Grillattu lampaanfilee ja vihannesnyytit
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
- Kananmunaton
Ainekset
n. 1 kg | karitsan tai lampaan ulkofileetä tai |
Marinadi | |
|---|---|
1 1/2 dl | punaviiniä tai |
1/2 dl | oliiviöljyä tai |
1 rkl | lihafondia tai |
3–4 | valkosipulinkynttä tai |
1 tl | inkivääritahnaa tai |
1 tl | mustapippuria tai |
3 | rosmariinin oksaa tai |
Vihannesnyytit | |
6 | perunaa tai |
2 | punasipulia tai |
2 (n. 600 g) | kesäkurpitsaa tai |
1 iso | keltainen paprika tai |
1 iso | punainen paprika tai |
1 dl | oliiviöljyä tai |
1 (n. 3/4 dl) | sitruunan mehu tai |
1 tl | suolaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
2 | rosmariinin oksaa tai |
Lisäksi | |
1 tlk (200 g) | tai |
1 ps (20 g) | tai |
Ravintosisältö
Energia | 749 kJ / 179 kcal |
Rasva | 11,8 g |
josta tyydyttynyttä | 3,7 g |
Hiilihydraatit | 7 g |
josta sokereita | 2,4 g |
Proteiini | 9,4 g |
Suola | 0,7 g |
Valmistus
Leikkaa ulkofileet runsaan 150 gramman painoisiksi annospaloiksi (noin 6 kpl) ja lado lihapalat kaksinkertaiseen muovipussiin. Sekoita marinadin ainekset ja kaada lihapalojen joukkoon. Painele ilma pois pussista ja sulje se tiiviisti.
Kääntele pussia niin, että marinadi ympäröi lihapalat joka puolelta. Anna marinoitua kylmässä yön yli. Kääntele pussia muutaman kerran maustumisen aikana.
Ota liha jääkaapista noin tunti ennen kypsentämistä. Grillaa tai paista fileepalat pihvien tapaan pannussa tai parilassa noin 6–8 minuuttia välillä käännellen. Paistoaikaan vaikuttaa ulkofileiden paksuus. Fileet saavat jäädä keskeltä vaaleanpunaisiksi (sisälämpötila 60–65 astetta).
Leikkaa hyvin pestyt perunat ohuiksi viipaleiksi ja kuoritut punasipulit ohuiksi lohkoiksi. Paloittele kesäkurpitsat ja paprikat. Sekoita oliiviöljy ja sitruunan mehu. Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinin lehdillä.
Lado perunaviipaleet ja paloitellut vihannekset kuudelle folioarkille. Annostele jokaiselle pari ruokalusikallista öljyseosta. Sulje folioarkit nyyteiksi ja kypsennä grillissä tai 225-asteisessa uunissa runsaat 30 minuuttia. Tarkista perunoiden kypsyys varovasti avaamalla nyytti. Tarjoa lampaanfileet ja vihannesnyytit dippikastikkeen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- Plussa-etu −20 %Maggi lihafondi 160g Pastöroitu lihaliemi.Plussa-kortillaEtuhinta 2,31/kpl14,44/kgIlman Plussa-korttia 2,89/kpl (18,06/kg)
- Spice Up! Inkivääritahna 110gHinta 2,49/kpl22,64/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Muumi yleisperuna 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Paprika keltainen pakattu kgHinta n. 0,97/kpl6,49/kg
- Paprika punainen ulkomainenEtuhinta n. 0,22/kpl1,49/kgnorm. n. 0,37/kpl (2,49/kg)
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka laktoositon kermaviili 200gHinta 0,59/kpl2,95/kg
- Pirkka dipmix 20g paahdettu sipuliHinta 0,45/kpl22,50/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 8,15/kpl40,75/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 6,35/kpl25,40/l
- Bong Touch of Taste Riistafondi Kantarellilla 180mlHinta 3,75/kpl20,83/l
- Bong Touch Of Taste Vasikanfondi 180 mlHinta 3,75/kpl20,83/l
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- K-Menu valkosipuli 100g 2lkHinta 0,75/kpl7,50/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Plussa-etu −20 %Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,92/kpl34,07/kgIlman Plussa-korttia 1,15/kpl (42,59/kg)
- Järvikylä Rosmariini rasia 20gHinta 3,95/kpl
- PIRKKA Annabelle peruna 1kg SuomiHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Punasipuli SuomiHinta n. 0,20/kpl1,95/kg
- Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,15/kpl3,29/kg
- Kesäkurpitsa luomu SuomiHinta n. 1,37/kpl5,49/kg
- Kesäkurpitsa kotimainenHinta n. 0,65/kpl2,59/kg
- Paprika punainen SuomiHinta n. 1,19/kpl7,95/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,70/kpl3,69/kg
- Sitruuna luomuHinta n. 1,18/kpl6,95/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,8(12 arviota)
- yli 60 min4,1(62 arviota)