• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Kreikkalainen broileripata

Kreikkalainen broileripata maistuu välimerellisen raikkaalta ja täyteläiseltä. Pata valmistuu nopeasti, kun broilerit on kypsennetty etukäteen.
Kreikkalainen broileripata
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 6 annosta
  • yli 60 min
  • 555 kcal / annos (300g)

    Ainekset

    6 annosta
      • n. 1kgmarinoituja broilerin rintaleikkeitä
      • 1rs(200 g)herkkusieniä
      • 1(n. 300 g)kesäkurpitsa
      • 1keltainen paprika
      • 2valkosipulinkynttä
      • 2dlsiemenettömiä vihreitä viinirypäleitä
      • 2rkloliiviöljyä
      • 1 1/2dlvettä
      • 1rklkanafondia
      • 2rklsitruunanmehua
      • 2pientä laakerinlehteä
      • 1/2tlrosmariinia

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Lado broilerit uunivuokaan nahkapuoli ylöspäin ja kypsennä 175 asteessa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä hieman. (Broilerit voit halutessasi kypsentää jo edellisenä päivänä.)
    2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Paloittele kesäkurpitsa 3-4 cm:n paloiksi ja palat ohuiksi lohkoiksi. Paloittele paprika reilunkokoisiksi haarukkapaloiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Huuhdo oliivit. Halkaise rypäleet ja poista tarvittaessa siemenet.
    3. Poista kypsistä rintaleikkeistä luut ja paloittele jokainen rintafilee 5 reilunkokoiseen palaan, joihin jää paistunutta nahkaa mukaan.
    4. Kuumenna öljy tilavassa paistokasarissa. Kuullota valkosipulit, sienet, kesäkurpitsat ja paprikat öljyssä ahkerasti käännellen, kunnes kasvikset hiukan pehmenevät. Lisää vesi, kanafondi, sitruunanmehu, yrtit, oliivit ja kanapalat. Kuumenna kiehuvaksi. Sulata joukkoon tuorejuusto ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 5 minuuttia, jotta kanapalat ehtivät kuumentua sisältä. Lisää lopuksi rypäleet. Tarjoa riisin kanssa.

    Ravintosisältö perannos 300g100 g

    • 555 kcal2 330 kJ
    • Proteiinia27,3 g
    • Hiilihydraatteja11,1 g
    • Rasvaa40,8 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Kommentoi

    Arvosana reseptille