Lampaanfileevartaat ja lämmin papusalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lampaanfileevartaat ja lämmin papusalaatti

Lammasvartaiden kanssa maistuu papusalaatti.

  • n. 4 annosta
  • yli 60 min
  • 430 kcal / annos (375g)

Ainekset

n. 4 annosta
    • 1pkt(n. 550 g)lampaan ulkofileitä (pakaste)
    • ripaussuolaa
    • ripausmustapippuria

Lisäksi

    • 6varrastikkua

Marinadi

Lämmin papusalaatti

Vadille

    • 1ruukkujääsalaattia
    • 50gvillirucolaa
    • sitruunanlohkoja

Valmistus

yli 60 min
  1. Sulata lampaan ulkofileet jääkaapissa. Leikkaa sulaneet lihat puoliksi (noin 6 kpl) ja lado palat muovipussiin. Sekoita marinadin ainekset ja kaada lihapalojen joukkoon. Sulje pussi tiiviisti. Anna marinoitua kylmässä yön yli. Kääntele pussia pari kertaa maustumisen aikana. Ota lihat jääkaapista noin tunti ennen kypsentämistä. Pane vartaat kylmään veteen.
  2. Halkaise kesäkurpitsa ja poista siemenet lusikalla kovertaen. Viipaloi kesäkurpitsa ja kuorittu punasipuli. Suikaloi paprika. Kiehauta pavut paistokasarissa oliiviöljyssä. Lisää joukkoon sipuli, paprika ja kesäkurpitsa. Hauduta kannen alla noin 5 minuuttia. Mausta sitruunanmehulla, hunajalla, mustapippurilla ja suolalla.
  3. Työnnä vartaat fileepaloihin. Paista lihat pannussa tai parilassa noin 8 minuuttia välillä kääntäen. Lihat saavat jäädä keskeltä vaaleanpunaisiksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  4. Revi jääsalaatti ja rucolanlehdet tarjoiluvadille. Kaada päälle lämmin papusalaatti. Nosta vadille myös vartaat. Koristele sitruunanlohkoilla.

Katso video

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 375g100 g

  • 430 kcal1 800 kJ
  • Proteiinia 25 g
  • Hiilihydraatteja15 g
  • Rasvaa31 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    1,65/kpl27,50/kg
  • Fredman grillitikku 25cm 100kpl
    Fredman grillitikku 25cm 100kpl
    1,25/kpl