Grillatut ulkofileepihvit

Name: Grillatut ulkofileepihvit
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g naudan ulkofileetä; 4 ulkofileepihviä; 1 rkl rypsiöljyä; sormisuolaa; mustapippuria; 1 (700 g) bataatti; 1 tl oliiviöljyä; suolaa; 1 (75 g) pieni sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1/2 tlk (á 500 ml) Pirkka tummaa lager-olutta; 1/2 dl omenaviinietikkaa; 3/4 dl Pirkka makeaa chilikastiketta; 2 dl Pirkka tomaattiketsuppia; 1/2 dl rypsiöljyä; 2 rkl Pirkka soijakastiketta; 1 dl fariinisokeria; 1 tl rakuunaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Grillatut ulkofileepihvit tarvitsevat mausteeksi vain suolaa ja pippuria. Tarjoa pihvit bataattiranskalaisten ja bbq-kastikkeen kanssa.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

600 g naudan ulkofileetä tai 4 ulkofileepihviä
1 rkl rypsiöljyä
sormisuolaa
mustapippuria

Bataattiranskalaiset

1 (700 g) bataatti
1 tl oliiviöljyä
suolaa

BBQ-kastike

1 (75 g) pieni sipuli
2 valkosipulinkynttä
1/2 tlk (á 500 ml) Pirkka tummaa lager-olutta
1/2 dl omenaviinietikkaa
3/4 dl Pirkka makeaa chilikastiketta
2 dl Pirkka tomaattiketsuppia
1/2 dl rypsiöljyä
2 rkl Pirkka soijakastiketta
1 dl fariinisokeria
1 tl rakuunaa

Ravintosisältö

Energia
522 kJ / 125 kcal
Rasva
4,1 g
josta tyydyttynyttä
0,7 g
Hiilihydraatit
13,2 g
josta sokereita
8,4 g
Proteiini
7,2 g
Suola
0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota liha huoneenlämpöön ainakin puoli tuntia ennen paistamista.
Paloittele filee neljään osaan. Painele pihvejä hieman kämmensyrjälläsi. Voitele pihvit öljyllä molemmin puolin ja grillaa kuumassa grillissä haluamaasi kypsyyteen (n. 3–4 minuuttia per puoli mediumiksi).
Mausta valmiit pihvit suolalla ja mustapippurilla. Valmista bataattiranskalaiset. Pese bataatti huolellisesti ja kuivaa pinta. Leikkaa bataatti tikuiksi (n. 1 cm x 1 cm x 10 cm). Pyörittele tikut öljyssä ja levitä pellille leivinpaperin päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 30–35 minuuttia. Ripottele pinnalle suolaa.
Valmista BBQ-kastike. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Lisää kaikki kastikkeen ainekset kattilaan ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin tunnin ajan. Sekoita välillä, jotta kastike ei pääse palamaan. Kastikkeen kuuluu olla melko paksua. Tarjoa BBQ-kastike grillatun lihan, esimerkiksi mehevien grilliribsien kanssa.

Pirkka Parhaat sormisuola sitruunanmakuinen 70g
Hinta 2,59/kpl
37,00/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Spice Up! Makea Chilikastike mieto 200ml
Hinta 2,49/kpl
12,45/l
Pirkka Tomaattiketsuppi 700g
Hinta 2,99/kpl
4,27/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 2,09/kpl
13,93/l
Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
Hinta 2,95/kpl
5,90/kg
Pirkka rakuuna 3g
Hinta 0,65/kpl
216,67/kg
Naudan ulkofilee palana
Hinta 32,95/kg
Tamminen naudan ulkofileepala n1kg kalvoton
Hinta n. 29,95/kpl
29,95/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
Hinta 3,99/kpl
31,92/kg
Jozo sormisuola 250g hiutaleet
Hinta 8,35/kpl
33,40/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,25/kpl
46,30/kg
Bataatti
Hinta n. 1,80/kpl
3,99/kg
Bataatti luomu ulkomainen
Hinta n. 3,13/kpl
6,95/kg
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 5,15/kpl
20,60/l
Borges classic oliiviöljy 250ml
Hinta 5,45/kpl
21,80/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Sipuli
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,79/kpl
17,90/kg
Karhu Tumma I olut 2,8% 0,33l
Hinta 1,45/kpl
3,94/l
Vain nouto
Aura Tumma lager 5,2% 0,5 tlk
Hinta 3,59/kpl
6,88/l
Vain nouto
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,39/kpl
8,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
Hinta 4,55/kpl
9,10/l
SantaMaria Asian Sweet Chili maustekastike 200ml Less Sugar
Hinta 1,95/kpl
9,75/l
Santa Maria Sweet Chili Original maustekastike 200ml
Hinta 1,95/kpl
9,75/l
Meira Luomu ketsuppi 250g vähemmän sokeria ja suolaa
Hinta 3,15/kpl
12,60/kg
Go-Tan Tulinen sriracha chili ketsuppi kastike 215ml
Plussa-etu −9 %
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,80/2 kpl
13,49/l
Ilman Plussa-korttia 3,19/kpl (14,84/l)
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
House of Asia Premium Soijakastike 150ml
Hinta 3,69/kpl
24,60/l
Dansukker fariinisokeri 500g
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Santa Maria rakuuna 5g
Hinta 0,99/kpl
198,00/kg
Santa Maria Rakuuna, purkki 9g
Hinta 2,19/kpl
243,33/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.