Lammasvartaat ja vihannesnyytitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lammasvartaat ja vihannesnyytit

Lammasvartaat ja vihannesnyytit jogurttikastikkeella ovat herkullinen lammasruokaresepti esimerkiksi pääsiäiseen. Tarjoa kastike erikseen.

  • 6 annosta
  • yli 60 min
  • 552 kcal / annos (400g)

Ainekset

6 annosta
    • n. 1kgkaritsan paahtopaisteja tai ulkofileitä (pakaste)
    • 6kplvarrastikkuja
    • 1limetti

Marinadi

    • 1/2dloliiviöljyä
    • 2-3rklsoijakastiketta
    • 1-2rklhunajaa
    • 1tlmustapippuria
    • 3oksaatuoretta rosmariinia riivittynä
    • 3-4valkosipulinkynttä hienonnettuna

Vihannesnyytit

    • 2kesäkurpitsaa
    • 3keltaista paprikaa
    • 3(n. 350 g)Pirkka punasipulia
    • 1nippukevätsipulia
    • n. 1dltuoretta timjamia hienonnettuna
    • 4rkloliiviöljyä
    • 3rklPirkka makeaa chilikastiketta
    • 1tlsuolaa

Kastike

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata paahtopaisteja tai ulkofileitä jääkaapissa noin vuorokauden ajan. Leikkaa lähes sulaneet lihat noin 3 cm x 3 cm kuutioiksi. Pane lihapalat kaksinkertaiseen muovipussiin. Sekoita marinadin ainekset ja kaada lihapalojen joukkoon. Painele ilma pois pussista ja sulje tiiviisti. Kääntele pussia niin, että marinadi ympäröi lihapalat joka puolelta. Anna marinoitua kylmässä yön yli.
  2. Ota lihat jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Työnnä vedessä liotetut varrastikut marinoituihin lihapaloihin niin, että jokaiseen vartaaseen tulee yhden annos. Kypsennä grillissä tai parilassa noin 8-10 minuuttia välillä käännellen. (Voit kypsentää vartaat myös uunissa 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.) Koristele kypsät vartaat limettilohkoilla.
  3. Paloittele kesäkurpitsat ja paprikat. Leikkaa kuoritut punasipulit oikein ohuiksi lohkoiksi ja hienonna kevätsipulit. Voitele kuusi alumiinifolioarkkia keskeltä kevyesti oliiviöljyllä ja jaa arkeille paloitellut vihannekset.
  4. Sekoita oliiviöljyyn chilikastike ja suola. Annostele ruokalusikallinen mausteöljyä jokaiseen nyyttiin. Ripottele vihannesten päälle kevätsipulia ja timjamia ennen kuin suljet nyytit.
  5. Kypsennä vartaita ja nyyttejä 200-asteisessa uunissa tai grillissä noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät.
  6. Mausta ruokajogurtti minttuhyytelöllä, limetin mehulla ja ripauksella suolaa. Tarjoa kastike erikseen vartaiden ja nyyttien kanssa.

Kategoriat

  • Pääraaka-aineet

Ravintosisältö per annos 400g100 g

  • 552 kcal2 890 kJ
  • Proteiinia 32 g
  • Hiilihydraatteja18 g
  • Rasvaa39 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Karitsan paahtopaisti lihamestarilta kg (Mainitsethan "viesti kaupalle" kentässä haluatko marinoidun vai marinoimattoman tuotteen)
    Karitsan paahtopaisti lihamestarilta kg (Mainitsethan "viesti kaupalle" kentässä haluatko marinoidun vai marinoimattoman tuotteen)
    29,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Reinin Liha 0,72-0,88kg Karitsan paahtopaisti
    Reinin Liha 0,72-0,88kg Karitsan paahtopaisti
    32,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Eskimo grillitikku 25 cm n. 100 kpl
    Eskimo grillitikku 25 cm n. 100 kpl
    1,25/kpl0,01/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Lime
    Lime
    0,45/kpl5,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
    Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
    2,60/kpl10,40/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
    Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
    3,49/kpl13,96/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Balsamiviinietikka Modena 250 ml
    Balsamiviinietikka Modena 250 ml
    3,95/kpl15,80/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,55/kpl10,33/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    1,99/kpl13,27/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,09/kpl7,27/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    3,99/kpl7,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,15/kpl9,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl10,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,42/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    0,67/kpl2,69/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Paprika keltainen ulkomainen
    Paprika keltainen ulkomainen
    0,80/kpl3,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
    0,13/kpl1,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
    Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
    0,89/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    2,59/kpl25,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka makea chilikastike 700ml
    Pirkka makea chilikastike 700ml
    2,45/kpl3,50/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka makea chilikastike 200ml
    Pirkka makea chilikastike 200ml
    1,49/kpl7,45/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    1,09/kpl5,45/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    3,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    2,15/kpl5,38/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat minttuhyytelö 250g
    Pirkka Parhaat minttuhyytelö 250g
    1,79/kpl7,16/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Baxters minttuhyytelö 210g
    Baxters minttuhyytelö 210g
    2,99/kpl14,24/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Den Gamle Fabrik Minttuhyytelö 200 g
    Den Gamle Fabrik Minttuhyytelö 200 g
    1,75/kpl8,75/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua