Yrttikuorrutettu lampaan sisäfileeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Yrttikuorrutettu lampaan sisäfilee

    Yrttikuorrutettu lampaan sisäfilee valmistuu nopeasti. Sisäfilee on suussa sulavan pehmeää.

    28 arvostelua1
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 5 annosta
    • alle 30 min
    • 308 kcal / annos (110g)

    Ainekset

    5 annosta
      • n. 500gkaritsan sisäfileitä
      • oliiviöljyä ja voita paistamiseen
      • 1/2tlsuolaa
      • 1/2tlmustapippuria

    Kuorrutus

      • 1dltuoretta persiljaa
      • 15basilikan lehteä
      • 1dlparmesaania raastettuna
      • 2valkosipulinkynttä
      • 1/2dloliiviöljyä

    Valmistus

    alle 30 min
    1. Anna sisäfileiden sulaa jääkaapissa yön yli. Pura ne pakkauksesta ja jätä huoneenlämpöön noin tunniksi. Kuivaa fileet talouspaperilla, poista kalvot ja ruskista voi-öljyseoksessa kuumalla pannulla. Nosta fileet uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla.
    2. Soseuta persilja, basilika, parmesaani, valkosipulinkynnet ja oliiviöljy tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Levitä kuorrutus fileiden päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 8-10 minuuttia, kunnes fileiden sisälämpötila on 52-55 astetta (medium) 58-60 astetta (kypsä). Peitä vuoka foliolla ja anna levätä 5-10 minuuttia. Leikkaa fileet viipaleiksi ja tarjoa valkosipuliperunoiden ja keitettyjen vihannesten kanssa.

    Kategoriat

    Ravintosisältö perannos 110g100 g

    • 308 kcal1 290 kJ
    • Proteiinia22,5 g
    • Hiilihydraatteja1 g
    • Rasvaa23,5 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Pirkka rypsiöljy 450ml
      1,59/kpl3,53/l
    • Pirkka rypsiöljy 900ml
      2,29/kpl2,54/l
    • Keiju rypsiöljy 1l
      3,85/kpl
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Himalajan karkea kristallisuola 500g
      4,15/kpl8,30/kg
    • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      1,95/kpl26,00/kg
    • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
      0,59/kpl28,10/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      0,95/kpl35,19/kg
    • Pirkka suomalainen persilja 50g
      2,19/kpl43,80/kg
    • Robbes basilika ruukku Suomi 1lk
      1,89/kpl
    • Järvikylä basilika rkk FI
      1,89/kpl
    • Zanetti Parmonia juustoraaste 100g Italia
      2,09/kpl20,90/kg
    • Zanetti Parmigiano Reggiano juustoraaste 40g
      2,25/kpl56,25/kg
    • Parmareggio 60g Parmigiano 30kk raaste
      3,09/kpl51,50/kg
    • Valkosipuli ulkomainen kg
      0,42/kpl5,95/kg
    • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
      1,59/kpl15,90/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 28 arvostelua