Arkiston aarre
Lammasvartaat ja vihannesnyytit
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Lammasvartaat ja vihannesnyytit jogurttikastikkeella ovat herkullinen lammasruokaresepti esimerkiksi pääsiäiseen. Tarjoa kastike erikseen.
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- n. 1 kg karitsan paahtopaisteja tai ulkofileitä (pakaste)
- 6 kpl varrastikkuja
- 1 limetti
Marinadi
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1/2 dl Pirkka balsamiviinietikkaa
- 2–3 rkl soijakastiketta
- 1–2 rkl hunajaa
- 1 tl mustapippuria
- 3 oksaa tuoretta rosmariinia riivittynä
- 3–4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
Vihannesnyytit
- 2 kesäkurpitsaa
- 3 keltaista paprikaa
- 3 (n. 350 g) Pirkka punasipulia
- 1 nippu kevätsipulia
- n. 1 dl tuoretta timjamia hienonnettuna
- 4 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta
- 1 tl suolaa
Kastike
- 1 tlk (200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia
- 2 rkl minttuhyytelöä
- 1 tl limetinmehua
- ripaus suolaa
Ravintosisältö
- Energia668 kJ / 160 kcal
- Rasva10,6 g
- josta tyydyttynyttä3,6 g
- Hiilihydraatit6,5 g
- josta sokereita5,9 g
- Proteiini9 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sulata paahtopaisteja tai ulkofileitä jääkaapissa noin vuorokauden ajan. Leikkaa lähes sulaneet lihat noin 3 cm x 3 cm kuutioiksi. Pane lihapalat kaksinkertaiseen muovipussiin. Sekoita marinadin ainekset ja kaada lihapalojen joukkoon. Painele ilma pois pussista ja sulje tiiviisti. Kääntele pussia niin, että marinadi ympäröi lihapalat joka puolelta. Anna marinoitua kylmässä yön yli.
- Ota lihat jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Työnnä vedessä liotetut varrastikut marinoituihin lihapaloihin niin, että jokaiseen vartaaseen tulee yhden annos. Kypsennä grillissä tai parilassa noin 8–10 minuuttia välillä käännellen. (Voit kypsentää vartaat myös uunissa 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.) Koristele kypsät vartaat limettilohkoilla.
- Paloittele kesäkurpitsat ja paprikat. Leikkaa kuoritut punasipulit oikein ohuiksi lohkoiksi ja hienonna kevätsipulit. Voitele kuusi alumiinifolioarkkia keskeltä kevyesti oliiviöljyllä ja jaa arkeille paloitellut vihannekset.
- Sekoita oliiviöljyyn chilikastike ja suola. Annostele ruokalusikallinen mausteöljyä jokaiseen nyyttiin. Ripottele vihannesten päälle kevätsipulia ja timjamia ennen kuin suljet nyytit.
- Kypsennä vartaita ja nyyttejä 200-asteisessa uunissa tai grillissä noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät.
- Mausta ruokajogurtti minttuhyytelöllä, limetin mehulla ja ripauksella suolaa. Tarjoa kastike erikseen vartaiden ja nyyttien kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −23 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,49/kpl7,45/lIlman Plussa-korttia 1,94/kpl (9,70/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(1 arvio)
- yli 60 min3,0(1 arvio)
Arkiston aarre30–60 min- Arkiston aarreyli 60 min3,6(16 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(83 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,6(5 arviota)
- yli 60 min3,9(8 arviota)
- yli 60 min4,8(12 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,8 (12 arviota)
- Minna6 vuotta sittenTodella hyvää!