Grillatut ulkofileepihvitReseptin teki kumppani

Grillatut ulkofileepihvit

Grillatut ulkofileepihvit tarvitsevat mausteeksi vain suolaa ja pippuria. Tarjoa pihvit bataattiranskalaisten ja bbq-kastikkeen kanssa.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 600gnaudan ulkofileetä
    • tai
    • 4ulkofileepihviä
    • 1rklruokaöljyä
    • sormisuolaa
    • mustapippuria rouhittuna

Bataattiranskalaiset

    • 1700 gbataatti
    • 1tloliiviöljyä
    • suolaa

BBQ-kastike

Valmistus

30 - 60 min
  1. Ota liha huoneenlämpöön ainakin puoli tuntia ennen paistamista.
  2. Paloittele filee neljään osaan. Painele pihvejä hieman kämmensyrjälläsi. Voitele pihvit öljyllä molemmin puolin ja grillaa kuumassa grillissä haluamaasi kypsyyteen (n. 3-4 minuuttia per puoli mediumiksi).
  3. Mausta valmiit pihvit suolalla ja mustapippurilla. Valmista bataattiranskalaiset. Pese bataatti huolellisesti ja kuivaa pinta. Leikkaa bataatti tikuiksi (n. 1 cm x 1 cm x 10 cm). Pyörittele tikut öljyssä ja levitä pellille leivinpaperin päälle. Paista 225-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia. Ripottele pinnalle suolaa.
  4. Valmista BBQ-kastike. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Lisää kaikki kastikkeen ainekset kattilaan ja anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin tunnin ajan. Sekoita välillä, jotta kastike ei pääse palamaan. Kastikkeen kuuluu olla melko paksua. Tarjoa BBQ-kastike grillatun lihan, esimerkiksi mehevien grilliribsien kanssa.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 15 arvostelua