Yrttikuorrutettu lampaan sisäfileeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Yrttikuorrutettu lampaan sisäfilee

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Yrttikuorrutettu lampaan sisäfilee valmistuu nopeasti pannulla ja uunissa. Suussa sulavan pehmeät sisäfileet kuorrutetaan persiljalla, basilikalla ja parmesaanilla.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

5 annosta
n. 500 g
 
lampaan tai karitsan sisäfileitä (tuore tai pakaste))
tai
 
oliiviöljyä ja voita paistamiseen
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai

Kuorrutus

1 dl
 
tuoretta persiljaa
tai
15
 
basilikan lehteä
tai
1 dl
 
parmesaania raastettuna
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
1/2 dl
 
oliiviöljyä
tai

Valmistus

alle 30 min

Jos käytät pakastettuja sisäfileitä, anna niiden sulaa jääkaapissa yön yli. Pura fileet pakkauksesta ja jätä huoneenlämpöön noin tunniksi.

Kuivaa fileet talouspaperilla, poista kalvot ja ruskista nopeasti voi-öljyseoksessa kuumalla pannulla. Nosta fileet uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla.

Soseuta persilja, basilika, parmesaani, valkosipulinkynnet ja oliiviöljy tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Levitä kuorrutus fileiden päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 8–10 minuuttia, kunnes fileiden sisälämpötila on 52–55 astetta (medium) tai 58–60 astetta (kypsä). Peitä vuoka foliolla ja anna vetäytyä 5–10 minuuttia. Leikkaa fileet viipaleiksi. Tarjoa yrttikuorrutetut sisäfileet esimerkiksi paistetun varsiparsakaalin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Karitsan sisäfilee lihamestarilta kg
    Hinta 39,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,69/kpl
    16,90/kg
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka suomalainen basilika ruukussa
    Hinta 0,59/kpl
  • Parmareggio Parmigiano Reggiano classiico raaste 60g
    Hinta 2,69/kpl
    44,83/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,29/kpl
    12,90/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Hinta 2,59/kpl
    51,80/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Etuhinta 1,29/kpl
    norm. 1,89/kpl
  • Parmareggio Parmigiano Reggiano parmesaanijuustoraaste 30kk 60g
    Hinta 3,35/kpl
    55,83/kg
  • Ferrari Parmigiano Reggiano raaste 60g
    Hinta 2,89/kpl
    48,17/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,35/kpl
    39,17/kg
  • Fontana oliiviöljy ONE 1l
    Hinta 14,35/kpl
    14,35/l
  • Borges classic oliiviöljy 250ml
    Hinta 4,25/kpl
    17,00/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (51 arviota)

  • Hitsi ku olj kiire
    5 vuotta sitten
    Helppo, nopea ja kerrassaan hyvää. Resepti toimii erinomaisesti!