Yrttikuorrutettu lampaan sisäfileeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Yrttikuorrutettu lampaan sisäfilee

Yrttikuorrutettu lampaan sisäfilee valmistuu nopeasti. Sisäfilee on suussa sulavan pehmeää.

  • 5 annosta
  • alle 30 min
  • 308 kcal / annos (110g)

Ainekset

5 annosta
    • n. 500gkaritsan sisäfileitä
    • oliiviöljyä ja voita paistamiseen
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Kuorrutus

    • 1dltuoretta persiljaa
    • 15basilikan lehteä
    • 1dlparmesaania raastettuna
    • 2valkosipulinkynttä
    • 1/2dloliiviöljyä

Valmistus

alle 30 min
  1. Anna sisäfileiden sulaa jääkaapissa yön yli. Pura ne pakkauksesta ja jätä huoneenlämpöön noin tunniksi. Kuivaa fileet talouspaperilla, poista kalvot ja ruskista voi-öljyseoksessa kuumalla pannulla. Nosta fileet uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Soseuta persilja, basilika, parmesaani, valkosipulinkynnet ja oliiviöljy tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Levitä kuorrutus fileiden päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 8-10 minuuttia, kunnes fileiden sisälämpötila on 52-55 astetta (medium) 58-60 astetta (kypsä). Peitä vuoka foliolla ja anna levätä 5-10 minuuttia. Leikkaa fileet viipaleiksi ja tarjoa valkosipuliperunoiden ja keitettyjen vihannesten kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 110g100 g

  • 308 kcal1 290 kJ
  • Proteiinia22,5 g
  • Hiilihydraatteja1 g
  • Rasvaa23,5 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Keiju rypsiöljy 1l
    3,85/kpl
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,19/kpl43,80/kg
  • Robbes basilika ruukku Suomi 1lk
    1,89/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Zanetti Parmonia juustoraaste 100g Italia
    2,09/kpl20,90/kg
  • Zanetti Parmigiano Reggiano juustoraaste 40g
    2,25/kpl56,25/kg
  • Parmareggio 60g Parmigiano 30kk raaste
    3,09/kpl51,50/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 28 arvostelua