Ulkofileepihvit ja caponata-kasvikset
Caponata on sisialainen munakoisopaistos, johon voit käyttää sesongin kasviksia.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 285 kcal / annos (350g)
Ainekset
4 annosta
- n. 600gnaudan ulkofileepihvejä
- 1rklöljyä
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
Caponata-kasvikset
- 1(400 g)munakoiso
- 1pieni (200 g)kesäkurpitsa
- 1paprika
- 3(300 g)tomaattia
- 2(200 g)Pirkka sipulia
- 1rkltuoretta timjamia hienonnettuna
- 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- ripauschiliä
- 2rklPirkka kapriksia
Valmistus
30 - 60 min- Ota pihvit huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen grillausta.
- Viipaloi munakoiso ja ripottele viipaleille hieman suolaa. Anna niiden "itkeä" noin 10 minuuttia. Kuivaa viipaleet talouspaperilla. Leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika reiluiksi paloiksi. Kuutioi tomaatit ja suikaloi kuoritut sipulit.
- Kuullota sipuleita pari minuuttia öljyssä. Lisää muut kasvikset ja mausteet. Hauduta kypsäksi miedolla lämmöllä, noin 10 minuuttia. Lisää lopuksi kaprikset.
- Sivele pihvit öljyllä ja grillaa ne tai paista pannulla, noin 2 minuuttia /puoli. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kategoriat
Ravintosisältö perannos 350g100 g
- 285 kcal1 190 kJ
- Proteiinia29,5 g
- Hiilihydraatteja7,14 g
- Rasvaa15,4 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi