
7,2 g
Hiilihydraatit
0,5 g
josta sokereita
0,1 g
Proteiini
19,1 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Jos käytät pakastettuja sisäfileitä, anna niiden sulaa jääkaapissa yön yli. Pura fileet pakkauksesta ja jätä huoneenlämpöön noin tunniksi.

Kuivaa fileet talouspaperilla, poista kalvot ja ruskista nopeasti voi-öljyseoksessa kuumalla pannulla. Nosta fileet uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla.

Soseuta persilja, basilika, parmesaani, valkosipulinkynnet ja oliiviöljy tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Levitä kuorrutus fileiden päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia, kunnes fileiden sisälämpötila on 52–55 astetta (medium) tai 58–60 astetta (kypsä). Peitä vuoka foliolla ja anna vetäytyä 5–10 minuuttia. Leikkaa fileet viipaleiksi. Tarjoa yrttikuorrutetut sisäfileet esimerkiksi paistetun varsiparsakaalin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Karitsan sisäfilee lihamestarilta kg
    Hinta 39,95/kg
  • Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
    Hinta 7,15/kpl
    35,75/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Plussa-etu −11 %
    Galbani Parmigiano Reggiano DOP 60g raaste
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,29/kpl
    38,17/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,59/kpl (43,17/kg)
  • Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
    Hinta 8,49/kpl
    42,45/l
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 6,65/kpl
    26,60/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Etuhinta 1,29/kpl
    norm. 1,89/kpl
  • Parmareggio Parmigiano Reggiano classiico raaste 60g
    Hinta 2,69/kpl
    44,83/kg
  • Parmareggio Parmigiano Reggiano parmesaanijuustoraaste 30kk 60g
    Hinta 3,35/kpl
    55,83/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (58 arviota)

  • Yrttien ystävä
    7 kuukautta sitten
    Todella herkullinen ja maukas. Lisäksi nopea valmistaa. Tätä teemme ehdottomasti toistekin.
  • Hitsi ku olj kiire
    6 vuotta sitten
    Helppo, nopea ja kerrassaan hyvää. Resepti toimii erinomaisesti!