Grillattu peruna-parsasalaattiReseptin takana kumppani

Grillattu peruna-parsasalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Herkullinen ja kevyt peruna-parsasalaatti syntyy sesongin tuoreista raaka-aineista. Grillaa nopeasti ja nauti lounaana tai illallisen alkupalana.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
400 g
 
isoja uusia tai varhaisperunoita
tai
1 nippu (500 g)
 
tuoretta vihreää parsaa
tai
2 (200 g)
 
sydänsalaattia
tai
1/2 dl
 
rypsiöljyä
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Jogurttikastike

2 dl
 
turkkilaista jogurttia
tai
1 rkl
 
sitruunanmehua
tai
4–6
 
kevätsipulin vartta
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
378 kJ / 90 kcal
Rasva
5,4 g
josta tyydyttynyttä
1,3 g
Hiilihydraatit
6,5 g
josta sokereita
1,8 g
Proteiini
2,7 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Purista sitruunan mehu ja hienonna kevätsipuli.

Laita jogurtti kulhoon. Lisää sitruunamehu, hienonnettu kevätsipuli, suola ja mustapippuri. Sekoita ja laita kylmään maustumaan.

Keitä perunat kuorineen tai käytä edellisen päivän perunoita. Litistä perunat kuorineen pihvimäisiksi.

Kuori parsat tarvittaessa ja leikkaa kannasta noin 2 cm:n pala pois.

Leikkaa sydänsalaatit pituussuunnassa puolikkaaksi. Jätä kantaosa salaattiin.

Pyöräytä perunat, parsat ja sydänsalaatit rypsiöljyssä. Mausta suolalla ja pippurilla.

Grillaa kuumalla lämmöllä perunoita ja parsaa 2–3 minuuttia ja sydänsalaattia ½–1 minuuttia. Kokoa annos ja tarjoa jogurttikastikkeen kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Parsa vihreä 500g 1lk
    Hinta 5,99/kpl
    11,98/kg
  • Cosmopolitan salaatti 225g
    Hinta 2,19/kpl
    9,73/kg
  • Parsa vihreä 250g Suomi 1lk
    Hinta 6,95/kpl
    27,80/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,7 (17 arviota)

  • Eijal
    6 vuotta sitten
    Peruna-parsa salaatti kokeilemisen arvoinen
  • mummi
    6 vuotta sitten
    vaikuttaa oikein hyvältä