Arkiston aarre
Grillattu lampaanfilee ja vihannesnyytit
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Grillaa lampaanfileepalat ja kypsennä niiden kaveriksi vihannesnyyttejä.
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- n. 1 kg karitsan tai lampaan ulkofileetä
Marinadi
- 1 1/2 dl punaviiniä
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1 rkl lihafondia
- 3–4 valkosipulinkynttä
- 1 tl inkivääritahnaa
- 1 tl mustapippuria
- 3 rosmariinin oksaa
Vihannesnyytit
- 6 perunaa
- 2 punasipulia
- 2 (n. 600 g) kesäkurpitsaa
- 1 iso keltainen paprika
- 1 iso punainen paprika
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 (n. 3/4 dl) sitruunan mehu
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rosmariinin oksaa
Lisäksi
- 1 tlk (200 g) Pirkka laktoositonta kermaviiliä
- 1 ps (20 g) Pirkka paahdettu sipuli dipmix jauhetta
Ravintosisältö
- Energia749 kJ / 179 kcal
- Rasva11,8 g
- josta tyydyttynyttä3,7 g
- Hiilihydraatit7 g
- josta sokereita2,4 g
- Proteiini9,4 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Leikkaa ulkofileet runsaan 150 gramman painoisiksi annospaloiksi (noin 6 kpl) ja lado lihapalat kaksinkertaiseen muovipussiin. Sekoita marinadin ainekset ja kaada lihapalojen joukkoon. Painele ilma pois pussista ja sulje se tiiviisti.
- Kääntele pussia niin, että marinadi ympäröi lihapalat joka puolelta. Anna marinoitua kylmässä yön yli. Kääntele pussia muutaman kerran maustumisen aikana.
- Ota liha jääkaapista noin tunti ennen kypsentämistä. Grillaa tai paista fileepalat pihvien tapaan pannussa tai parilassa noin 6–8 minuuttia välillä käännellen. Paistoaikaan vaikuttaa ulkofileiden paksuus. Fileet saavat jäädä keskeltä vaaleanpunaisiksi (sisälämpötila 60–65 astetta).
- Leikkaa hyvin pestyt perunat ohuiksi viipaleiksi ja kuoritut punasipulit ohuiksi lohkoiksi. Paloittele kesäkurpitsat ja paprikat. Sekoita oliiviöljy ja sitruunan mehu. Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinin lehdillä.
- Lado perunaviipaleet ja paloitellut vihannekset kuudelle folioarkille. Annostele jokaiselle pari ruokalusikallista öljyseosta. Sulje folioarkit nyyteiksi ja kypsennä grillissä tai 225-asteisessa uunissa runsaat 30 minuuttia. Tarkista perunoiden kypsyys varovasti avaamalla nyytti. Tarjoa lampaanfileet ja vihannesnyytit dippikastikkeen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,8(12 arviota)
- yli 60 min3,0(1 arvio)
- Arkiston aarre30–60 min4,6(5 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(9 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(32 arviota)
- yli 60 min4,1(70 arviota)
- yli 60 min4,1(25 arviota)
- yli 60 min3,9(8 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (1 arvio)