Paahdettu peruna-parsasalaatti
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Paahtamalla perunat pottusalaatista tulee supermaukas! Salaattiin tulee myös uunin kautta käynyttä parsaa ja fenkolia, parmesaania sekä kirpeä vinegretti.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
8annosta
n. 1,67 € per annos
- 1 ps (1 kg) Pirkka pikkuperunoita
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 ja ½ tl suolaa
- 1 nippu (250 g) tuoretta vihreää parsaa
- 1 (200 g) fenkoli
- 50 g Pirkka Parhaat parmesaania
- 1 ruukku tuoretta basilikaa
- 1-2 kevätsipulia hienonnettuna
Kastike
- 1 (50 g) pieni punasipuli
- ½ dl valkoviinietikkaa
- ½ dl oliiviöljyä
- 1 tl Pirkka Dijon-sinappia
- 1 tl sokeria
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia543 kJ / 129 kcal
- Rasva6,6 g
- josta tyydyttynyttä1,5 g
- Hiilihydraatit13,4 g
- josta sokereita1,6 g
- Proteiini3,4 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: 30–60 min
- Pese perunat. Kuivaa ja puolita ne. Siirrä leivinpaperin päälle uunipellille, valuta päälle öljy (2 rkl) ja ripottele suola (1 tl). Paahda 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- Poista parsoista kuivat kannat ja kuori tarvittaessa. Leikkaa varret kahteen osaan. Poista fenkolista kovat varret ja viipaloi ohuiksi siivuiksi. Sekoita kulhossa parsoihin ja fenkoliin öljyä (1 rkl) ja suolaa (1/2 tl). Lisää pellille perunoiden kanssa ja jatka paahtamista vielä noin 10 minuuttia.
- Kuori ja hienonna sipuli. Siirrä sipuli kulhoon ja kaada päälle valkoviinietikka. Anna marinoitua 5 minuuttia. Lisää loput kastikkeen aineet ja vispilöi sekaisin.
- Siirrä perunat, parsa ja fenkoli kulhoon ja kaada kastike ainesten päälle. Anna maustua noin puoli tuntia.
- Siirrä salaatti tarjoilulautaselle ja viimeistele raastamalla päälle parmesaania, basilikanlehdillä ja kevätsipulisilpulla.
Kastike
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 6,99 € kappaleYksikköhinta 34,95 € litra
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 3,29 € kappaleYksikköhinta 41,13 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- 15–30 min4,5(79 arviota)
- 30–60 min3,5(115 arviota)
- 30–60 min3,8(78 arviota)
- 30–60 min3,4(11 arviota)
- 30–60 min4,1(17 arviota)
- 30–60 min3,8(84 arviota)
- 15–30 min4,1(47 arviota)
- 30–60 min4,1(232 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (60 arviota)
- Jonna2 päivää sittenTosi hyvää. On maukas. Paistoin vielä pannulla halloum siivuka kylkeen. Menee jatkoon.
- Putte Kanin13 päivää sittenSupergott! Bra dressing. Den marinerade rödlöken är pricket över i:et. Receptet är lätt att variera t.ex. genom att byta ut fänkolen mot nåt annat, tillsätta fetaost, spenat, mer örter o.s.v.
- Wellu15 päivää sittenOikein hyvä setti. Tehdessä hieman epäusko menasi ottaa vallan, mutta lopputulos oli oikein hyvä. Kaikki epäilemäni raaka-aineet sopivat mainiosti keskenään ja suhteet keskenään oli nappi.
- Hellu611 kuukausi sittenTodella maukasta. En ole mitenkään suuri fenkolin ystävä, mutta kun tein siitä mandoliinilla todella ohutta siivua, ei häirinnyt lainkaan. Kastike mukavan kirpsakka, teki salaatista raikkaan. Tulen varmasti tekemään tätä toisenkin kerran.
- Jalppura1 kuukausi sittenEi mitenkään special dish, mutta monikäyttöinen ja tuunattavissa moneksi jo pienillä varioinneilla. Ja kokeilun arvoisena paahtamisen sijaan savustus potuille.