Meksikolainen kanakeitto
Tomaattisessa kanakeitossa maistuvat tutut meksikon maut. Broilerin koipireidet saat revittyä meheviksi suupaloiksi.
- 6 annosta
- yli 60 min
- 410 kcal / annos (360g)
Ainekset
6 annosta
- 1rs(n. 1,1 kg)Pirkka broilerin koipireisiä
- 3(300 g)tomaattia
- 2(160 g)sipulia
- 3valkosipulinkynttä
- 1rkloliiviöljyä
- 1tlk(500 g)Pirkka paseerattua tomaattia
- 1 1/2tlsuolaa
- 8dlvettä
- 2tllimetinmehua
- 1tlk(380 g/230 g)Pirkka kidneypapuja
- 1tljuustokuminaa eli jeeraa
- 1/2tljauhettua korianteria
- 1tlsambal oelek chilitahnaa
- 1dlkorianteria hienonnettuna
Avokadosalsa
- 2(n. 400 g)Pirkka syöntikypsää avokadoa
- 1tllimetinmehua
- 1tllimetinkuorta raastettuna
- 1dlkorianteria hienonnettuna
Valmistus
yli 60 min- Ota broilerit huoneenlämpöön puoli tuntia ennen kypsennystä. Halkaise tomaatit poikittain kahtia, kuori ja lohko sipulit. Litistä ja kuori valkosipulinkynnet.
- Valitse kaksi uunivuokaa, jotka mahtuvat samaan aikaan uuniin. Asettele toiseen vuokaan tomaatit ja sipulit. Sivele kasvisten pintaan öljyä. Nosta toiseeen vuokaan broilerit. Kypsennä molempia 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.
- Siirrä kypsät broilerit jäähtymään. Nosta kasvikset kattilaan ja soseuta sauvasekottimella tasaiseksi. Kaada joukkoon paseerattu tomaatti, vesi ja suola. Kuumenna kiehuvaksi.
- Poista chilistä siemenet, hienonna ja lisää keittoon. Purista limetinmehu ja lisää 2 tl mehua kattilaan. Säästä loput mehut salsaa varten.
- Irrottele broilerin lihat ja revi ne sopiviksi suupaloiksi. Lisää keittoon kidneypavut, mausteet, broilerit ja korianteri. Anna kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan.
- Valmista salsa: poista avokadoista kivi, koverra hedelmäliha ja kuutioi. Hienonna chili. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja tarjoa erikseen keiton kanssa.
Kategoriat
Ravintosisältö perannos 360g100 g
- 410 kcal1 720 kJ
- Proteiinia26 g
- Hiilihydraatteja9 g
- Rasvaa30 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Halvat raaka-aineet, mutta maukas lopputulos