• Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio
  • Sesongit ja teemat
ThairibsitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Thairibsit

Thaimaalaisittain maustetuissa pähkinäisissä ribseissä on punaisella currytahnalla, inkiväärillä ja soijalla maustettu maapähkinävoi-BBQ-kastike. Noin 5€/annos.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 1pkt(n. 2 kg)HK Viljaporsaan Spare ribsejä
    • 2tlsuolaa

Maapähkinävoi-BBQ-kastike

Lisäksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta. Pyyhi lihan pinta talouspaperilla.
  2. Hienonna kuoritut valkosipulinkynnet. Mittaa kastikkeen ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti. Anna kastikkeen jäähtyä hetki.
  3. Mausta lihan pinta suolalla. Sivele pintaan noin puolet BBQ-kastikkeesta. Kääri ribsit leivinpaperin ja folion sisään. Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 3 tuntia, kunnes liha on niin kypsää, että se irtoaa helposti luista.
  4. Avaa lihat paketistaan ja sivele pintaan BBQ-kastiketta. Nosta uunin lämpötila 225 asteeseen ja jatka kypsentämistä vielä 15-20 minuuttia, kunnes pinta alkaa saada väriä. Voit myös grillata pinnan uunin grillivastusten alla tai grillata lihan pinnan rapeaksi kuumassa grillissä kastikkeella valellen. Tarkkaile, ettei lihan pinta pääse palamaan. Leikkaa liha paloiksi luiden välistä.
  5. Koristele ribsien pinta rouhituilla suolapähkinöillä, chiliviipaleilla ja tuoreella korianterilla.

Tiesitkö että...

Vinkki! Currytahna on tulista. Säädä kastikkeen tulisuus makusi mukaan. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 11 arvostelua
  • Ribs6.7.2018

    Ohjeessa on virhe. Bbq kastiketta ei saa laittaa aluksi. Kymmenen minuuttia lopuksi riittää.

  • K-Kuluttajapalvelu6.7.2018

    Ribs, kiitos viestistäsi. Resepti on testattu K-koekeittiössä, välitän palautteesi tästä eteenpäin.

  • En tykännyt25.3.2018

    Kuulostaa hyvältä, mutta ekaa kertaa meni kaksi kiloa ribsejä roskiin.