Kreikkalainen broileripata

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Kreikkalainen broileripata maistuu välimerellisen raikkaalta ja täyteläiseltä. Pata valmistuu nopeasti, kun broilerit on kypsennetty etukäteen.

Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

n. 1 kg	broilerin rintaleikkeitä, marinoitu tai
1 rs (200 g)	herkkusieniä tai
1 (n. 300 g)	kesäkurpitsa tai
1	keltainen paprika tai
2	valkosipulinkynttä tai
15	Pirkka mustaa kivetöntä oliivia tai
2 dl	siemenettömiä vihreitä viinirypäleitä tai
2 rkl	oliiviöljyä tai
1 1/2 dl	vettä tai
1 rkl	kanafondia tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
2	pientä laakerinlehteä tai
1/2 tl	rosmariinia tai
1 rs (180 g)	Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa tai

Ravintosisältö

Energia	499 kJ / 119 kcal
Rasva	6,6 g
josta tyydyttynyttä	2 g
Hiilihydraatit	4,3 g
josta sokereita	3,2 g
Proteiini	10 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Lado broilerit uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin ja kypsennä 175 asteessa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. (Broilerit voit halutessasi kypsentää jo edellisenä päivänä.)

Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Paloittele kesäkurpitsa 3–4 cm:n paloiksi ja palat ohuiksi lohkoiksi. Paloittele paprika reilunkokoisiksi haarukkapaloiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Huuhdo oliivit. Halkaise rypäleet ja poista tarvittaessa siemenet.

Poista kypsistä rintaleikkeistä luut ja paloittele jokainen rintafilee 5 reilunkokoiseen palaan, joihin jää paistunutta nahkaa mukaan.

Kuumenna öljy tilavassa paistokasarissa. Kuullota valkosipulit, sienet, kesäkurpitsat ja paprikat öljyssä ahkerasti käännellen, kunnes kasvikset hiukan pehmenevät. Lisää vesi, kanafondi, sitruunanmehu, yrtit, oliivit ja kanapalat. Kuumenna kiehuvaksi. Sulata joukkoon tuorejuusto ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia, jotta kanapalat ehtivät kuumentua sisältä. Lisää lopuksi rypäleet. Tarjoa riisin kanssa.

Pirkka suomalainen kanan rintaleike pintamaustettu n.1,1kg
Hinta n. 11,61/kpl
10,55/kg
Paprika keltainen pakattu kg
Hinta n. 1,12/kpl
7,49/kg
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
Hinta 1,75/kpl
10,94/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Maggi kanafondi 160g Pastöroitu kanaliemi.
Hinta 3,15/kpl
19,69/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
Hinta 1,45/kpl
362,50/kg
Oksasen puutarha Rosmariini 20g Suomi
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
9,94/kg
Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Champ Herkkusieni 100g Suomi
Hinta 2,29/kpl
22,90/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,25/kpl
4,99/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,97/kpl
3,89/kg
Paprika keltainen ulkomainen
Hinta n. 1,04/kpl
6,95/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
K-Menu mustat oliivit 240g/100g
Hinta 0,82/kpl
8,20/kg
Figaro musta oliivi 340g/160g kivetön
Hinta 2,25/kpl
14,06/kg
Pirkka rypäle vihreä 400g luomu
Hinta 4,99/kpl
12,48/kg
Pirkka vihreä siemenetön rypäle 500g
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,15/kpl
40,75/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 6,35/kpl
25,40/l
Bong Touch Of Taste Kanafondi 180 ml
Hinta 3,75/kpl
20,83/l
Touch of Taste kanafondi 180ml luomu
Hinta 4,85/kpl
26,94/l
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Pirkka laakerinlehti 4g
Hinta 0,79/kpl
197,50/kg
Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4g
Hinta 1,15/kpl
287,50/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.