Varhaisperunasalaatti

Name: Varhaisperunasalaatti
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 kg Pirkka varhaisperunoita; 1 1/2 ruukkua tilliä; 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1/2 dl vettä; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1/2 (175 g) kurkkua; 150 g retiisejä; 2 rkl sokeria; 2 rkl vettä; 1 rkl etikkaa; 1 rkl sitruunanmehua; 1 tl sitruunankuorta raastettuna; 1/2 ruukkua tilliä; 1/2 ruukku minttua tai basilikaa

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton

Surauta varhaisperunasalaattiin ihanan vihreä tillikastike. Koristele kesän kaunein perunasalaatti pikamarinoiduilla kurkuilla ja retiiseillä. Noin 1,35€/annos.*

Laktoositon
Gluteeniton

Ainekset

6 annosta

Kastike
1 kg	Pirkka varhaisperunoita tai
1 1/2 ruukkua	tilliä tai
1 dl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1/2 dl	vettä tai
1/2 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
Kurkku-retiisisalaatti
1/2 (175 g)	kurkkua tai
150 g	retiisejä tai
2 rkl	sokeria tai
2 rkl	vettä tai
1 rkl	etikkaa tai
1 rkl	sitruunanmehua tai
1 tl	sitruunankuorta raastettuna tai
1/2 ruukkua	tilliä tai
1/2 ruukku	minttua tai basilikaa tai

Valmistus

30 - 60 min

Keitä pestyt perunat suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä perunat ja paloittele ne pienemmiksi. Voit käyttää myös edellispäivän perunoita.

Soseuta kastikkeen ainekset sauva- tai tehosekoittimella ja sekoita perunoiden joukkoon. Anna makujen tasoittua jääkaapissa noin puoli tuntia.

Leikkaa kurkku paloiksi. Halkaise puhdistetut retiisit. Sekoita sokeri, vesi, etikka ja sitruunanmehu ja -kuoriraaste kurkkujen ja retiisien joukkoon. Anna tekeytyä 5–10 minuuttia.

Valuta kurkut ja retiisit. Sekoita niiden joukkoon tuoretta tilliä ja minttua. Levitä perunasalaatti laakealle tarjoiluvadille ja koristele kurkku-retiisisalaatilla. Viimeistele yrteillä.

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 03/2022. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Pirkka etikka 500ml
1,59/kpl
3,18/l
K-Menu etikka 1,5l
1,69/kpl
1,13/l
Golden Star Etikka 1l
2,59/kpl
2,59/l
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
1,75/kpl
4,99/kg
Kurkku Suomi
0,87/kpl
2,49/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Varhaisperuna ulkomainen
2,49/kg
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
2,39/kpl
47,80/kg
Järvikylä Minttu rasia 20g
2,99/kpl
Järvikylä vahva minttu
3,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.