Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Picanha grillissä ja chimichurri-kastikeReseptin teki kumppani

Picanha grillissä ja chimichurri-kastike

Helpot ja nopeat picanha-pihvit saavat mehukkuutensa ja makunsa lihan makurasvasta. Nauti pihvit kevyesti tulisen chimichurri-kastikkeen kanssa.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • n. 1kgnaudan picanhaa
    • öljyä
    • 1rklmustapippuria
    • 2rklsuolaa

Chimichurri-kastike

    • n. 1/2dl(30 g)jalapenoviipaleita
    • 2valkosipulinkynttä
    • 1ruukkupersiljaa
    • 1ruukkukorianteria
    • 1tlkuminaa
    • 1/2dlpunaviinietikkaa
    • 1dloliiviöljyä
    • 1dlrypsiöljyä
    • 1rklmustapippuria

Valmistus

yli 60 min
  1. Soseuta kastikkeen ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi. Laita kastike kylmään tekeytymään.
  2. Nosta liha huoneenlämpöön tunti ennen grillaamista. Leikkaa liha reiluiksi 3-5 cm:n paksuisiksi pihveiksi. Mausta pihvit kummaltakin puolelta suolalla ja pippurilla. Aseta paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan.
  3. Sivele lihan pintaan tarvittaessa hieman öljyä. Grillaa maksimilämmöllä 2-3 minuuttia per puoli. Kypsennä loppuun epäsuoralla lämmöllä (ei suoraan tulen tai vastuksen päällä, siirrä reunalle tai korkeammalle ritilälle) noin 10 minuuttia pihvin paksuudesta rippuen tai kunnes lihan sisälämpö on 57 astetta. Anna lihan vetäytyä sellaisenaan (ei foliossa) huoneenlämmössä 15 minuuttia. Tarjoa lihan kanssa Chimichurri-kastiketta.
  4. Valmistus uunissa: Paista pannulla rasvassa lihan kummallekin puolelle hyvä väri. Kypsennä tasalämmöllä 125 tai kiertoilmauunissa 100 asteessa noin 8 minuuttia pihvin paksuudesta riippuen tai kunnes sisälämpötila on 57 astetta. Anna lihan vetäytyä sellaisenaan (ei foliossa) huoneenlämmössä 15 minuuttia.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
    Neito rypsiöljy 500ml
    3,59/kpl7,18/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vihreä jalapenoviipale 225/125g
    Pirkka vihreä jalapenoviipale 225/125g
    1,90/kpl15,20/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka meksikolaiset jalapenoviipaleet 210g/125g
    Pirkka meksikolaiset jalapenoviipaleet 210g/125g
    1,85/kpl14,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Royal viipaloitu vihreä jalapeno 360/175g
    Royal viipaloitu vihreä jalapeno 360/175g
    1,69/kpl9,66/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,59/kpl15,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,19/kpl43,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä korianteri rkk FI
    Järvikylä korianteri rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Kumina 22g kok pussi mauste
    Meira Kumina 22g kok pussi mauste
    0,75/kpl34,09/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Santa Maria kumina kokonainen 20g
    Santa Maria kumina kokonainen 20g
    0,61/kpl30,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Druvan punaviinietikka 300ml
    Druvan punaviinietikka 300ml
    2,35/kpl7,83/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Rajamäen punaviinietikka 0,4 l
    Rajamäen punaviinietikka 0,4 l
    2,99/kpl7,48/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Filos 350ml punaviinietikka
    Filos 350ml punaviinietikka
    1,95/kpl5,57/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    4,99/kpl9,98/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    2,99/kpl11,96/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,69/kpl11,38/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 29 arvostelua