Porsaan sisäfilee ja paprikasalsaReseptin takana kumppani

Porsaan sisäfilee ja paprikasalsa

Raikas paprikasalsa maistuu herkulliselta porsaanfileen kanssa. Täydellistä viikonloppuruokaa.

  • 5-6 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

5-6 annosta
    • 1maustettu tai marinoitu porsaan sisäfilee
    • 1rklöljyä
    • 1ruukkurosmariinia

Paprikasalsa

    • 2eriväristä paprikaa
    • 1punasipuli
    • 100gkirsikkatomaatteja
    • 1/2ruukkuabasilikaa hienonnettuna
    • 2rkloliiviöljyä
    • 1/4sitruunaa
    • suolaa
    • mustapippuria

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista ensin paprikasalsa. Halkaise, puhdista ja leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna punasipuli. Leikkaa pestyt kirsikkatomaatit lohkoiksi. Sekoita joukkoon basilika, mausteet, oliiviöljy ja sitruunalohkosta puristettu mehu. Anna maustua jääkaapissa mielellään 1-2 tuntia.
  2. Ota porsaanfilee huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistuksen aloittamista.
  3. Pyyhi filee talouspaperilla. Kuumenna öljy ja puolet rosmariininoksista paistinpannussa. Ruskista fileen pinta rosmariinioksien päällä paistaen.
  4. Siirrä filee uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan. Paista uunissa 150 asteessa kunnes lihalämpömittari näyttää 70 astetta.
  5. Peitä vuoka uunista ottamisen jälkeen alumiinifoliolla ja anna lihan vetäytyä 15 minuuttia ennen leikkaamista. Tarjoa paprikasalsan kanssa.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Snellman maatiaispossun sisäfilee n600g
    Snellman maatiaispossun sisäfilee n600g
    9,54/kpl15,90/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka paprika 300 g / 2 kpl 1lk
    Pirkka paprika 300 g / 2 kpl 1lk
    1,89/kpl6,30/kg
  • Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
    0,19/kpl1,89/kg
  • Punasipuli ulkomainen
    Punasipuli ulkomainen
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    1,95/kg
  • Punasipulinippu
    Punasipulinippu
  • Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
    Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    0,89/kpl3,56/kg
  • Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    3,99/kpl15,96/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    6,49/kpl25,96/kg
  • Pirkka suomalainen basilika ruukussa
    Pirkka suomalainen basilika ruukussa
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    1,69/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,51/kpl2,69/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,67/kpl3,99/kg
  • Sitruuna Primofiori 500g
    Sitruuna Primofiori 500g
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille
  • jh20.7.2017

    Mitä tarkoittaa punasipulin ja paprikan esikäsittely?

  • K-Kuluttajapalvelu20.7.2017

    Hei jh, esikäsittelyllä tarkoitetaan paprikan pesemistä ja siementen poistamista sekä punasipulin kuorimista.