Grillattu feta-panzanella
Grillattu feta-panzanella on täydellinen grilliruokien lisäke tai kevyt lounas. Tähän salaattiin on helppo hyödyntää leipäkorin kuivimmat käntyt. Noin 2,15/annos.*
- 4 annosta
- alle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 600gluumutomaatteja tai
- miniluumutomaatteja
- 6viipalettamaalaisleipää
- 1(200 g)Pirkka Parhaat fetajuustoa
- 3rklPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2(150 g)kesäsipulia varsineen
- 1ruukkubasilikaa
Kastike
- 2rklpunaviinietikkaa
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlsokeria
- 1/3tlmustapippuria
Valmistus
alle 30 min- Leikkaa tomaatit puoliksi. Jos käytät miniluumutomaatteja, jätä ne kokonaisiksi.
- Voitele tomaatit, leivät ja fetajuusto kevyesti öljyllä. Nosta ainekset grilliin kuumalle parilalle ja grillaa pari minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä. Voit halutessasi grillata ainekset myös alumiinivuoassa.
- Kuutioi leipä muutaman sentin ronskeiksi paloiksi. Murenna feta. Leikkaa kesäsipulit renkaiksi.
- Sekoita salaattikulhon pohjalla öljy, etikka, suola, sokeri ja pippuri. Lisää loput salaatin ainekset ja kääntele sekaisin.
Kommentoi