Grillattu naudan ulkofileepihvi ja lämmin papusalaatti

Name: Grillattu naudan ulkofileepihvi ja lämmin papusalaatti
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 600 g naudan ulkofileetä; 1 tl öljyä; 1 1/2 tl suola; 1/2 tl mustapippuria; 2 tlk (à 380 g/230 g) Pirkka isoja valkoisia papuja; 1 salottisipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1–2 sellerinvartta; 1 rkl öljyä; 1 dl vettä; 1/2 dl Pirkka tomaattisosetta; 1 tl savupaprikajauhetta; 2 rkl valkoviinietikkaa; 1/2 tl suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Savupaprikajauhe antaa mukavan säväyksen grillipihviin. Tarjoa pihvi espanjalaisittain papusalaatin kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Lämmin papusalaatti
n. 600 g	naudan ulkofileetä tai
1 tl	öljyä tai
1 1/2 tl	suola tai
1/2 tl	mustapippuria tai
2 tlk (à 380 g/230 g)	Pirkka isoja valkoisia papuja tai
1	salottisipuli tai
2	valkosipulinkynttä tai
1–2	sellerinvartta tai
1 rkl	öljyä tai
1 dl	vettä tai
1/2 dl	Pirkka tomaattisosetta tai
1 tl	savupaprikajauhetta tai
2 rkl	valkoviinietikkaa tai
1/2 tl	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	356 kJ / 85 kcal
Rasva	2,8 g
josta tyydyttynyttä	0,7 g
Hiilihydraatit	3,6 g
josta sokereita	1,1 g
Proteiini	9,9 g
Suola	1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen valmistamista.

Leikkaa liha pihveiksi. Öljyä pinnat kevyesti ja grillaa pihvejä kuumassa grillissä pari minuuttia molemmin puolin. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Kääri lihat kaksinkertaiseen folioon vetäytymään papusalaatin valmistamisen ajaksi.

Huuhtele ja valuta pavut. Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja viipaloi sellerinvarret. Kuumenna öljy pannulla. Lisää sipulit ja selleri. Kuullota sekoitellen muutama minuutti. Lisää pannulle vesi, tomaattipyree, savupaprikajauhe, viinietikka ja suola. Sekoita, kunnes pyree ja vesi ovat sekoittuneet. Lisää lopuksi pavut ja kääntele sekaisin varovasti, jotta pavut eivät hajoa. Kuumenna kiehumispisteeseen, jotta pavut lämpenevät.

Tarjoa pihvien ja papusalaatin kanssa leipää.

Naudan ulkofilee palana
Etuhinta 15,90/kg
norm. 19,95/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Plussa-etu −15 %
Pirkka isot valkoiset pavut suolaliemessä 380g/230g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/3 kpl
3,62/kg
Ilman Plussa-korttia 0,99/kpl (4,30/kg)
Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
5,69/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka luomu lehtiselleri 300g 1lk
Hinta 2,29/kpl
7,63/kg
Pirkka savupaprika 25g jauhettu
Hinta 0,95/kpl
38,00/kg
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Atria Takuumurea Naturell Naudan Ulkofileepala n800
Hinta n. 19,92/kpl
24,90/kg
HK naudan ulkofilee n1,5kg
Hinta n. 31,92/kpl
19,95/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Salottisipuli suomalainen
Hinta n. 0,27/kpl
5,49/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka suomalainen lehtiselleri 250 g 1lk
Hinta 2,19/kpl
8,76/kg
Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
Hinta 1,49/kpl
3,72/kg
Pirkka tomaattisose 70 g
Hinta 0,59/kpl
8,43/kg
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 140g
Hinta 0,99/kpl
7,07/kg
La Chinata savustettu paprikajauhe sweet 70g
Hinta 3,79/kpl
54,14/kg
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.