Kreikkalainen broileripata

Name: Kreikkalainen broileripata
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: n. 1 kg broilerin rintaleikkeitä, marinoitu; 1 rs (200 g) herkkusieniä; 1 (n. 300 g) kesäkurpitsa; 1 keltainen paprika; 2 valkosipulinkynttä; 15 Pirkka mustaa kivetöntä oliivia; 2 dl siemenettömiä vihreitä viinirypäleitä; 2 rkl oliiviöljyä; 1 1/2 dl vettä; 1 rkl kanafondia; 2 rkl sitruunanmehua; 2 pientä laakerinlehteä; 1/2 tl rosmariinia; 1 rs (180 g) Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Kreikkalainen broileripata maistuu välimerellisen raikkaalta ja täyteläiseltä. Pata valmistuu nopeasti, kun broilerit on kypsennetty etukäteen.

Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

n. 1 kg	broilerin rintaleikkeitä, marinoitu tai
1 rs (200 g)	herkkusieniä tai
1 (n. 300 g)	kesäkurpitsa tai
1	keltainen paprika tai
2	valkosipulinkynttä tai
15	Pirkka mustaa kivetöntä oliivia tai
2 dl	siemenettömiä vihreitä viinirypäleitä tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
1 1/2 dl	vettä tai
1 rkl	kanafondia tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
2	pientä laakerinlehteä tai
1/2 tl	rosmariinia tai
1 rs (180 g)	Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa tai

Valmistus

yli 60 min

Lado broilerit uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin ja kypsennä 175 asteessa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. (Broilerit voit halutessasi kypsentää jo edellisenä päivänä.)

Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Paloittele kesäkurpitsa 3–4 cm:n paloiksi ja palat ohuiksi lohkoiksi. Paloittele paprika reilunkokoisiksi haarukkapaloiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Huuhdo oliivit. Halkaise rypäleet ja poista tarvittaessa siemenet.

Poista kypsistä rintaleikkeistä luut ja paloittele jokainen rintafilee 5 reilunkokoiseen palaan, joihin jää paistunutta nahkaa mukaan.

Kuumenna öljy tilavassa paistokasarissa. Kuullota valkosipulit, sienet, kesäkurpitsat ja paprikat öljyssä ahkerasti käännellen, kunnes kasvikset hiukan pehmenevät. Lisää vesi, kanafondi, sitruunanmehu, yrtit, oliivit ja kanapalat. Kuumenna kiehuvaksi. Sulata joukkoon tuorejuusto ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia, jotta kanapalat ehtivät kuumentua sisältä. Lisää lopuksi rypäleet. Tarjoa riisin kanssa.

Pirkka kanan rintaleike pintamaustettu n.1,1kg
Hinta n. 11,61/kpl
10,55/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 0,87/kpl
3,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 4,75/kpl
19,00/l
Bong Touch Of Taste Kanafondi 180 ml
Hinta 2,99/kpl
16,61/l
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
Hinta 1,59/kpl
9,94/kg
Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
Hinta 2,19/kpl
12,17/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,51/kpl
2,69/kg
Pirkka vihreä siemenetön rypäle 500g
Hinta 1,89/kpl
3,78/kg
Rypäle vihreä siemenetön 500g 1lk
Hinta 1,50/kpl
3,00/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,50/kpl
1,99/kg
Kesäkurpitsa luomu Suomi
Hinta n. 1,37/kpl
5,49/kg
Paprika keltainen pakattu kg
Hinta n. 0,97/kpl
6,49/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Rosmariini ruukku Suomi
Hinta 5,49/kpl
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
297,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Fontana oliiviöljy ONE 1l
Hinta 14,35/kpl
14,35/l
Borges classic oliiviöljy 250ml
Hinta 4,25/kpl
17,00/l
Plussa-etu −20 %
Maggi Kanaliemi 500ml by Puljonki
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,68/kpl
5,36/l
Ilman Plussa-korttia 3,35/kpl
Plussa-etu −21 %
Knorr FOND DU CHEF Kana-annosfondi 8 x 28 g
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,50/2 kpl
10,04/kg
Ilman Plussa-korttia 2,85/kpl
K-Menu mustat oliivit 240g/100g
Hinta 0,85/kpl
8,50/kg
K-Menu mustat oliivit 935g/455g
Hinta 2,29/kpl
5,03/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.