Herkkusieniceviche

Name: Herkkusieniceviche
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä; 1 pieni (70 g) punasipuli; 1 valkosipulinkynsi; 1 Pirkka mieto punainen chili; 2 rkl limetinmehua; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1/4–1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1/2 dl korianteria hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Etelä-Amerikkalainen ceviche valmistetaan tyypillisimmin raa'asta kalasta, mutta voit valmistaa sen myös sienistä.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

1 rs (200 g)	Pirkka herkkusieniä tai
1 pieni (70 g)	punasipuli tai
1	valkosipulinkynsi tai
1	Pirkka mieto punainen chili tai
2 rkl	limetinmehua tai
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1/4–1/2 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
1/2 dl	korianteria hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	295 kJ / 71 kcal
Rasva	4,9 g
josta tyydyttynyttä	0,8 g
Hiilihydraatit	2,6 g
josta sokereita	1,6 g
Proteiini	2,2 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Puhdista ja hienonna tai viipaloi herkkusienet. Hienonna kuorittu punasipuli ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna.

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 10 minuuttia ennen tarjoamista.

Lime
Hinta n. 0,40/kpl
4,99/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk Roosa nauha
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
Hinta 1,69/kpl
33,80/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,28/kpl
2,79/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä korianteri rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.