Grillattu peruna-parsasalaattiReseptin takana kumppani

Grillattu peruna-parsasalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Herkullinen ja kevyt peruna-parsasalaatti syntyy sesongin tuoreista raaka-aineista. Grillaa nopeasti ja nauti lounaana tai illallisen alkupalana.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
400 g
 
isoja uusia tai varhaisperunoita
tai
1 nippu (500 g)
 
tuoretta vihreää parsaa
tai
2 (200 g)
 
sydänsalaattia
tai
1/2 dl
 
rypsiöljyä
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Jogurttikastike

2 dl
 
turkkilaista jogurttia
tai
1 rkl
 
sitruunanmehua
tai
4–6
 
kevätsipulin vartta
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
380 kJ / 91 kcal
Rasva
5,3 g
josta tyydyttynyttä
1,3 g
Hiilihydraatit
6,9 g
josta sokereita
2,2 g
Proteiini
2,6 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Purista sitruunan mehu ja hienonna kevätsipuli.

Laita jogurtti kulhoon. Lisää sitruunamehu, hienonnettu kevätsipuli, suola ja mustapippuri. Sekoita ja laita kylmään maustumaan.

Keitä perunat kuorineen tai käytä edellisen päivän perunoita. Litistä perunat kuorineen pihvimäisiksi.

Kuori parsat tarvittaessa ja leikkaa kannasta noin 2 cm:n pala pois.

Leikkaa sydänsalaatit pituussuunnassa puolikkaaksi. Jätä kantaosa salaattiin.

Pyöräytä perunat, parsat ja sydänsalaatit rypsiöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Grillaa kuumalla lämmöllä perunoita ja parsaa 2–3 minuuttia ja sydänsalaattia ½–1 minuuttia. Kokoa annos ja tarjoa jogurttikastikkeen kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Cosmopolitan salaatti 225g Suomi 1 lk
    Hinta 1,99/kpl
    8,84/kpl
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg
    Hinta 3,59/kpl
    3,59/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,29/kpl
    5,09/l
  • Sitruuna kg
    Hinta n. 0,45/kpl
    2,39/kg
  • Pirkka Cosmopolitan 225g 1lk
    Hinta 1,89/kpl
    8,40/kg
  • Baltais turkkilainen jogurtti 200g
    Hinta 0,95/kpl
    4,75/kg
  • Salakis turkkilainen maustamaton jogurtti 10% 1000g
    Hinta 3,99/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,35/kpl
    39,17/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,99/kpl
    4,43/l
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,35/kpl
    8,70/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,7 (17 arviota)

  • Eijal
    5 vuotta sitten
    Peruna-parsa salaatti kokeilemisen arvoinen
  • mummi
    5 vuotta sitten
    vaikuttaa oikein hyvältä